(CNN) 小國家又沒有天然資源, 新加坡的成功是一個極為特殊的故事.
建國 50 周年, 這個城市國家肯定會有許多直得慶祝的地方.
世界第四大金融中心, 世界最繁忙貨櫃港口之一, 亞洲唯一獲得標準普爾, 穆迪及惠譽國際信用評等同時為 3A 的國家. 只花了半世紀, 新加坡人已擠身為世界最有錢人的行列裡, 百萬富翁佔人口平均數是亞洲最高. 它也被評為世界最適合居住的城市之一, 同時是亞洲最環保的國家. 儘管有五百五十萬人生活在七百五十萬平方公里, 也是唯一將綠色建築納入立法的國家.
今年年初, 備受尊敬的前總理李光耀過世, 這段時間他帶領新加坡經濟走向成功, 但隨著他過逝, 不可避免接下來政治和經濟將會有重大變化. 只是這變化會用何種型態出現.
國際研究機構凱投國際駐新加坡資深亞洲經濟學家丹尼爾-馬丁表示, 變化已經發生了.
"去年新加坡國內生產毛額成長 2.9%, 過去五十年平均是 7.5%, 而最近十年都維持在 5% 以上, 這下降幅度太快了" 他對 CNN 記者表示. "過去五十年, 新加坡積極抓住成長的機會. 高技術移民進入這個國家加快人口的成長, 現在新加坡在世界上已經是成熟的經濟體."
"未來新加坡已經無法像以前一樣, 而會像其他經濟成熟的國家平穩的維持 2.5% 到 3% 左右成長."
新加坡一直由人民行動黨主政. 新加坡於 1959 年組成政府, 六年後獨立為國家, 人民行動黨在之後的選舉一直取得勝利, 但這種政治的穩定不應該被視為是停滯.
耶魯-新加坡國立大學李光耀學院公共政策副教授暨李光耀看世界作者拉胡爾-塞格表示, 和西方政治不同, 在新加坡政治改革是恆久不變. "新加坡持續在政策上調整創新以因應世界的變化" 他告訴 CNN 記者.
"新加坡的政治領導是經由高效率人才管理不斷替換新血, 致力於每個世代的變革, 使得新加坡由一九七零年代脫胎換骨. 現在的新加坡更自由, 更寬容, 更國際化. 李光耀一向擁抱變化, 事實上 '努力工作' 是他的座右銘." 展望未來, 拉胡爾-塞格相信新加坡正進行一場寧靜的革命.
"過去半世紀, 國家充分展現其負責任的態度, 將新加坡由第三世界國家變成先進國家之列, 但現在平衡的力量緩慢但確定的轉變." 他說 "新加坡的領導仍然非常有才華和積極性, 但一般新加坡人的意願將是關鍵. 未來將取決於新加坡人願意對自己負多大的責任. 如果他們屈從於民粹主義, 那將會走向一條和李光耀不同的路線."
新加坡人的意願如拉胡爾-塞格所說 "循規蹈矩", 也可以由這角度來看新聞自由.
總部於巴黎的無國界記者組織發表 2015 年世界新聞自由指數, 在一百八十個國家新加坡排名一百五十三(台灣 51, 大陸 176, 這段是我自己加原文沒有), 低於俄羅斯高於利比亞. 是三個排名下降國家之一.
當地主流媒體仍保持嚴厲控管, 無可避免新掘起的社交媒體將更能代表一般新加坡人的聲音.
尼爾-馬丁說, 新加坡人在社交媒體上非常活躍, 政府曾經計劃增加移民來刺激經濟成長, 但因為公民於社交媒體的憤怒而改變決策. "未來五十年裡, 政府無法提供如之前一直提高的生活水準保障, 同時也無法完全控制媒體." 他說
根據拉胡爾-塞格的說法, 新加坡領導人面臨最大的挑戰是否持續採取務實的方法來治理國家.
"政策會繼續向有效率的成長或更多的感性判斷" 他質疑. "武斷的言論持續出現在新型態的媒體, 就如同臉書傳遞著移民, 社會不公, 種族歧視等批評言論, 其中合理細心的言論還是會促使決策者的改變." "但一些受人矚目的言論往往過於偏激. 如果這因些聲音左右了輿論, 就如同他們對於移民政策一般, 日漸民主自由的新加坡將無法如同現在追求智慧和審慎的政策."
即使是一個發達的國家, 也很難提供像新加坡極具優勢的環境給企業, 包括低的公司稅率及基礎建設和透明度.
尼爾-馬丁說, 新加坡的重要性在於未來可擔任國家及文化的橋樑. "作為西方社會和中國的橋樑是非常有價值, 新加坡和中國關係一向良好, 而且新加坡人說中國話的水準在過去三十年一直持續增加."
2015-12-30
2015-12-27
為甚麼亞州人會在公共場所睡覺 : 台灣給出兩個答案
原文 : http://www.forbes.com/sites/ralphjennings/2015/10/27/why-asians-sleep-in-public-two-answers-from-taiwan/
有個議題在網路引起廣泛討論, 很多西方人覺得很奇怪, 為何這麼多亞洲人很自然的在白天在公共場所睡覺, 地點可能是在圖書館, 在公車上, 或是在課堂上. 甚至有人成立 "亞洲人常在公開場合睡覺" 網站, 答案或許已經可以在這個網路上找到, 三月有位評論家在網站提出原因是 "遺傳性猝睡症傾向". 這或許可以讓西方的主管和亞洲員工能互相體諒.
但實際上是發生甚麼事 ? 睡眠專家由台灣觀察到兩點原因, 這也同時可以說明東亞地區的人民為何在白天打瞌睡. 第一個來至於兒童時期睡覺的習慣, 紛擾多事的夜晚讓白天需要小睡. 另一個是大城市夜間的噪音.
台灣的幼稚園學生每天會在午餐之後躺下睡覺九十分鐘到兩個小時. 小學生也同樣有午睡的習慣, 他們會趴在書桌上睡覺. 一些老師會檢查每個學生是否睡著, 並處罰搗蛋者.這可能是他們一天裡面最佳的睡眠.
晚上, 父母常會不知覺的打擾到兒童的睡覺. 有些兒童不想單獨睡, 要等輪班的父母回家, 例如他們的父母在醫院工作. "我知道一個案例, 有個小孩很喜歡他的爸爸, 小孩總是要等到爸爸回家才睡覺" 台灣小學老師和睡眠專家鍾丹蘭表示.
在台灣在亞洲, 大家庭父母和子女一起睡是很正常. 大人可能因為看電視導致小孩晚睡, 而一早又要早起工作而干擾到小孩睡眠, 一個睡眠兩頭都受到干擾. 睡眠不足的兒童只好在學校打瞌睡, 也可能在公車上睡覺, "特別是交通工具會搖晃很像是搖籃" 鍾丹蘭承認在上大學時, 有一半下午的課會打瞌睡.
根據台灣公共衛生雜誌刊物報導, 台灣學齡前兒童晚上平均睡九個小時又二十六分鐘, 只有 11% 每晚睡超過十個小時. 一份跨文化研究論文表示, 亞洲主要地區只有 4% 的小孩未和父母而獨自一人睡. 根據 2011 年的一項調查, 日本兒童在十七個國家裡面睡得最少.
數年之後, 這些小孩長大還是有白天睡覺的習慣. 大學課堂經常有人打瞌睡, 教師也見怪不怪, 政府部門午餐後休息也習以為常, 也很少人會因此丟掉工作. 2007 年國務院總理溫家寶就為了全國人民代表打瞌睡而發了牢騷.
台灣特殊情況回答了另一個問題, 兩千三百萬人在一個島上二十四小時製造噪音. 因為如此特殊, 所以有位斯坦福研究員就以這個主題作為他博士論文的主題. 摩托車, 火車, 高鐵都是噪音來源, 駱明潔台中教育大學幼兒教育副教授表示. 二十四小時營業的便利商店和夜間營業商店讓問題更加複雜. 亞洲城市因高密度人口, 很難區分出住宅區和商業區.
因為晚上睡得不好, 所以隔天午飯後休息是很正常. "如果他們沒有工作, 這種事情就不會發生" 駱教授表示.
亞洲人常在公開場合睡覺網站 : http://aznssleepingonpublictransit.tumblr.com/
有個議題在網路引起廣泛討論, 很多西方人覺得很奇怪, 為何這麼多亞洲人很自然的在白天在公共場所睡覺, 地點可能是在圖書館, 在公車上, 或是在課堂上. 甚至有人成立 "亞洲人常在公開場合睡覺" 網站, 答案或許已經可以在這個網路上找到, 三月有位評論家在網站提出原因是 "遺傳性猝睡症傾向". 這或許可以讓西方的主管和亞洲員工能互相體諒.
但實際上是發生甚麼事 ? 睡眠專家由台灣觀察到兩點原因, 這也同時可以說明東亞地區的人民為何在白天打瞌睡. 第一個來至於兒童時期睡覺的習慣, 紛擾多事的夜晚讓白天需要小睡. 另一個是大城市夜間的噪音.
台灣的幼稚園學生每天會在午餐之後躺下睡覺九十分鐘到兩個小時. 小學生也同樣有午睡的習慣, 他們會趴在書桌上睡覺. 一些老師會檢查每個學生是否睡著, 並處罰搗蛋者.這可能是他們一天裡面最佳的睡眠.
晚上, 父母常會不知覺的打擾到兒童的睡覺. 有些兒童不想單獨睡, 要等輪班的父母回家, 例如他們的父母在醫院工作. "我知道一個案例, 有個小孩很喜歡他的爸爸, 小孩總是要等到爸爸回家才睡覺" 台灣小學老師和睡眠專家鍾丹蘭表示.
在台灣在亞洲, 大家庭父母和子女一起睡是很正常. 大人可能因為看電視導致小孩晚睡, 而一早又要早起工作而干擾到小孩睡眠, 一個睡眠兩頭都受到干擾. 睡眠不足的兒童只好在學校打瞌睡, 也可能在公車上睡覺, "特別是交通工具會搖晃很像是搖籃" 鍾丹蘭承認在上大學時, 有一半下午的課會打瞌睡.
根據台灣公共衛生雜誌刊物報導, 台灣學齡前兒童晚上平均睡九個小時又二十六分鐘, 只有 11% 每晚睡超過十個小時. 一份跨文化研究論文表示, 亞洲主要地區只有 4% 的小孩未和父母而獨自一人睡. 根據 2011 年的一項調查, 日本兒童在十七個國家裡面睡得最少.
數年之後, 這些小孩長大還是有白天睡覺的習慣. 大學課堂經常有人打瞌睡, 教師也見怪不怪, 政府部門午餐後休息也習以為常, 也很少人會因此丟掉工作. 2007 年國務院總理溫家寶就為了全國人民代表打瞌睡而發了牢騷.
台灣特殊情況回答了另一個問題, 兩千三百萬人在一個島上二十四小時製造噪音. 因為如此特殊, 所以有位斯坦福研究員就以這個主題作為他博士論文的主題. 摩托車, 火車, 高鐵都是噪音來源, 駱明潔台中教育大學幼兒教育副教授表示. 二十四小時營業的便利商店和夜間營業商店讓問題更加複雜. 亞洲城市因高密度人口, 很難區分出住宅區和商業區.
因為晚上睡得不好, 所以隔天午飯後休息是很正常. "如果他們沒有工作, 這種事情就不會發生" 駱教授表示.
亞洲人常在公開場合睡覺網站 : http://aznssleepingonpublictransit.tumblr.com/
2015-12-20
五個現象顯示, 台灣還是歸屬於新興市場而不是已開發
原文 : http://www.forbes.com/sites/ralphjennings/2015/12/08/five-signs-taiwan-is-emerging-not-developed/
紐約摩根士丹利指數去年重新評估台灣, 最後還是歸於新興市場而不是已開發. 摩根士丹利表示 "沒有任何跡象顯示台灣在幾個重大問題有所改善 .... 在過去幾年的資本市場"
摩根士丹利國際對台灣的評估提出一些廣泛的問題 : 是否是開發國家 ? 幾乎不會有人餓死 ? 一歲前的死亡率 ? 一歲後每天只花一美金如同生活在貧民窟 ? 人均年所得 22,704 美元. 雖然 2014 年的評估報告認為市場的成熟度處於 "有意義的改善", 但市場只是一個衡量發展的工具, 台灣還是處於新興市場最少有底下五個問題 :
1. 建築
台北市大約有七千座違建, 在這裡很難找到一間屋齡超過三十年而頂樓沒有加蓋的公寓. 市長總是避免討論這個議題, 但這問題並不小 (或許是考量到這些選民的選票). 屋主也常把窗戶打通外凸至陽台, 甚至佔用到公用陽台. 政府沒有對建築作管理, 屋主也沒有花太多費用修繕房屋, 建築外牆留下黃色或灰色的醜陋的水漬. 有些單位提出可能會有結構風險, 更多的是游客來台灣期待能看到不同的文化景觀, 但卻感到失望.
2. 綠地
都市樹木有淨化空氣, 調節溫度的功能, 但在現代化的社會是一項奢侈. 大部份台灣都市都太擁擠以至於沒有行道樹, 建築旁邊就是道路, 即使有也不多. 有些街道夠寬可以種樹, 但立委指出政府用錯誤的方式植樹, 讓這些樹很容易的被颱風吹倒. 植樹需要經費, 這在新興國家比較會被關注. 據科學作家提姆.德.錢特在 persquaremile.com 網站表示, 人民收入增加 1% 對於綠地覆蓋的需求會增加 1.76%.
史蒂芬.克魯克對於台灣環境這個議題表示 "我們對於颱風是沒有甚麼辦法, 但政府可以帶頭宣導植物樹蔭的好處, 減少冷氣能源消耗, 增進空氣品質, 生態多樣性並減少洪水"
3. 執法
大部份的情況只有在有人申訴才會進行取締. 交通警察如果看到有人併排停車或沒有遵照道路優先權, 一般都會視若無睹. 員警不會在社區裡步行巡邏, 也不會主動查緝賭博或狗叫聲是否超過法律規定. 通常在有人檢舉才會開始調查, 而且是根據道德的標準而不是法律條文. 去年台灣食用油的犯罪有可能會被輕判, 因為政府的決策者認為他們的公司對經濟有重大貢獻.
4. 生活質量
在台灣噪音已經嚴重到會影響睡眠. 工廠排煙, 地下管線洩漏, 其他工業廢棄物都直接進到住宅區, 這些汙染源有些甚至來至於台灣頂級企業. 南部工業大城高雄, 2014 年一場住宅區地下管線爆炸導致 32 人死亡. 更多的問題直接影響到地方生活品質但卻沒有提出申訴, 如積水導致蚊蟲孳生, 半夜施工的噪音. 可能台灣以前只要有一口飯吃就好, 不會去注重生活品質.
5. 和陌生人的關係
由於物資缺乏的歷史因素, 新興國家普遍可見人與人的關係是緊張和競爭. 面對面都會禮貌對待, 但轉頭之後常是相反的反應. 在台北交通尖峰時間, 每個人瘋狂往前衝要超過任何人而不會相互禮讓. 排隊購物常會被其他人插隊, 大學生在午餐時間會把東西放在圖書館佔位, 以便確保回來之後位子還是他的, 而不管這個舉隊已經妨礙到其他學生的學習. 新到職場的新人會被放大只想挑輕鬆的工作, 只想拿高薪資, 沒有理由或證據而被排擠.
紐約摩根士丹利指數去年重新評估台灣, 最後還是歸於新興市場而不是已開發. 摩根士丹利表示 "沒有任何跡象顯示台灣在幾個重大問題有所改善 .... 在過去幾年的資本市場"
摩根士丹利國際對台灣的評估提出一些廣泛的問題 : 是否是開發國家 ? 幾乎不會有人餓死 ? 一歲前的死亡率 ? 一歲後每天只花一美金如同生活在貧民窟 ? 人均年所得 22,704 美元. 雖然 2014 年的評估報告認為市場的成熟度處於 "有意義的改善", 但市場只是一個衡量發展的工具, 台灣還是處於新興市場最少有底下五個問題 :
1. 建築
台北市大約有七千座違建, 在這裡很難找到一間屋齡超過三十年而頂樓沒有加蓋的公寓. 市長總是避免討論這個議題, 但這問題並不小 (或許是考量到這些選民的選票). 屋主也常把窗戶打通外凸至陽台, 甚至佔用到公用陽台. 政府沒有對建築作管理, 屋主也沒有花太多費用修繕房屋, 建築外牆留下黃色或灰色的醜陋的水漬. 有些單位提出可能會有結構風險, 更多的是游客來台灣期待能看到不同的文化景觀, 但卻感到失望.
2. 綠地
都市樹木有淨化空氣, 調節溫度的功能, 但在現代化的社會是一項奢侈. 大部份台灣都市都太擁擠以至於沒有行道樹, 建築旁邊就是道路, 即使有也不多. 有些街道夠寬可以種樹, 但立委指出政府用錯誤的方式植樹, 讓這些樹很容易的被颱風吹倒. 植樹需要經費, 這在新興國家比較會被關注. 據科學作家提姆.德.錢特在 persquaremile.com 網站表示, 人民收入增加 1% 對於綠地覆蓋的需求會增加 1.76%.
史蒂芬.克魯克對於台灣環境這個議題表示 "我們對於颱風是沒有甚麼辦法, 但政府可以帶頭宣導植物樹蔭的好處, 減少冷氣能源消耗, 增進空氣品質, 生態多樣性並減少洪水"
3. 執法
大部份的情況只有在有人申訴才會進行取締. 交通警察如果看到有人併排停車或沒有遵照道路優先權, 一般都會視若無睹. 員警不會在社區裡步行巡邏, 也不會主動查緝賭博或狗叫聲是否超過法律規定. 通常在有人檢舉才會開始調查, 而且是根據道德的標準而不是法律條文. 去年台灣食用油的犯罪有可能會被輕判, 因為政府的決策者認為他們的公司對經濟有重大貢獻.
4. 生活質量
在台灣噪音已經嚴重到會影響睡眠. 工廠排煙, 地下管線洩漏, 其他工業廢棄物都直接進到住宅區, 這些汙染源有些甚至來至於台灣頂級企業. 南部工業大城高雄, 2014 年一場住宅區地下管線爆炸導致 32 人死亡. 更多的問題直接影響到地方生活品質但卻沒有提出申訴, 如積水導致蚊蟲孳生, 半夜施工的噪音. 可能台灣以前只要有一口飯吃就好, 不會去注重生活品質.
5. 和陌生人的關係
由於物資缺乏的歷史因素, 新興國家普遍可見人與人的關係是緊張和競爭. 面對面都會禮貌對待, 但轉頭之後常是相反的反應. 在台北交通尖峰時間, 每個人瘋狂往前衝要超過任何人而不會相互禮讓. 排隊購物常會被其他人插隊, 大學生在午餐時間會把東西放在圖書館佔位, 以便確保回來之後位子還是他的, 而不管這個舉隊已經妨礙到其他學生的學習. 新到職場的新人會被放大只想挑輕鬆的工作, 只想拿高薪資, 沒有理由或證據而被排擠.
2015-12-13
杭州麥當勞開在歷史性建築引起群情激憤
原文 : http://edition.cnn.com/2015/11/17/travel/china-hangzhou-old-villa-mcdonalds/index.html
(CNN) 這可能是世界上最具爭議的麥當勞餐廳.
這個快餐連鎖餐廳麥咖啡特許在杭州 (中國東部城市) 一座深具歷史意義建築開張營業. 別墅臨近著名的西湖景區, 八十四歲的房子台灣前總統蔣經國曾經在這裡短期住過.
麥當勞在中國及台灣都擁有食品及飲料餐廳, 消息曝光後在兩岸都引起了注目. 輿論認為這是西方商業文化侵略中國老房子的典型例子. 就像 200 年連鎖咖啡廳星巴克在北京紫禁城開分店的爭議一樣, 最後這家咖啡廳在 2007 年關閉.
但杭州的麥咖啡因建築的歷史及當地的法律, 會有更多複雜的因素.
蔣經國, 台灣前總統且是國民黨前領導人蔣介石的兒子. 於 1940 年代國共內戰失敗退到台灣前, 曾經在這磚及木頭建造兩層樓別墅住了近一個月.
1949 年共產黨進入杭州後, 這裡被用來當作政府員工的宿舍, 一直到 2004 年被公告為文化古蹟. 之後地方政府轉租給一家房產公司當成私人會所營運, 直到 2014 年習近平反貪腐行動, 連同一些類似場所一起關閉.
租這間別墅的當地房產商人沈春雷, 重新裝潢後, 麥咖啡預計於十一月十五日開幕.
官方媒體在今年一月率先報導了裝修計劃, 引起輿論譁然. 許多當地人譴責這是西方文化對東方文化的褻瀆.
當地文物局王姓官員告訴 CNN 記者, 這並沒有違反中國法律, 但他拒絕透露他的全名.
沈春雷在 2014 年向政府租了這間別墅, 他向 CNN 抱怨, 蔣經國當初只是短暫住過這裡, 房子在租給他之前已經年久失修, 給他的是申請修繕流程官僚的惡夢.
"因為長期缺乏維護, 當初看得到的地方幾乎都需要維修, 現在我把房子修好並作管理, 可是每個人都拼命找我的缺點" 他告訴 CNN. 他說房子修繕花了八十萬人民幣, 而且還要繳租金給當地政府.
因為被指責為貪婪的商人, 沈春雷說他後悔投入這具有挑戰性的事業. "我投入所有金錢維護管理這個物業, 當然希望能有所回報" 他說.
建築外觀沒作任何改變, 但應當地文物局要求, 麥咖啡裡裝飾著蔣經國的生活的海報. 這對沈春雷來說是尊敬老建築的一種方式, 同時又遵守杭州對於歷史資產的法規. 杭州在過去一個世紀一直是熱門的旅遊景點.
法律規定西湖附近的古蹟建築轉商業用途不能使用明火. 這項規定排除掉大部份的中國餐館, 而這家西方連鎖咖啡店只能使用電力, 沈先生說. 這也是為甚麼國外品牌如星巴克, 咖世家會在附近建立據點.
直到現在大部份類似建築是不對外開放, 所以文物局的王先生說, 麥咖啡的開張是歷史建築有效利用的一種方法. "由我們的角度來看, 我們希望這類公共資產能產生最大價值, 以博物館的方式向民眾開放"
但這並不是意味著不能轉作商業化, 因為法律沒有禁止, 而且咖啡廳是符合市政規劃, 畢竟這不是一家餐廳.
(CNN) 這可能是世界上最具爭議的麥當勞餐廳.
這個快餐連鎖餐廳麥咖啡特許在杭州 (中國東部城市) 一座深具歷史意義建築開張營業. 別墅臨近著名的西湖景區, 八十四歲的房子台灣前總統蔣經國曾經在這裡短期住過.
麥當勞在中國及台灣都擁有食品及飲料餐廳, 消息曝光後在兩岸都引起了注目. 輿論認為這是西方商業文化侵略中國老房子的典型例子. 就像 200 年連鎖咖啡廳星巴克在北京紫禁城開分店的爭議一樣, 最後這家咖啡廳在 2007 年關閉.
但杭州的麥咖啡因建築的歷史及當地的法律, 會有更多複雜的因素.
蔣經國, 台灣前總統且是國民黨前領導人蔣介石的兒子. 於 1940 年代國共內戰失敗退到台灣前, 曾經在這磚及木頭建造兩層樓別墅住了近一個月.
1949 年共產黨進入杭州後, 這裡被用來當作政府員工的宿舍, 一直到 2004 年被公告為文化古蹟. 之後地方政府轉租給一家房產公司當成私人會所營運, 直到 2014 年習近平反貪腐行動, 連同一些類似場所一起關閉.
租這間別墅的當地房產商人沈春雷, 重新裝潢後, 麥咖啡預計於十一月十五日開幕.
官方媒體在今年一月率先報導了裝修計劃, 引起輿論譁然. 許多當地人譴責這是西方文化對東方文化的褻瀆.
當地文物局王姓官員告訴 CNN 記者, 這並沒有違反中國法律, 但他拒絕透露他的全名.
沈春雷在 2014 年向政府租了這間別墅, 他向 CNN 抱怨, 蔣經國當初只是短暫住過這裡, 房子在租給他之前已經年久失修, 給他的是申請修繕流程官僚的惡夢.
"因為長期缺乏維護, 當初看得到的地方幾乎都需要維修, 現在我把房子修好並作管理, 可是每個人都拼命找我的缺點" 他告訴 CNN. 他說房子修繕花了八十萬人民幣, 而且還要繳租金給當地政府.
因為被指責為貪婪的商人, 沈春雷說他後悔投入這具有挑戰性的事業. "我投入所有金錢維護管理這個物業, 當然希望能有所回報" 他說.
建築外觀沒作任何改變, 但應當地文物局要求, 麥咖啡裡裝飾著蔣經國的生活的海報. 這對沈春雷來說是尊敬老建築的一種方式, 同時又遵守杭州對於歷史資產的法規. 杭州在過去一個世紀一直是熱門的旅遊景點.
法律規定西湖附近的古蹟建築轉商業用途不能使用明火. 這項規定排除掉大部份的中國餐館, 而這家西方連鎖咖啡店只能使用電力, 沈先生說. 這也是為甚麼國外品牌如星巴克, 咖世家會在附近建立據點.
直到現在大部份類似建築是不對外開放, 所以文物局的王先生說, 麥咖啡的開張是歷史建築有效利用的一種方法. "由我們的角度來看, 我們希望這類公共資產能產生最大價值, 以博物館的方式向民眾開放"
但這並不是意味著不能轉作商業化, 因為法律沒有禁止, 而且咖啡廳是符合市政規劃, 畢竟這不是一家餐廳.
2015-12-09
怪物高塔建築會摧毀浪漫之都巴黎 ?
原文 : http://edition.cnn.com/2015/07/28/architecture/paris-tour-triangle-osm/index.html
(CNN) 倫敦天際線慢慢出現令人驚奇的高樓建築, 其對手永恆之都巴黎卻採取相反的策略.
1973 年蒙帕那斯大樓於巴黎興建完成, 被批評是破壞巴黎景觀, 其後立法規定市中心新建築高度不得超過 36 公尺. 該項限制是要保持巴黎獨特的美感. 巴黎於十九世紀經奧斯曼男爵規劃, 造就經典標誌性的林蔭大道，公共花園及環形陽台住宅大樓, 之後任何修繕都不會超出當初的規劃.
但 2010 年高度限制被取消, 城市西南方一塊寧靜的區域即將被一棟一百八十米的三角玻璃建築所打破.
三角塔由瑞士赫爾佐格-德梅隆建築事務所負責設計, 歐洲最大地產集團尤尼百-洛當科出資五點五億美元興建, 巴黎固有的傳統將走向激進及爭議.
在案子第一次提出之後的第九年, 三角塔今年六月由巴黎市議會勉強通過興建, 這已經是第二次投票, 第一次投票是在去年十一月, 反對興建, 但隨後被判定結果無效.
現任社會黨市長安妮-伊達戈是這個案子最強力的支持者, 她表示三角塔將帶來經濟的機會, 這個建築包含七萬平方米的辦公空間, 同時擁有豪華的住宿及休閒設施. "放棄這個案子對於巴黎經濟將是一場災難" 副市長米卡斯對世界報記者表示, 這個案子宣稱可製造三千個就業機會 "這個案子通過也可視為對外國投資者及國際建築師善意的釋出"
赫爾佐格-德梅隆曾經負責過北京鳥巢體育場和倫敦泰特現代藝術館, 他們表示這棟建築將完全融入當地環境. "我們詳細評估過高層建築對於環境的影響" 建築師於聲明中表示 "三角型狀可以減少對於鄰近住宅產生的陰影, 採用簡單預鑄的建築工法, 將降低對於環境的影響"
三角塔支持者強調, 這案子可以因應日益現代化巴黎商業方面的需求, 但目前無法估計在這方面所帶來的影響. "巴黎市及近郊已有許多空的辦公室, 估計超過一百萬平方米" 任職於房地產集團房產專家米蘭達-伯特表示 "三角塔的辦公室目前還沒人預約"
米蘭達-伯特認為, 這個案子反映巴黎新的城市規劃方向. "三角塔的聲明中表示, 這會為巴黎帶來一個新的建築, 活力的城市, 部分工作因這建築而產生, 各種不同的設施將結合各行各業的人們"
計畫支持者有一項困難的工作, 就是去說服持懷疑態度的群眾. 有 62% 的巴黎市民原則上是反對興建摩天大樓, 和這案子產生對立的情況.
"巴黎人反對這個辦公大樓, 因為這個案子並未給出巴黎人的需求" 附近居民組成的反三角塔團體發言人表示 "巴黎現在缺少住房, 缺少辦事處, 公共運輸的問題, 居住環境的惡化及不合適的城市政策" 該團體質疑該建築是否真能提供數千個就業機會及新的文化空間. 他們批評建築對生態的影響, 不規格的形狀將消耗更多的能量, 同時他們相信這個建築是非常不適合這個城市的環境.
"三角塔非常不尊重巴黎現有建築及天際線" 該團體發言人表示 "我們相信當代建築應該可以表現自我同時又合諧的與現有環境一同存在. 但絕對不是這個高 180 公尺寬 150 公尺的孤立摩天大樓"
三角塔只是一個試金石, 市長安妮-伊達戈承諾市政方向將往 "獨一無二城市經驗", 包含十多座摩天大樓的興建, 其中有名星建築師尚-努維勒的壯觀建築項目.
奧斯曼男爵所規劃的巴黎市中心, 大部分被聯合國教科文組織指定為世界遺產, 這個組織對於巴黎的城市發展一直有所評論. 這種情況也發生於其他世界遺產城市, 過多的摩天大樓將導致世界遺產地位喪失.
其他建築師擔心, 新大樓會產生無法復原的傷害. "三角塔是反城市的極端表現 : 一把巨型刀片把市區切開, 就像劃開一塊美麗的花布, 如同外星怪物出現在合諧的市區" 建築歷史學家威廉·柯蒂斯說這建築是 "奢糜的怪物"
"他真正的目的是想打破區域法裡面限制巴黎市建築高度的規定, 開一個方便門給三角塔, 給所有貪婪的開發商及建築師" 威廉·柯蒂斯相信三角塔對於社會產生負面影響. "這案子將拉高附近區域房價及租金. 在無知及浪費的政策下將面臨社會問題及貧窮, 這個偉大的城市將因而貶低其價值"
雖然可能有來至於法院的挑戰, 但三角塔預計於明年開始興建. 計畫應該會按照規劃進行, 巴黎即將離開傳統, 跟隨他的宿敵倫敦腳步前進.
(CNN) 倫敦天際線慢慢出現令人驚奇的高樓建築, 其對手永恆之都巴黎卻採取相反的策略.
1973 年蒙帕那斯大樓於巴黎興建完成, 被批評是破壞巴黎景觀, 其後立法規定市中心新建築高度不得超過 36 公尺. 該項限制是要保持巴黎獨特的美感. 巴黎於十九世紀經奧斯曼男爵規劃, 造就經典標誌性的林蔭大道，公共花園及環形陽台住宅大樓, 之後任何修繕都不會超出當初的規劃.
但 2010 年高度限制被取消, 城市西南方一塊寧靜的區域即將被一棟一百八十米的三角玻璃建築所打破.
三角塔由瑞士赫爾佐格-德梅隆建築事務所負責設計, 歐洲最大地產集團尤尼百-洛當科出資五點五億美元興建, 巴黎固有的傳統將走向激進及爭議.
在案子第一次提出之後的第九年, 三角塔今年六月由巴黎市議會勉強通過興建, 這已經是第二次投票, 第一次投票是在去年十一月, 反對興建, 但隨後被判定結果無效.
現任社會黨市長安妮-伊達戈是這個案子最強力的支持者, 她表示三角塔將帶來經濟的機會, 這個建築包含七萬平方米的辦公空間, 同時擁有豪華的住宿及休閒設施. "放棄這個案子對於巴黎經濟將是一場災難" 副市長米卡斯對世界報記者表示, 這個案子宣稱可製造三千個就業機會 "這個案子通過也可視為對外國投資者及國際建築師善意的釋出"
赫爾佐格-德梅隆曾經負責過北京鳥巢體育場和倫敦泰特現代藝術館, 他們表示這棟建築將完全融入當地環境. "我們詳細評估過高層建築對於環境的影響" 建築師於聲明中表示 "三角型狀可以減少對於鄰近住宅產生的陰影, 採用簡單預鑄的建築工法, 將降低對於環境的影響"
三角塔支持者強調, 這案子可以因應日益現代化巴黎商業方面的需求, 但目前無法估計在這方面所帶來的影響. "巴黎市及近郊已有許多空的辦公室, 估計超過一百萬平方米" 任職於房地產集團房產專家米蘭達-伯特表示 "三角塔的辦公室目前還沒人預約"
米蘭達-伯特認為, 這個案子反映巴黎新的城市規劃方向. "三角塔的聲明中表示, 這會為巴黎帶來一個新的建築, 活力的城市, 部分工作因這建築而產生, 各種不同的設施將結合各行各業的人們"
計畫支持者有一項困難的工作, 就是去說服持懷疑態度的群眾. 有 62% 的巴黎市民原則上是反對興建摩天大樓, 和這案子產生對立的情況.
"巴黎人反對這個辦公大樓, 因為這個案子並未給出巴黎人的需求" 附近居民組成的反三角塔團體發言人表示 "巴黎現在缺少住房, 缺少辦事處, 公共運輸的問題, 居住環境的惡化及不合適的城市政策" 該團體質疑該建築是否真能提供數千個就業機會及新的文化空間. 他們批評建築對生態的影響, 不規格的形狀將消耗更多的能量, 同時他們相信這個建築是非常不適合這個城市的環境.
"三角塔非常不尊重巴黎現有建築及天際線" 該團體發言人表示 "我們相信當代建築應該可以表現自我同時又合諧的與現有環境一同存在. 但絕對不是這個高 180 公尺寬 150 公尺的孤立摩天大樓"
三角塔只是一個試金石, 市長安妮-伊達戈承諾市政方向將往 "獨一無二城市經驗", 包含十多座摩天大樓的興建, 其中有名星建築師尚-努維勒的壯觀建築項目.
奧斯曼男爵所規劃的巴黎市中心, 大部分被聯合國教科文組織指定為世界遺產, 這個組織對於巴黎的城市發展一直有所評論. 這種情況也發生於其他世界遺產城市, 過多的摩天大樓將導致世界遺產地位喪失.
其他建築師擔心, 新大樓會產生無法復原的傷害. "三角塔是反城市的極端表現 : 一把巨型刀片把市區切開, 就像劃開一塊美麗的花布, 如同外星怪物出現在合諧的市區" 建築歷史學家威廉·柯蒂斯說這建築是 "奢糜的怪物"
"他真正的目的是想打破區域法裡面限制巴黎市建築高度的規定, 開一個方便門給三角塔, 給所有貪婪的開發商及建築師" 威廉·柯蒂斯相信三角塔對於社會產生負面影響. "這案子將拉高附近區域房價及租金. 在無知及浪費的政策下將面臨社會問題及貧窮, 這個偉大的城市將因而貶低其價值"
雖然可能有來至於法院的挑戰, 但三角塔預計於明年開始興建. 計畫應該會按照規劃進行, 巴黎即將離開傳統, 跟隨他的宿敵倫敦腳步前進.
2015-12-06
台灣好味道
原文 : http://www.nytimes.com/2015/06/14/magazine/a-taste-of-taiwan.html
雞肉埋藏在薑片蒜頭九層塔裡, 肉質滑嫩表皮酥脆. 暗黑醬油色有點刺鼻, 來至於醬油米酒和滿滿的蔥, 搭配米飯真是完美的組合, 甜甜鹹鹹還有淡淡的胡椒香, 還有來至於九層塔多層次的味覺衝擊.
這道菜叫三杯雞, 作法簡單可以在一個小時之內完成, 很適合當作主菜享用.
這道菜在台灣很有名, 到處都可以吃得到. 但就像很多台灣菜一樣, 它也是來至於中國. 三杯雞的歷史可追溯到十三世紀, 宋朝民族英雄文天祥. 一位獄卒在文天祥被行刑的前一天晚上幫他準備晚餐, 監獄裡使用有限的資源, 一小杯油, 一小杯醬油, 一小杯米酒, 慢火紅燒而成.
"這是一道精緻的料理" 黃頤銘, 佛羅里達奧蘭多餐廳愛開玩笑美籍台裔店主, ABC 電視台 "菜鳥新移民" 聽說是以他為範本. 當我打電話問他時他說, "你會被用這道菜來評價" 他強調這是很困難的工作, 烹煮三杯雞如果沒有抓好油, 醬油和米酒的比例, 可能會過於油膩而非常難吃. "這樣隨性作菜將會遇到大麻煩" 他說 "重點是用少許的麻油引出配菜的甘甜, 而不要用大量的油."
艾德.舍恩菲爾德, 紐約紅屋餐廳的店主. 他在 1980 年早期在他阿姨的餐廳煮過三杯雞這道菜, 他同意. "我覺得" 他說 "我年紀比較大, 當時教我的人都是在中國革命前學過廚藝, 那時沒有人會在三杯雞上澆油. 雖然當時會覺得比較先進, 但不怎麼對"
如果問了三十個人如何作三杯雞, 會有三十種不同的作法. 有些廚師會先把雞肉炒過再悶煮, 有些人會用比較多的油, 比較少的酒, 不同種類的醬油, 或混合使用 (舍恩菲爾德喜歡用健康男孩醬油, 特別是蘑菇口味) 有些人會加入辣椒或不加, 冰糖, 砂糖, 紅糖或不加, 醬汁的濃稠度或該用雞的哪個部份都是爭論焦點.
黃頤銘認為砂鍋是必要的 "你應該不希望麻油在炒菜鍋因為過熱而變苦" 他說. 可是仔細實驗後發現砂鍋並非必要的. 王安琪, 一位住西雅圖在 YouTube 安琪王的廚房節目教台灣料理的美國廚師, 專注於研究老祖母所留下來的台灣食譜, 她說她從未用過砂鍋. "說實話, 現在還會有誰在用砂鍋 ?" 她說 "我覺得炒菜鍋受熱比較好, 砂鍋給人感覺好看而已."
對於其他人來說, 雞肉必需是帶骨, 如果可能要用烏骨雞. 韋凱琳, 她最近出了一本書 "台灣美食". 從她還是大學生在波士頓台灣餐廳第一次吃三杯雞之後, 吃過的雞肉都是帶骨. 但在美國很難找到小塊帶骨雞肉, "可以用雞翅, 切塊就可以" 她說 "不然就是雞腿"
大部份美國家庭食用雞腿, 特別是中國菜外賣這些年來, 雞肉都會去皮去骨, 這種不帶皮帶骨的雞肉也可以.
至於泰國羅勒, 他的香味比市場上常見的味道更深, 也不是一定要用它 "使用容易取得的就可以了" 韋凱琳說 "不就是九層塔."
我花了幾週的時間和別人討論三杯雞的作法, 一再嘗試一再調整, 最後得到底下一份食譜, 對於想學會作這道菜的人來說這是個起點.
在砂鍋或炒菜鍋放幾匙香油, 慢火炒香大蒜, 薑片和蔥, 放入雞肉煎至微焦. 一匙粗糖提味, 撒上切片辣椒, 加入米酒醬油. 慢火悶煮二十分鐘, 讓味道進入雞肉裡面, 讓湯汁收乾.
有人說作菜就像是爵士樂, 口味就像和弦, 用創意想法來組合, 好的音樂旋律就值得一再回味. 三杯雞是理想的基本練習, 但麻油這個音調不要加太多.
雞肉埋藏在薑片蒜頭九層塔裡, 肉質滑嫩表皮酥脆. 暗黑醬油色有點刺鼻, 來至於醬油米酒和滿滿的蔥, 搭配米飯真是完美的組合, 甜甜鹹鹹還有淡淡的胡椒香, 還有來至於九層塔多層次的味覺衝擊.
這道菜叫三杯雞, 作法簡單可以在一個小時之內完成, 很適合當作主菜享用.
這道菜在台灣很有名, 到處都可以吃得到. 但就像很多台灣菜一樣, 它也是來至於中國. 三杯雞的歷史可追溯到十三世紀, 宋朝民族英雄文天祥. 一位獄卒在文天祥被行刑的前一天晚上幫他準備晚餐, 監獄裡使用有限的資源, 一小杯油, 一小杯醬油, 一小杯米酒, 慢火紅燒而成.
"這是一道精緻的料理" 黃頤銘, 佛羅里達奧蘭多餐廳愛開玩笑美籍台裔店主, ABC 電視台 "菜鳥新移民" 聽說是以他為範本. 當我打電話問他時他說, "你會被用這道菜來評價" 他強調這是很困難的工作, 烹煮三杯雞如果沒有抓好油, 醬油和米酒的比例, 可能會過於油膩而非常難吃. "這樣隨性作菜將會遇到大麻煩" 他說 "重點是用少許的麻油引出配菜的甘甜, 而不要用大量的油."
艾德.舍恩菲爾德, 紐約紅屋餐廳的店主. 他在 1980 年早期在他阿姨的餐廳煮過三杯雞這道菜, 他同意. "我覺得" 他說 "我年紀比較大, 當時教我的人都是在中國革命前學過廚藝, 那時沒有人會在三杯雞上澆油. 雖然當時會覺得比較先進, 但不怎麼對"
如果問了三十個人如何作三杯雞, 會有三十種不同的作法. 有些廚師會先把雞肉炒過再悶煮, 有些人會用比較多的油, 比較少的酒, 不同種類的醬油, 或混合使用 (舍恩菲爾德喜歡用健康男孩醬油, 特別是蘑菇口味) 有些人會加入辣椒或不加, 冰糖, 砂糖, 紅糖或不加, 醬汁的濃稠度或該用雞的哪個部份都是爭論焦點.
黃頤銘認為砂鍋是必要的 "你應該不希望麻油在炒菜鍋因為過熱而變苦" 他說. 可是仔細實驗後發現砂鍋並非必要的. 王安琪, 一位住西雅圖在 YouTube 安琪王的廚房節目教台灣料理的美國廚師, 專注於研究老祖母所留下來的台灣食譜, 她說她從未用過砂鍋. "說實話, 現在還會有誰在用砂鍋 ?" 她說 "我覺得炒菜鍋受熱比較好, 砂鍋給人感覺好看而已."
對於其他人來說, 雞肉必需是帶骨, 如果可能要用烏骨雞. 韋凱琳, 她最近出了一本書 "台灣美食". 從她還是大學生在波士頓台灣餐廳第一次吃三杯雞之後, 吃過的雞肉都是帶骨. 但在美國很難找到小塊帶骨雞肉, "可以用雞翅, 切塊就可以" 她說 "不然就是雞腿"
大部份美國家庭食用雞腿, 特別是中國菜外賣這些年來, 雞肉都會去皮去骨, 這種不帶皮帶骨的雞肉也可以.
至於泰國羅勒, 他的香味比市場上常見的味道更深, 也不是一定要用它 "使用容易取得的就可以了" 韋凱琳說 "不就是九層塔."
我花了幾週的時間和別人討論三杯雞的作法, 一再嘗試一再調整, 最後得到底下一份食譜, 對於想學會作這道菜的人來說這是個起點.
在砂鍋或炒菜鍋放幾匙香油, 慢火炒香大蒜, 薑片和蔥, 放入雞肉煎至微焦. 一匙粗糖提味, 撒上切片辣椒, 加入米酒醬油. 慢火悶煮二十分鐘, 讓味道進入雞肉裡面, 讓湯汁收乾.
有人說作菜就像是爵士樂, 口味就像和弦, 用創意想法來組合, 好的音樂旋律就值得一再回味. 三杯雞是理想的基本練習, 但麻油這個音調不要加太多.
2015-12-03
歐巴馬首次以總統身分訪問肯亞
原文 : http://edition.cnn.com/2015/07/23/politics/president-barack-obama-kenya-trip/index.html
(CNN) 他第一次回肯亞, 大家叫他巴里. 當他回去之後十四年再回到肯亞, 大家叫他參議員, 歡迎他的場面像是在迎接國王. 成千上萬的群眾在剛鋪設好的馬路唱歌歡迎他, 許多新生兒更以他的名字來命名. 周五歐巴馬再次回到他父親成長的地方肯亞, 美國總統的身分, 高規格維安, 註定這趟旅程將完全不同於前面兩次.
"說實話" 歐巴馬上週表示 "以一個普通公民身分回肯亞, 會比用總統身分回去對我來說更有意義, 因為我可以自由的到旅館外面任何地方, 或到任何一個群眾聚集的場所"
2006 年夏天, 他的非洲六國之旅其中有十七天在肯亞, 包括他父親出生地柯基洛村, 村莊位於東非一個肥沃的山丘. 在歡迎歐巴馬的儀式中村莊送他一頭羊. "當天的情況歷歷在目, 他很有禮貌試著去解釋為甚麼他不能接受這隻羊" 芝加哥論壇報將這情景放在 2006 年 8 月 27 日星期天的頭版 :
"歐巴馬說, 這是一個非常特別的返鄉旅程, 搭完夜車還要走上半英里的路才能到達公車站, 而且, 東非航空還特別向其他同機乘客說明, 須等待他的馬車到來才起飛. 不過, 這裡的旅遊住宿已經有很大的改善, 伊利諾州的民主黨議員歐巴馬表示, 上次我來我阿嬤的村莊, 有一隻羊在我腿上, 一些雞到處跑來跑去. 這一次他得到一隻羊. "這隻羊代表我們對你的崇高敬意" 約書亞-蒙赫(當地士紳)表示, 他手上抓緊一條粗糙繩子, 繩子另一端綁著一隻三歲的小動物 "這是一份非常肥美的禮物". 歐巴馬禮貌的拒絕, 同時正經的解釋說帶一隻羊是無法上飛機, 這會觸犯法律. 所以蒙赫和他兩個朋友離開, 他們相信歐巴馬為了他的羊會很快回來."
九年之後他又回去了, 因為父親的緣故, 肯亞對歐巴馬的意義非常重大. 他父親於一九八二年的車禍去世, 在這之前歐巴馬只有在十多歲的時候見過他父親一次.
雖然歐巴馬提出他堪薩斯州出生的母親安·鄧納姆及夏威夷的外祖父母, 但和老歐巴馬的血源關係, 仍然引起許多問題一直到現在. 他的競選顧問曾經擔心他可能無法參加總統選舉(美國總統候選人必須是在美國出生), 最後於二零一一年四月二十七日歐巴馬於白宮簡報室展示他的出生證明, 平息由唐納-川普等人所提出的爭議. 現在唐納-川普又重回頭條, 話題變成他身為黑人的陰謀論, 所以可以確定這將是他總統任期中唯一一次訪問肯亞.
幕僚表示, 這次在肯亞的活動只會在首都奈洛比不會前往柯基洛村, 避免恐怖活動威脅, 歐巴馬的繼祖母目前仍生活於柯基洛村.
2006 年拜訪肯亞期間, 他去過這個國家許多地方, 甚至深入到基貝拉(奈洛比最大的貧民窟), 許多人受歐巴馬這個名字所吸引, 他也拿起擴音器馬上來場即席演講. "我愛你們, 我的兄弟姐妹們" 他告訴歡呼的群眾.
長久以來他的家庭背景被嚴格仔細的檢查, 歐巴馬也謹慎回應肯亞及其人民對他的期待, 這種戒慎恐懼的心情完全反應在他的自傳 "歐巴馬的夢想之路-以父之名", 這本書出版於他政治崛起的前十年 1995. 書中提到 "我當然希望我能夠成為肯亞親戚想像中的形象 : 一個企業律師或是一個美國商人, 手上有大筆資金, 就像下雨一樣隨時可以灑落來至西方世界的慷慨." 現在他達成他當初的大部希望, 或是超過預期.
他第一次回肯亞之後二十八年, 週五再次返回肯亞, 人們對他的期望更高了.
他曾經批評過克林頓和小布希這兩位前任總統為非洲作太少事情. 但在 2006 年的探索之旅後對於這些事情就採取謹言慎行, 並對這些事情拒絕評論.
"肯亞不是我的國家, 他是我父親的國家" 歐巴馬告訴芝加哥論壇報 "他和我有一些連結, 但這關係影響的不會是我, 而是肯亞那些努力想改變生命的人們."
(CNN) 他第一次回肯亞, 大家叫他巴里. 當他回去之後十四年再回到肯亞, 大家叫他參議員, 歡迎他的場面像是在迎接國王. 成千上萬的群眾在剛鋪設好的馬路唱歌歡迎他, 許多新生兒更以他的名字來命名. 周五歐巴馬再次回到他父親成長的地方肯亞, 美國總統的身分, 高規格維安, 註定這趟旅程將完全不同於前面兩次.
"說實話" 歐巴馬上週表示 "以一個普通公民身分回肯亞, 會比用總統身分回去對我來說更有意義, 因為我可以自由的到旅館外面任何地方, 或到任何一個群眾聚集的場所"
2006 年夏天, 他的非洲六國之旅其中有十七天在肯亞, 包括他父親出生地柯基洛村, 村莊位於東非一個肥沃的山丘. 在歡迎歐巴馬的儀式中村莊送他一頭羊. "當天的情況歷歷在目, 他很有禮貌試著去解釋為甚麼他不能接受這隻羊" 芝加哥論壇報將這情景放在 2006 年 8 月 27 日星期天的頭版 :
"歐巴馬說, 這是一個非常特別的返鄉旅程, 搭完夜車還要走上半英里的路才能到達公車站, 而且, 東非航空還特別向其他同機乘客說明, 須等待他的馬車到來才起飛. 不過, 這裡的旅遊住宿已經有很大的改善, 伊利諾州的民主黨議員歐巴馬表示, 上次我來我阿嬤的村莊, 有一隻羊在我腿上, 一些雞到處跑來跑去. 這一次他得到一隻羊. "這隻羊代表我們對你的崇高敬意" 約書亞-蒙赫(當地士紳)表示, 他手上抓緊一條粗糙繩子, 繩子另一端綁著一隻三歲的小動物 "這是一份非常肥美的禮物". 歐巴馬禮貌的拒絕, 同時正經的解釋說帶一隻羊是無法上飛機, 這會觸犯法律. 所以蒙赫和他兩個朋友離開, 他們相信歐巴馬為了他的羊會很快回來."
九年之後他又回去了, 因為父親的緣故, 肯亞對歐巴馬的意義非常重大. 他父親於一九八二年的車禍去世, 在這之前歐巴馬只有在十多歲的時候見過他父親一次.
雖然歐巴馬提出他堪薩斯州出生的母親安·鄧納姆及夏威夷的外祖父母, 但和老歐巴馬的血源關係, 仍然引起許多問題一直到現在. 他的競選顧問曾經擔心他可能無法參加總統選舉(美國總統候選人必須是在美國出生), 最後於二零一一年四月二十七日歐巴馬於白宮簡報室展示他的出生證明, 平息由唐納-川普等人所提出的爭議. 現在唐納-川普又重回頭條, 話題變成他身為黑人的陰謀論, 所以可以確定這將是他總統任期中唯一一次訪問肯亞.
幕僚表示, 這次在肯亞的活動只會在首都奈洛比不會前往柯基洛村, 避免恐怖活動威脅, 歐巴馬的繼祖母目前仍生活於柯基洛村.
2006 年拜訪肯亞期間, 他去過這個國家許多地方, 甚至深入到基貝拉(奈洛比最大的貧民窟), 許多人受歐巴馬這個名字所吸引, 他也拿起擴音器馬上來場即席演講. "我愛你們, 我的兄弟姐妹們" 他告訴歡呼的群眾.
長久以來他的家庭背景被嚴格仔細的檢查, 歐巴馬也謹慎回應肯亞及其人民對他的期待, 這種戒慎恐懼的心情完全反應在他的自傳 "歐巴馬的夢想之路-以父之名", 這本書出版於他政治崛起的前十年 1995. 書中提到 "我當然希望我能夠成為肯亞親戚想像中的形象 : 一個企業律師或是一個美國商人, 手上有大筆資金, 就像下雨一樣隨時可以灑落來至西方世界的慷慨." 現在他達成他當初的大部希望, 或是超過預期.
他第一次回肯亞之後二十八年, 週五再次返回肯亞, 人們對他的期望更高了.
他曾經批評過克林頓和小布希這兩位前任總統為非洲作太少事情. 但在 2006 年的探索之旅後對於這些事情就採取謹言慎行, 並對這些事情拒絕評論.
"肯亞不是我的國家, 他是我父親的國家" 歐巴馬告訴芝加哥論壇報 "他和我有一些連結, 但這關係影響的不會是我, 而是肯亞那些努力想改變生命的人們."
2015-11-29
台灣由伊斯蘭國得到不想要的國際認可
原文 : http://www.bbc.com/news/world-asia-34932789
台灣很渴望能得到其它國家的認可. 一份據說是由恐怖組織伊斯蘭國發出的影片, 列出包含台灣以美國為首的國家, 將遭受到恐怖攻擊.
自從 1971 年聯合國將中華民國 (台灣的正式國名) 會籍轉移給中華人民共和國, 台灣民眾在國際上屢屢受拒絕和不認可. 中國始終宣稱台灣是他們的一個省, 最後將收回統一, 所以一直不是聯合國的會員, 除了為數不多受其援助的小國, 得不到其他國家承認.
但本週台灣收到一個他不想要的國際認同.
一段據說由伊斯蘭國恐怖組織發佈的影片, 列出包含台灣以美國為首反恐的 65 個會員 60 面國旗. 影片旁白威脅要在這些國家施行恐怖攻擊. 美國總統歐巴馬十一月二十二日出席吉隆坡東南亞國協 (東盟) 會議, 會議中將台灣列為亞太反伊斯蘭國恐怖組織聯盟會員之一, 這段影片就是因為歐巴馬的談話而來.
台灣政府馬上反應指出, 台灣只提供人道援助, 主要是給敘利亞難民的組合屋和帳篷, 並沒有派兵或提供任何軍事援助. 只是提供物資給那些需要的人, 並無法降低台灣成為恐怖攻擊目標的可能性.
隨著影片發佈, 台灣政府下令加強入境港口的安全層級, 總統馬英九呼籲民眾不要恐慌.
在這對於台灣意料之外的關注之前, 今年早些時候, 據稱為伊斯蘭國恐怖組織聯推特帳號發怖了一張照片, 照片裡是台灣最高大樓台北一零一失火, 象徵著恐怖攻擊的威脅.
國家安全委員會表示, 曾經有 52 位被國際列為恐怖份子嫌疑人試圖進入台灣被拒. 雖然還不清楚他們是什麼樣的恐怖嫌疑人, 但也增加台灣被攻擊的可能. 雖然如此有人仍質疑為何總統馬英九沒有發表聲明譴責十一月十三日巴黎的恐怖攻擊.
台灣外交部告訴 BBC, 台灣援助敘利亞難民只是長年中東人道救援的一部份. 台灣在這個區域已經投入一千萬美金, 主要是救助天然災害的受難者.
"我覺得分擔國際人道援助工作, 給世界上有需要的人是我們的責任" 外交部發言人王佩玲表示. "我們很感謝美國認可我們的努力"
但她拒絕透露台灣是否要求, 或計劃要求, 華盛頓所未提到, 未來是否成為其反恐合作夥伴的一員.
台灣很渴望能得到其它國家的認可. 一份據說是由恐怖組織伊斯蘭國發出的影片, 列出包含台灣以美國為首的國家, 將遭受到恐怖攻擊.
自從 1971 年聯合國將中華民國 (台灣的正式國名) 會籍轉移給中華人民共和國, 台灣民眾在國際上屢屢受拒絕和不認可. 中國始終宣稱台灣是他們的一個省, 最後將收回統一, 所以一直不是聯合國的會員, 除了為數不多受其援助的小國, 得不到其他國家承認.
但本週台灣收到一個他不想要的國際認同.
一段據說由伊斯蘭國恐怖組織發佈的影片, 列出包含台灣以美國為首反恐的 65 個會員 60 面國旗. 影片旁白威脅要在這些國家施行恐怖攻擊. 美國總統歐巴馬十一月二十二日出席吉隆坡東南亞國協 (東盟) 會議, 會議中將台灣列為亞太反伊斯蘭國恐怖組織聯盟會員之一, 這段影片就是因為歐巴馬的談話而來.
台灣政府馬上反應指出, 台灣只提供人道援助, 主要是給敘利亞難民的組合屋和帳篷, 並沒有派兵或提供任何軍事援助. 只是提供物資給那些需要的人, 並無法降低台灣成為恐怖攻擊目標的可能性.
隨著影片發佈, 台灣政府下令加強入境港口的安全層級, 總統馬英九呼籲民眾不要恐慌.
在這對於台灣意料之外的關注之前, 今年早些時候, 據稱為伊斯蘭國恐怖組織聯推特帳號發怖了一張照片, 照片裡是台灣最高大樓台北一零一失火, 象徵著恐怖攻擊的威脅.
國家安全委員會表示, 曾經有 52 位被國際列為恐怖份子嫌疑人試圖進入台灣被拒. 雖然還不清楚他們是什麼樣的恐怖嫌疑人, 但也增加台灣被攻擊的可能. 雖然如此有人仍質疑為何總統馬英九沒有發表聲明譴責十一月十三日巴黎的恐怖攻擊.
台灣外交部告訴 BBC, 台灣援助敘利亞難民只是長年中東人道救援的一部份. 台灣在這個區域已經投入一千萬美金, 主要是救助天然災害的受難者.
"我覺得分擔國際人道援助工作, 給世界上有需要的人是我們的責任" 外交部發言人王佩玲表示. "我們很感謝美國認可我們的努力"
但她拒絕透露台灣是否要求, 或計劃要求, 華盛頓所未提到, 未來是否成為其反恐合作夥伴的一員.
2015-11-22
1949 年內戰分裂之後, 中國和台灣領導人首次會談
原文 : http://edition.cnn.com/2015/11/07/asia/china-taiwan-summit/index.html
(CNN) 當中國大陸和台灣領導人在週六握手後, 兩岸關係已跨過 1949 年中國內戰所產生的鴻溝嫌隙. 當時共產黨控制整個中國大陸, 國名變成中華人民共合國. 蔣介石所領導的國民黨逃到台灣, 國名還是中華民國, 之後台灣施行民主.
不信任和恐懼戰爭在兩岸困擾數十年.
中國國家主席習近平和台灣總統馬英九在第三國家會面. 為了迴避總統稱號, 雙方各自稱呼對方先生. 在週四的新聞發佈會上, 馬英九甚至提到旅館及餐飲的費用會由雙方各自負擔.
看似非正式禮貌性的會面, 因兩岸有沉痛的歷史記憶, 背後是要經過極端複雜的協商, 即使是一個手勢都可能會被密切的關注.
兩人在愉快的氣氛下公開發表聲明.
"今天是一個非常特別的日子, 兩岸領導人見面, 翻開兩岸關係歷史性的一頁" 習近平對記者說 "兩岸風雲密布, 兩岸隔海相望, 親人音訊斷絕, 給無數家庭留下刻骨銘心的傷痛"
馬英九呼籲建立台灣及大陸的熱線電話以便處理緊急事務. "降低敵對狀態，和平處理爭端" 他說 "擴大兩岸交流，增進互利雙贏"
但台灣的反對黨對於馬英九和習近平會面感到不滿, 在接近選舉的現在, 他們是取得遙遙領先的地位. 馬習會將有助於馬英九在國民黨的地位, 但部份分析師認為可能正好相反. 示威者走上台北街頭, 抗議反對這次會面.
馬英九是國民黨前黨主席, 從他贏得 2008 年總統大選後, 一直是促進台灣和北京關係密切關鍵人物
蔡英文是最大反對黨民進黨的黨主席, 也極有可能在明年選舉中取代馬英九成為總統. 她公開反對馬英九習近平週六深具歷史性的會面.
國民黨總統候選人朱立倫民調大幅落後蔡英文, 挽回落後的時間已經不多, 中國和台灣更緊密的馬習會如果無法挽救民調數據, 國民黨將會失去政權.
中國認為台灣為他一個叛亂的省, 對於台灣有愛恨的歷史糾葛. 北京警告台灣如果正式宣佈獨立, 將會進行軍事武力干預. 據報導中國為了這天, 準備了許多飛彈對準這個住了兩千兩百萬人的島.
馬英九在週六向習近平提出了這個問題.
"我有表達民眾對於對台灣敵意軍事存在的擔憂, 包括飛彈的部署. 習近平告訴我, 那些並不是針對台灣" 馬英九說.
上週六, 習近平再次強調北京的立場, 台灣是中國的一個省.
根據中國國台辦表示, 在閉門會議裡, 習近平說兩岸關係不是國與國的關係, 也不是中國和台灣的關係. 兩岸領土及主權同屬於一個國家, 就歷史事實或法律基礎, 不能也不會改變.
這和許多台灣人的想法不太一樣.
馬英九告訴記者, 台灣同意中國的一個中國政策 "但我們持續我們不同於他們的定義"
儘管有分歧, 但過去七年兩岸朝著相同的方向前進.
"2008 年以來, 兩岸關係走上了和平發展的道路. 過去 7 年, 台海局勢安定詳和, 兩岸關係發展成果豐碩, 兩岸雙方和廣大同胞為此付出了大量的心血" 習近平說
雙方都表示這次會面不會簽署任何協議, 但他們會討論如何加強和平.
"如果習近平試圖對兩岸政治關係標上記號或設定統一時間表, 這會在台灣造成大規模反北京的情況" 大西洋評議會高級研究員羅伯特.曼寧表示.
雖然雙方現在是分裂, 中國是台灣最大的貿易夥伴, 每週有數百架的飛機來回兩岸, 中國的銀行也在台灣有業務往來, 有些台灣公司有工廠在大陸.
(CNN) 當中國大陸和台灣領導人在週六握手後, 兩岸關係已跨過 1949 年中國內戰所產生的鴻溝嫌隙. 當時共產黨控制整個中國大陸, 國名變成中華人民共合國. 蔣介石所領導的國民黨逃到台灣, 國名還是中華民國, 之後台灣施行民主.
不信任和恐懼戰爭在兩岸困擾數十年.
中國國家主席習近平和台灣總統馬英九在第三國家會面. 為了迴避總統稱號, 雙方各自稱呼對方先生. 在週四的新聞發佈會上, 馬英九甚至提到旅館及餐飲的費用會由雙方各自負擔.
看似非正式禮貌性的會面, 因兩岸有沉痛的歷史記憶, 背後是要經過極端複雜的協商, 即使是一個手勢都可能會被密切的關注.
兩人在愉快的氣氛下公開發表聲明.
"今天是一個非常特別的日子, 兩岸領導人見面, 翻開兩岸關係歷史性的一頁" 習近平對記者說 "兩岸風雲密布, 兩岸隔海相望, 親人音訊斷絕, 給無數家庭留下刻骨銘心的傷痛"
馬英九呼籲建立台灣及大陸的熱線電話以便處理緊急事務. "降低敵對狀態，和平處理爭端" 他說 "擴大兩岸交流，增進互利雙贏"
但台灣的反對黨對於馬英九和習近平會面感到不滿, 在接近選舉的現在, 他們是取得遙遙領先的地位. 馬習會將有助於馬英九在國民黨的地位, 但部份分析師認為可能正好相反. 示威者走上台北街頭, 抗議反對這次會面.
馬英九是國民黨前黨主席, 從他贏得 2008 年總統大選後, 一直是促進台灣和北京關係密切關鍵人物
蔡英文是最大反對黨民進黨的黨主席, 也極有可能在明年選舉中取代馬英九成為總統. 她公開反對馬英九習近平週六深具歷史性的會面.
國民黨總統候選人朱立倫民調大幅落後蔡英文, 挽回落後的時間已經不多, 中國和台灣更緊密的馬習會如果無法挽救民調數據, 國民黨將會失去政權.
中國認為台灣為他一個叛亂的省, 對於台灣有愛恨的歷史糾葛. 北京警告台灣如果正式宣佈獨立, 將會進行軍事武力干預. 據報導中國為了這天, 準備了許多飛彈對準這個住了兩千兩百萬人的島.
馬英九在週六向習近平提出了這個問題.
"我有表達民眾對於對台灣敵意軍事存在的擔憂, 包括飛彈的部署. 習近平告訴我, 那些並不是針對台灣" 馬英九說.
上週六, 習近平再次強調北京的立場, 台灣是中國的一個省.
根據中國國台辦表示, 在閉門會議裡, 習近平說兩岸關係不是國與國的關係, 也不是中國和台灣的關係. 兩岸領土及主權同屬於一個國家, 就歷史事實或法律基礎, 不能也不會改變.
這和許多台灣人的想法不太一樣.
馬英九告訴記者, 台灣同意中國的一個中國政策 "但我們持續我們不同於他們的定義"
儘管有分歧, 但過去七年兩岸朝著相同的方向前進.
"2008 年以來, 兩岸關係走上了和平發展的道路. 過去 7 年, 台海局勢安定詳和, 兩岸關係發展成果豐碩, 兩岸雙方和廣大同胞為此付出了大量的心血" 習近平說
雙方都表示這次會面不會簽署任何協議, 但他們會討論如何加強和平.
"如果習近平試圖對兩岸政治關係標上記號或設定統一時間表, 這會在台灣造成大規模反北京的情況" 大西洋評議會高級研究員羅伯特.曼寧表示.
雖然雙方現在是分裂, 中國是台灣最大的貿易夥伴, 每週有數百架的飛機來回兩岸, 中國的銀行也在台灣有業務往來, 有些台灣公司有工廠在大陸.
2015-11-15
歷史性的一握想解決中國和台灣的關係
原文 : http://time.com/4104494/china-taiwan-relations-summit/
中國國家主席習近平想要統一中國, 但他必需尊重台灣二千三百萬人想要掌控自己命運的意願
中國國家主席暨中國共產黨總書記習近平, 和台灣總統暨中國國民黨代表馬英九, 十一月七日在雙方都友好中立的新加坡, 舉行了一個簡短有歷史意義的高峰會. 專制的超級大國對上剛民主不久的小國.
因為要給記者拍照, 這一握握了八十二秒, 笑到臉都不自然而顯得尷尬.
多年來, 兩岸官員有經常性的會晤, 建立彼此的信任緩解緊張情勢, 但從 1945 年戰勝日本, 蔣介石和毛澤東在重慶會面之後, 兩岸未有層級如此之高的官方碰面. 1949 年共產黨贏得中國內戰, 蔣介石及他的軍隊和國民黨被迫逃到台灣. 現在北京仍然認為, 台灣是他們必須收回叛亂的一省, 如果有需要, 不惜動用武力.
會面總比對抗好 (習近平和馬英九都提到和平), 所以政治表演不是這次會面的重要結論. 總結這次高峰會會發現 - 這只是個里程碑, 無法改變任何事, 因為重點一直是在過去, 不是現在更不是將來, 政治的焦點圍繞在二十五年前的九二共識. 九二共識是由中國共產黨和中國國民黨雙方同意的一個中國原則, 但不去計較這個中國是北京的中華人民共和國還是台北的中華民國.
習近平特別用情感呼籲 "我們是一家人" "兩岸是打斷骨頭連著筋的兄弟" "血濃於水". 他稱馬英九是同志, 這個稱呼顯得相當復古.
我曾訪問過馬英九好幾次, 給我的印象斯文友好, 真心希望台灣能更好. 但他已經是過氣人物. 執政八年末期的現在, 他的支持率勉強維持兩位數. 經濟情況在他的任期非常糟糕. 商業協定談判傾向北京, 國民黨內鬥分裂, 政策不連貫及密謀形象讓民眾對他觀感非常差. 雖然沒有任何國家不和中國作生意, 但許多台灣人相信他在出賣台灣. 這次和習近平面對面出現在鎂光燈下, 但明年一月十六日總統及立委選舉之後, 他只會是個無足輕重的人. 國民黨內有些人甚至視他為失敗者.
國民黨或許很快也會變成失敗者. 國民黨曾經是台灣政權的代名詞, 就像現在中國共產黨在中國一樣. 2000 到 2008 年國民黨把政權輸給民進黨, 這次可能會跟上次一樣. 國民黨總統候選人主席朱立倫 (他曾在今年五月見過習近平), 遙遙落後他的對手民進黨候選人蔡英文. 蔡英文當過律師教授, 接受過西方教育, 目前是民進黨黨主席. 國民黨可能也會失去立法院主導權, 這將給予民進黨前所未有的執政權.
北京不和民進黨打交道, 因為他們不承認九二共識, 他們的黨綱還有台獨條款 - 這點讓中國共產黨深惡痛絕. 美國雖然有協防台灣的義務, 但一直警告民進黨, 最少不能和前總統陳水扁一樣變成災難 : 善變貪腐還故意刺激北京. 蔡英文比較不同 : 書卷氣息, 明白事理, 還有些幽默. 她讓民進黨重新調整再出發, 希望台灣能夠和全世界作生意, 不要單獨依賴中國, 避免受中國經濟遲緩的影響. 這一切都有助於她的選情, 華盛頓也適時給她溫暖的接待, 不同於 2012 年的選舉 (那次選舉蔡英文以些微的差距輸給馬英九). 如果蔡英文當選, 她將是台灣第一位女總統, 華人國家第一位女性領導人.
習近平真是在錯誤的時間跟錯誤的人見面.
蔡英文在今年初告訴我, 和中國統一 (被北京統一) 只能由台灣人來決定. 根據調查, 大部份台灣民眾即使反對公開宣佈獨立, 也不希望和中國統一.
對於習近平來說, 他正極力擴張中國對世界的影響力及勢力範圍 (如南海主權), 所以絕對不容許這種事情發生. 他嚴重警告台灣, 台灣唯一選擇就是成為中國的一部份. 中國共產黨原本承諾給香港的自治權, 雖然香港居民極力抗爭還是逐步刪減, 這套一國兩制就是習近平未來想在台灣施行的制度.
中國口口聲聲說他關心台灣, 卻不同意台灣民眾要掌控創造自己的命運. 如果習近平想贏得台灣, 就要贏得台灣兩千三百萬人民心. 光是握手, 握多久都沒用.
中國國家主席習近平想要統一中國, 但他必需尊重台灣二千三百萬人想要掌控自己命運的意願
中國國家主席暨中國共產黨總書記習近平, 和台灣總統暨中國國民黨代表馬英九, 十一月七日在雙方都友好中立的新加坡, 舉行了一個簡短有歷史意義的高峰會. 專制的超級大國對上剛民主不久的小國.
因為要給記者拍照, 這一握握了八十二秒, 笑到臉都不自然而顯得尷尬.
多年來, 兩岸官員有經常性的會晤, 建立彼此的信任緩解緊張情勢, 但從 1945 年戰勝日本, 蔣介石和毛澤東在重慶會面之後, 兩岸未有層級如此之高的官方碰面. 1949 年共產黨贏得中國內戰, 蔣介石及他的軍隊和國民黨被迫逃到台灣. 現在北京仍然認為, 台灣是他們必須收回叛亂的一省, 如果有需要, 不惜動用武力.
會面總比對抗好 (習近平和馬英九都提到和平), 所以政治表演不是這次會面的重要結論. 總結這次高峰會會發現 - 這只是個里程碑, 無法改變任何事, 因為重點一直是在過去, 不是現在更不是將來, 政治的焦點圍繞在二十五年前的九二共識. 九二共識是由中國共產黨和中國國民黨雙方同意的一個中國原則, 但不去計較這個中國是北京的中華人民共和國還是台北的中華民國.
習近平特別用情感呼籲 "我們是一家人" "兩岸是打斷骨頭連著筋的兄弟" "血濃於水". 他稱馬英九是同志, 這個稱呼顯得相當復古.
我曾訪問過馬英九好幾次, 給我的印象斯文友好, 真心希望台灣能更好. 但他已經是過氣人物. 執政八年末期的現在, 他的支持率勉強維持兩位數. 經濟情況在他的任期非常糟糕. 商業協定談判傾向北京, 國民黨內鬥分裂, 政策不連貫及密謀形象讓民眾對他觀感非常差. 雖然沒有任何國家不和中國作生意, 但許多台灣人相信他在出賣台灣. 這次和習近平面對面出現在鎂光燈下, 但明年一月十六日總統及立委選舉之後, 他只會是個無足輕重的人. 國民黨內有些人甚至視他為失敗者.
國民黨或許很快也會變成失敗者. 國民黨曾經是台灣政權的代名詞, 就像現在中國共產黨在中國一樣. 2000 到 2008 年國民黨把政權輸給民進黨, 這次可能會跟上次一樣. 國民黨總統候選人主席朱立倫 (他曾在今年五月見過習近平), 遙遙落後他的對手民進黨候選人蔡英文. 蔡英文當過律師教授, 接受過西方教育, 目前是民進黨黨主席. 國民黨可能也會失去立法院主導權, 這將給予民進黨前所未有的執政權.
北京不和民進黨打交道, 因為他們不承認九二共識, 他們的黨綱還有台獨條款 - 這點讓中國共產黨深惡痛絕. 美國雖然有協防台灣的義務, 但一直警告民進黨, 最少不能和前總統陳水扁一樣變成災難 : 善變貪腐還故意刺激北京. 蔡英文比較不同 : 書卷氣息, 明白事理, 還有些幽默. 她讓民進黨重新調整再出發, 希望台灣能夠和全世界作生意, 不要單獨依賴中國, 避免受中國經濟遲緩的影響. 這一切都有助於她的選情, 華盛頓也適時給她溫暖的接待, 不同於 2012 年的選舉 (那次選舉蔡英文以些微的差距輸給馬英九). 如果蔡英文當選, 她將是台灣第一位女總統, 華人國家第一位女性領導人.
習近平真是在錯誤的時間跟錯誤的人見面.
蔡英文在今年初告訴我, 和中國統一 (被北京統一) 只能由台灣人來決定. 根據調查, 大部份台灣民眾即使反對公開宣佈獨立, 也不希望和中國統一.
對於習近平來說, 他正極力擴張中國對世界的影響力及勢力範圍 (如南海主權), 所以絕對不容許這種事情發生. 他嚴重警告台灣, 台灣唯一選擇就是成為中國的一部份. 中國共產黨原本承諾給香港的自治權, 雖然香港居民極力抗爭還是逐步刪減, 這套一國兩制就是習近平未來想在台灣施行的制度.
中國口口聲聲說他關心台灣, 卻不同意台灣民眾要掌控創造自己的命運. 如果習近平想贏得台灣, 就要贏得台灣兩千三百萬人民心. 光是握手, 握多久都沒用.
2015-11-08
一周工作二十個小時
原文 : http://edition.cnn.com/2015/10/28/world/twenty-hour-work-week/index.html
(CNN) 跑步機般緊張嚴格高效律, 如世界銀行這種機構工作多年之後, 開發及政策專家威廉·鮑爾斯終於受不了.
他離開文明社會在北卡羅萊納州的小屋, 用較慢的方式體驗生活, 雖然自認為工作狂, 但他決定不回紐約的家辛苦工作. "我再也不要朝九晚五的工作" 鮑爾斯說 "這種工作方式似乎是一種奴役, 要放棄你的心靈, 感情和智商能力"
鮑爾斯減少他的工作時間, 由每個星期五十個小時降到二十個小時, 只在週二和週三工作, 其它五天都是週末. 他的時間分配給自由業者諮詢, 寫作及演說.
有兩個理論談到工作時間的安排. 帕金森定律說, 工作會自動擴張, 直到佔用了所有可以用到的時間. 企業家理查.科克的八十二十法則說, 80% 的工作成果來至於 20% 的努力, 反之亦然.
"我給自己在要作的每件事很短的工作期限" 鮑爾斯說 "我想的是如何作可以達到最大的效果, 推掉那些會降低我工作效率的客戶, 擺脫掉這些要多作很多事情的工作, 雖然減少掉我 20% 的收入, 但我多了 60% 的時間"
嚴格遵守自我規定 - 不要頻繁的查看手機, 忽略了非工作時間送過來的電子郵件, 這位心靈疲憊的紐約客因而重新開始, 花多一點的時間跟家人一起, 離開城市, 吃得更好, 減少工作時間, 把時間作更好的運用.
"每週二早上, 當我進到我的虛擬辦公室都是神清氣爽" 鮑爾斯說 "專注於時間緊迫的工作, 基於 80 20 法則, 這也是讓我最感到興趣的" 隨著他的新書 "新慢活城市" 發表, 鮑爾斯要將這種好處告訴他人.
他希望有個新制度來替換掉, 每週工作五天, 一天工作八個小時這個由 1914 年亨利·福特所創立的制度. 美國由 1970 年到現在, 生產力幾乎增加了兩倍, 但工作時數經常是世界的前幾名.
"我相信並不是每個人都可以作到這點, 因為生活的成本是如此的高, 以致於住在城市的人要兼作兩份工作" 鮑爾斯說 "但如果由文化創意者和意見領袖來帶頭作起, 最終會改變每個人"
雖然鮑爾斯停止了工作狂的習慣, 但建議其他人採用比較溫合漸進的方式, 例如嘗試性的縮短期限, 或尋找採用更為省時的方式 : "在美國, 每個人都有兩種身份, 工作者或消費者. 如果可以有更多空閒時間, 將有助於開創更多新的創意想法, 這有益於尋找更有效率的新方法"
鮑爾斯不是唯一新作法的推動者. 瑞典哥德堡已經開始實行公務人員每天工作六個小時的實驗, 許多民營公司也加入這項活動, 在這個情況下, 有助於員工提高他們的工作效率.
"我們公司每天工作六小時, 但比我們對手公司八小時的生產力還要高" 瑪麗亞.布拉特, 新創科技布拉特公司執行長說 "我想這符合我們這個行業高度創新的要求, 沒人能連續八個小時工作, 還能保持相同的創造力和生產力" 瑪麗亞.布拉特指出, 收入的增加是來至於價值而不是時間. 提高員工工作情緒, 有助於招募和降低離職率, 並對公司形象有很大的幫助.
有遠見的美國公司, 如 37 signals 和 treehouse 已經實施每週工作四天, 在員工士氣, 離職率和品質確實有所提昇.
最近的一些研究也支持這種作法, 經合組織 (OECD) 數據顯示, 短工時的法國及德國工人每小時的生產力大於長工時的英國同業, 根據研究, 生產力在第二個小時之後就開始大幅下降. 過度工作反而會造成反效果, 史丹佛教授約翰.潘西瓦爾研究每週工作超過五十五個小時 "會增加出錯的機率, 發生事故的機率, 有害健康, 這都會造成雇主成本的增加."
英國新經濟基金會 (NEF) 智庫建議每周工作二十一個小時, 這樣可以大大的提昇員工幸福感讓企業能永續經營. 這種改變會有社會, 環境, 經濟各方面的考量. 新經濟基金會社會政策部主任安娜.庫特說 "由經濟來說, 提供更好的工作環境將減少失業人口, 社會福利支出將會降低. 而企業將有穩定, 忠誠的員工. 而且許多證據顯示, 縮短每週工作時間生產力會因而上昇"
安娜.庫特相信在這種文化的改變下, 大家會有相同的願景, 人們也會比較容易面對不斷開放改變的環境, 及自動化所造成的工作量減少, 特別是氣候變遷所引起的經濟衝擊. 有些政策專家提出一些新想法希望能說服雇主, 例如按工作時間徵稅. 安娜.庫特認為要有個過渡期, 在減少工時和其它條件同時併行.
有個經常性的批評, 低收入者將在減少工時中損失更多, 但安娜.庫特認為這是可以解決的. 低收入的問題是大家要一起面對的, 解決方式不是要保持長時間工作, 而是按小時收費. 如此公平的處理低收入問題將使得他們的生產力上昇, 她認為說.
安娜.庫特認為雇主最後將選擇新工時的辦法, 但可能要花十年的時間才會普遍. 就如同婦女選舉權和公共場所吸煙, 她認為重大的社會變化初期往往難以察覺, 一旦突破轉捩點之後就水到渠成.
如果真是如此, 工作生活可能變得更快更冒險.
(CNN) 跑步機般緊張嚴格高效律, 如世界銀行這種機構工作多年之後, 開發及政策專家威廉·鮑爾斯終於受不了.
他離開文明社會在北卡羅萊納州的小屋, 用較慢的方式體驗生活, 雖然自認為工作狂, 但他決定不回紐約的家辛苦工作. "我再也不要朝九晚五的工作" 鮑爾斯說 "這種工作方式似乎是一種奴役, 要放棄你的心靈, 感情和智商能力"
鮑爾斯減少他的工作時間, 由每個星期五十個小時降到二十個小時, 只在週二和週三工作, 其它五天都是週末. 他的時間分配給自由業者諮詢, 寫作及演說.
有兩個理論談到工作時間的安排. 帕金森定律說, 工作會自動擴張, 直到佔用了所有可以用到的時間. 企業家理查.科克的八十二十法則說, 80% 的工作成果來至於 20% 的努力, 反之亦然.
"我給自己在要作的每件事很短的工作期限" 鮑爾斯說 "我想的是如何作可以達到最大的效果, 推掉那些會降低我工作效率的客戶, 擺脫掉這些要多作很多事情的工作, 雖然減少掉我 20% 的收入, 但我多了 60% 的時間"
嚴格遵守自我規定 - 不要頻繁的查看手機, 忽略了非工作時間送過來的電子郵件, 這位心靈疲憊的紐約客因而重新開始, 花多一點的時間跟家人一起, 離開城市, 吃得更好, 減少工作時間, 把時間作更好的運用.
"每週二早上, 當我進到我的虛擬辦公室都是神清氣爽" 鮑爾斯說 "專注於時間緊迫的工作, 基於 80 20 法則, 這也是讓我最感到興趣的" 隨著他的新書 "新慢活城市" 發表, 鮑爾斯要將這種好處告訴他人.
他希望有個新制度來替換掉, 每週工作五天, 一天工作八個小時這個由 1914 年亨利·福特所創立的制度. 美國由 1970 年到現在, 生產力幾乎增加了兩倍, 但工作時數經常是世界的前幾名.
"我相信並不是每個人都可以作到這點, 因為生活的成本是如此的高, 以致於住在城市的人要兼作兩份工作" 鮑爾斯說 "但如果由文化創意者和意見領袖來帶頭作起, 最終會改變每個人"
雖然鮑爾斯停止了工作狂的習慣, 但建議其他人採用比較溫合漸進的方式, 例如嘗試性的縮短期限, 或尋找採用更為省時的方式 : "在美國, 每個人都有兩種身份, 工作者或消費者. 如果可以有更多空閒時間, 將有助於開創更多新的創意想法, 這有益於尋找更有效率的新方法"
鮑爾斯不是唯一新作法的推動者. 瑞典哥德堡已經開始實行公務人員每天工作六個小時的實驗, 許多民營公司也加入這項活動, 在這個情況下, 有助於員工提高他們的工作效率.
"我們公司每天工作六小時, 但比我們對手公司八小時的生產力還要高" 瑪麗亞.布拉特, 新創科技布拉特公司執行長說 "我想這符合我們這個行業高度創新的要求, 沒人能連續八個小時工作, 還能保持相同的創造力和生產力" 瑪麗亞.布拉特指出, 收入的增加是來至於價值而不是時間. 提高員工工作情緒, 有助於招募和降低離職率, 並對公司形象有很大的幫助.
有遠見的美國公司, 如 37 signals 和 treehouse 已經實施每週工作四天, 在員工士氣, 離職率和品質確實有所提昇.
最近的一些研究也支持這種作法, 經合組織 (OECD) 數據顯示, 短工時的法國及德國工人每小時的生產力大於長工時的英國同業, 根據研究, 生產力在第二個小時之後就開始大幅下降. 過度工作反而會造成反效果, 史丹佛教授約翰.潘西瓦爾研究每週工作超過五十五個小時 "會增加出錯的機率, 發生事故的機率, 有害健康, 這都會造成雇主成本的增加."
英國新經濟基金會 (NEF) 智庫建議每周工作二十一個小時, 這樣可以大大的提昇員工幸福感讓企業能永續經營. 這種改變會有社會, 環境, 經濟各方面的考量. 新經濟基金會社會政策部主任安娜.庫特說 "由經濟來說, 提供更好的工作環境將減少失業人口, 社會福利支出將會降低. 而企業將有穩定, 忠誠的員工. 而且許多證據顯示, 縮短每週工作時間生產力會因而上昇"
安娜.庫特相信在這種文化的改變下, 大家會有相同的願景, 人們也會比較容易面對不斷開放改變的環境, 及自動化所造成的工作量減少, 特別是氣候變遷所引起的經濟衝擊. 有些政策專家提出一些新想法希望能說服雇主, 例如按工作時間徵稅. 安娜.庫特認為要有個過渡期, 在減少工時和其它條件同時併行.
有個經常性的批評, 低收入者將在減少工時中損失更多, 但安娜.庫特認為這是可以解決的. 低收入的問題是大家要一起面對的, 解決方式不是要保持長時間工作, 而是按小時收費. 如此公平的處理低收入問題將使得他們的生產力上昇, 她認為說.
安娜.庫特認為雇主最後將選擇新工時的辦法, 但可能要花十年的時間才會普遍. 就如同婦女選舉權和公共場所吸煙, 她認為重大的社會變化初期往往難以察覺, 一旦突破轉捩點之後就水到渠成.
如果真是如此, 工作生活可能變得更快更冒險.
2015-11-07
太陽能動力飛機成功降落在夏威夷, 完成全球飛行中最艱難的一段
原文 : http://edition.cnn.com/2015/07/03/travel/solar-plane-flight/index.html?hpt=travel_hp_row1left
經過 118 小時艱苦持續的飛行, 以太陽能為動力的陽光動力二號穿越太平洋重回陸地, 同時也刷新航空史的紀錄.
由日本起飛, 經過五天飛行, 周五上午飛行員安德烈-博爾施伯格將飛機降落於夏威夷的歐胡島機場. 他們的技術團隊計畫飛行環繞地球一週, 只用太陽能不用任何一滴燃油, 日本至夏威夷是其中一段最長且最危險的航程. 這組織表示, 這是飛行計畫中 13 的行程裡面的第 8 個, 創下使用太陽能不間斷飛行最長距離(8,200公里或5,100英里)及最長時間世界紀錄.
安德烈·博爾施伯格降落在歐胡島的考拉伊洛瓦機場, 開啟艙門後向歡呼的群眾揮手致意. 博爾施伯格在航行的五天一直都是坐著, 降落後並沒有馬上站起來, 而是有人爬進駕駛艙幫他腿部作按摩, 五十分鐘後才站在演講台上. "心中充滿著歡喜, 這是多麼令人感動的感覺" 這位瑞士的飛行員表示.
因為氣候的因素, 博爾施伯格於周日由日本出發, 開始跨越太平洋的航程. 這架飛機於早晨接近夏威夷, 依照規劃路線飛行等待最佳降落時機. 合作團隊的推特描述於夏威夷天空看到飛機降落的情況, 形容是 "這是一個非常激動人心的時刻". 博爾施伯格的家人和另一位駕駛伯特蘭-皮卡德在夏威夷迎接他. 伯特蘭-皮卡德和博爾施伯格在這趟全球的飛行旅程交互駕駛這架飛機.
陽光動力二號三月於阿拉伯聯合大公國的阿布達比出發, 該團隊表示, 為了取得最多的陽光照射, 航程將於今年八月最晚到九月結束. 如果因天候或其他因素導致延遲, 行程可能會於明年再開始. 陽光動力的機翼及機身覆蓋超過一萬七千片太陽能板, 陽光照射是最大的關鍵因素, 除了白天飛行之外, 夜間就需要依靠白天充電的電池動力, 一般飛行速度低於汽車行駛. 如果這計劃成功, 博爾施伯格和皮卡德將成為歷史上首先只以太陽能動力繞行世界的飛行員.
皮卡德將擔任下一個飛往鳳凰城的飛行員, 之後飛機將飛越大西洋, 最後回到阿布達比, 完成三萬五千公里的旅程, 展現潔淨動力科技的力量.
主辦單位在陽光動力裡面準備了充足的食物, 水及運動飲料, 如果因天候因素飛機飛行時間超過預期, 是足夠博爾施伯格一個禮拜所需的營養. 萬一飛行中遇到緊急狀況, 飛機配備有氧氣瓶, 降落傘及救生艇. 團隊在夏威夷降落後的網路直播表示, 飛行員會服用藥物防止血栓產生, 同時會作伸展運動增加重要器官血液循環, 以保持飛行期間的注意力及專注力. 博爾施伯格在飛行期間採取每天小睡十至十二次, 每次二十分鐘來橫跨太平洋.
這次單獨飛行挑戰的困難, 他在自己的推特表示. "這四天的航行讓我感覺非常累, 飛行高度相當於珠穆朗瑪峰的四倍" 他補充說明, 要保持體力及飛機之間的平衡是非常困難.
經過 118 小時艱苦持續的飛行, 以太陽能為動力的陽光動力二號穿越太平洋重回陸地, 同時也刷新航空史的紀錄.
由日本起飛, 經過五天飛行, 周五上午飛行員安德烈-博爾施伯格將飛機降落於夏威夷的歐胡島機場. 他們的技術團隊計畫飛行環繞地球一週, 只用太陽能不用任何一滴燃油, 日本至夏威夷是其中一段最長且最危險的航程. 這組織表示, 這是飛行計畫中 13 的行程裡面的第 8 個, 創下使用太陽能不間斷飛行最長距離(8,200公里或5,100英里)及最長時間世界紀錄.
安德烈·博爾施伯格降落在歐胡島的考拉伊洛瓦機場, 開啟艙門後向歡呼的群眾揮手致意. 博爾施伯格在航行的五天一直都是坐著, 降落後並沒有馬上站起來, 而是有人爬進駕駛艙幫他腿部作按摩, 五十分鐘後才站在演講台上. "心中充滿著歡喜, 這是多麼令人感動的感覺" 這位瑞士的飛行員表示.
因為氣候的因素, 博爾施伯格於周日由日本出發, 開始跨越太平洋的航程. 這架飛機於早晨接近夏威夷, 依照規劃路線飛行等待最佳降落時機. 合作團隊的推特描述於夏威夷天空看到飛機降落的情況, 形容是 "這是一個非常激動人心的時刻". 博爾施伯格的家人和另一位駕駛伯特蘭-皮卡德在夏威夷迎接他. 伯特蘭-皮卡德和博爾施伯格在這趟全球的飛行旅程交互駕駛這架飛機.
陽光動力二號三月於阿拉伯聯合大公國的阿布達比出發, 該團隊表示, 為了取得最多的陽光照射, 航程將於今年八月最晚到九月結束. 如果因天候或其他因素導致延遲, 行程可能會於明年再開始. 陽光動力的機翼及機身覆蓋超過一萬七千片太陽能板, 陽光照射是最大的關鍵因素, 除了白天飛行之外, 夜間就需要依靠白天充電的電池動力, 一般飛行速度低於汽車行駛. 如果這計劃成功, 博爾施伯格和皮卡德將成為歷史上首先只以太陽能動力繞行世界的飛行員.
皮卡德將擔任下一個飛往鳳凰城的飛行員, 之後飛機將飛越大西洋, 最後回到阿布達比, 完成三萬五千公里的旅程, 展現潔淨動力科技的力量.
主辦單位在陽光動力裡面準備了充足的食物, 水及運動飲料, 如果因天候因素飛機飛行時間超過預期, 是足夠博爾施伯格一個禮拜所需的營養. 萬一飛行中遇到緊急狀況, 飛機配備有氧氣瓶, 降落傘及救生艇. 團隊在夏威夷降落後的網路直播表示, 飛行員會服用藥物防止血栓產生, 同時會作伸展運動增加重要器官血液循環, 以保持飛行期間的注意力及專注力. 博爾施伯格在飛行期間採取每天小睡十至十二次, 每次二十分鐘來橫跨太平洋.
這次單獨飛行挑戰的困難, 他在自己的推特表示. "這四天的航行讓我感覺非常累, 飛行高度相當於珠穆朗瑪峰的四倍" 他補充說明, 要保持體力及飛機之間的平衡是非常困難.
2015-11-06
這個國家這週的轉變
原文 : http://edition.cnn.com/2015/06/26/politics/supreme-court-gay-rights-change/index.html
華盛頓 (CNN) 就在現在, 一個迅雷不及掩耳的改變.
經過紛擾的一周, 同性伴侶可以在全美50個州合法結婚, 深具歷史意義的邦聯旗也無法再受南方傳統政治組織保護, 還有全民健保的確定. 這些改變在各種反對勢力之下成為美國法律的一部份.
這一系列事件演變, 最令人注目是美國第一位黑人總統, 在周五下午電視現場轉播中高唱奇異的恩典.
人民的權力, 種族的關係, 長期以來無法改進的情況, 一夕之間因著法律改變而徹底翻轉. 政治人物只能被拋在後面苦苦追趕.
"改變經常來至於微小努力的累積" 歐巴馬總統於周五表示, 他認為每個世代必須確保憲法保障平等權利要隨時代作改變. "變革有時會以往前兩步退後一步的方式進行, 全民需一貫不懈的努力", 他以他政治生涯的經驗作描述.
"長期緩慢持續的努力, 有時回報卻很突然" 歐巴馬說 "就像這次最高法院交付歷史性的法案, 忽然同性婚姻在全美國是合法"
事情進展出乎大家意料之外, 不管政治人物, 政治觀察家或選舉候選人都無法預測, 在聯邦旗及同性婚姻這兩個事件, 真正有影響力是不是國家或洲的領導人, 而是幾個關鍵性的人物.
但這快速變化的過程無疑的更具政治影響力.
談完深具歷史性的同性婚姻裁決之後, 歐巴馬登上空軍一號前往南卡羅來納州, 在這紛擾的一周進行最後一項公開活動, 出席查爾斯頓屠殺案九位受難者其中之一, 克萊門塔·平克尼牧師的葬禮.
他戲劇性的翻轉政治性氣氛, 將哀悼轉換成種族演說, 傳達身為黑人的經驗和信仰的力量. 歐巴馬一位黑人總統, 在群眾面前第一次以如此形象出現, 他呼籲採取行動反對歧視. 為這歷史性的一周畫上完美的句點, 這表示歐巴馬已經擺脫先前不談種族議題的印象, 總統將以不同的面貌出現.
"我們已經談過很多種族議題, 不需要再重覆" 歐巴馬如同牧師一般諄諄教誨, 譴責就業歧視, 譴責種族歧視 "叫那個白人來工作面談, 注意, 不是那個有色人種"
歐巴馬在悼念讚美詩之前吟唱起 "奇異恩典", 音樂及群眾隨之高歌, 現場哀痛中充滿堅強, 這將成為他總統任期中一個傳奇性的畫面.
2012 歐巴馬南方競選團隊現任喬治亞州政治顧問史林-約翰遜表示, 總統於週一網路廣播提到, 教堂對非裔美國人來說是心靈的歸屬, 並多次提到種族主義仍有很大的努力空間.
"這場演說不僅針對全美國群眾, 更針對非裔美國人傳達和緩撫慰的訊息, 除了歐巴馬總統沒有人能替代他來做這件事, 特別是 "奇異恩典" 註定將成為經典."
賈巴爾-克雷頓, 北卡羅萊納大學法學教授表示, 這是歐巴馬總統任期最好的一場演說. "一位黑人入主白宮六年之後, 我們需重新檢視美國, 聽到這場精彩的演說之後, 更須思考我們所處的環境及未來我們須努力的目標"
歐巴馬在查爾斯頓活動前五天所發生的事情, 也會對政治發生極為深遠的影響.
周五, 最高法院五票對四票裁決給予同性婚姻全國性合法地位, 只是自由派挑戰保守派傳統價值的最新發展.
這提供給共和黨總統候選人一個驗證民意的機會, 歐巴馬的全民健保雖然取得最高法院的支持, 可共和黨還是一直想推翻.
廣大的中間選民接受同性婚姻法院判決, 對於社會議題向來採取保守態度的共和黨是一項難題.
"最高法院所做的一些裁決應該只有上帝能決定, 例如重新定義婚姻" 屬於保守的福音教派同時也是 2016 共和黨候選人麥克-哈克比立即表示.
"我不能漠許一個專制的法庭, 就如同創國元老不會忍受大英帝國一樣" 麥克-哈克比表示 "我們必須抵制反對司法暴政, 絕無退路"
保守派由佛羅里達州參議員馬克-盧比首先反擊, 2016 競選政策可能包含最高法院意識形態, 下屆總統將有可能更換幾個意見相左的大法官.
"展望未來, 下屆總統提名法官及大法官需優先考慮其是否能行使憲法的原始精神" 馬克-盧比在一份聲明中表示.
儘管周五慶祝同性婚姻活的彩虹旗海飄揚在最高法院前的廣場上, 有跡象顯示, 這場文化戰爭尚未結束, 特別是幾個在最高法院待裁決有爭議的法案, 例如墮胎問題.
首席大法官約翰-羅伯特, 同性婚姻法案因他決定性的一票通過, 他表示, 五位法官, 他及他身處美國最高法院的同事, 經由他們重新定義長久以來人民所接受的婚姻制度.
"慶祝今天的決定, 但非關憲法, 憲法維護人民的本質未曾改變過" 約翰-羅伯特在他投下爭議性的一票之後表示.
捍衛自由連盟凱里-古柏以約翰-羅伯特的論點表示, 最高法院的裁決已經切斷經由投票選舉來決定同性婚姻的民主過程.
"我認為我們正進入一個關於宗教自由方面的未知領域" 凱里-古柏向 CNN 表示, 婚姻法案提出一個問題, 甚麼對於人民是正確應該根據他的信仰來決定.
南卡羅來納州大屠殺是人民力量超越政治的例子.
邦聯旗, 一個受白人至上團體所擁護的象徵, 就在一週前, 共和黨的政治領袖還為其辯稱應該和洲政府一致有相同命運, 但此一立場馬上就站不住腳.
幾天之內, 經由仇恨式犯罪受害者不斷的要求, 南卡羅來納州共和黨州長尼基-海利聯合其他本地共和黨領袖呼籲立法機關刪除任何跟邦聯旗相關的洲法案.
類似的呼籲也來至於其他南方政治領袖, 一些大公司, 如沃爾瑪宣布停止販售售邦聯旗幟商品.
本週發生的眾多事件, 將廣泛影響未來的十多年. 隨著歐巴馬個人聲望的提升, 誰能在他第二個任期結束前挑戰他, 也是一大重點.
雖然在同性婚姻這件事, 政府沒有修改任何法律, 但他傾向於弱者, 這也是為甚麼白宮會認為他們是站在歷史正確的一方.
即使在週五之前, 本週對於歐巴馬也是值得慶賀, 最高法院六票對三票通過全民健保法案不違憲, 更早之前, 參眾兩院通過俗稱快速通關法案, 將確保後續跨太平洋夥伴協定談判可順利進行.
美國談判人員將前往歐洲與伊朗進行最後核子協定討論, 就算最後只達成部分共識, 也可望打破華盛頓與德黑蘭三十多年來的敵對情況.
在華盛頓總統任期不間斷的經濟及外交政策危機之下, 歐巴馬經歷猶如雲霄飛車的一周, 毫無疑問可確定, 群眾力量的信念是可以推動僵化的政治體制, 不論是同性婚姻團體一直在尋求的基本權力或是南卡羅來納州虔誠教徒對於兇手的憐憫.
"堅強的信念可以讓平凡人做出不平凡的事" 同性婚姻推動團體多年努力, 周五受最高法院肯定之後, 歐巴馬表示 "這讓我想起羅伯特-肯尼迪曾經說過, 微小的動作就如同把石頭丟進靜止的水池, 希望的漣漪向外擴散最終將影響世界"
華盛頓 (CNN) 就在現在, 一個迅雷不及掩耳的改變.
經過紛擾的一周, 同性伴侶可以在全美50個州合法結婚, 深具歷史意義的邦聯旗也無法再受南方傳統政治組織保護, 還有全民健保的確定. 這些改變在各種反對勢力之下成為美國法律的一部份.
這一系列事件演變, 最令人注目是美國第一位黑人總統, 在周五下午電視現場轉播中高唱奇異的恩典.
人民的權力, 種族的關係, 長期以來無法改進的情況, 一夕之間因著法律改變而徹底翻轉. 政治人物只能被拋在後面苦苦追趕.
"改變經常來至於微小努力的累積" 歐巴馬總統於周五表示, 他認為每個世代必須確保憲法保障平等權利要隨時代作改變. "變革有時會以往前兩步退後一步的方式進行, 全民需一貫不懈的努力", 他以他政治生涯的經驗作描述.
"長期緩慢持續的努力, 有時回報卻很突然" 歐巴馬說 "就像這次最高法院交付歷史性的法案, 忽然同性婚姻在全美國是合法"
事情進展出乎大家意料之外, 不管政治人物, 政治觀察家或選舉候選人都無法預測, 在聯邦旗及同性婚姻這兩個事件, 真正有影響力是不是國家或洲的領導人, 而是幾個關鍵性的人物.
但這快速變化的過程無疑的更具政治影響力.
談完深具歷史性的同性婚姻裁決之後, 歐巴馬登上空軍一號前往南卡羅來納州, 在這紛擾的一周進行最後一項公開活動, 出席查爾斯頓屠殺案九位受難者其中之一, 克萊門塔·平克尼牧師的葬禮.
他戲劇性的翻轉政治性氣氛, 將哀悼轉換成種族演說, 傳達身為黑人的經驗和信仰的力量. 歐巴馬一位黑人總統, 在群眾面前第一次以如此形象出現, 他呼籲採取行動反對歧視. 為這歷史性的一周畫上完美的句點, 這表示歐巴馬已經擺脫先前不談種族議題的印象, 總統將以不同的面貌出現.
"我們已經談過很多種族議題, 不需要再重覆" 歐巴馬如同牧師一般諄諄教誨, 譴責就業歧視, 譴責種族歧視 "叫那個白人來工作面談, 注意, 不是那個有色人種"
歐巴馬在悼念讚美詩之前吟唱起 "奇異恩典", 音樂及群眾隨之高歌, 現場哀痛中充滿堅強, 這將成為他總統任期中一個傳奇性的畫面.
2012 歐巴馬南方競選團隊現任喬治亞州政治顧問史林-約翰遜表示, 總統於週一網路廣播提到, 教堂對非裔美國人來說是心靈的歸屬, 並多次提到種族主義仍有很大的努力空間.
"這場演說不僅針對全美國群眾, 更針對非裔美國人傳達和緩撫慰的訊息, 除了歐巴馬總統沒有人能替代他來做這件事, 特別是 "奇異恩典" 註定將成為經典."
賈巴爾-克雷頓, 北卡羅萊納大學法學教授表示, 這是歐巴馬總統任期最好的一場演說. "一位黑人入主白宮六年之後, 我們需重新檢視美國, 聽到這場精彩的演說之後, 更須思考我們所處的環境及未來我們須努力的目標"
歐巴馬在查爾斯頓活動前五天所發生的事情, 也會對政治發生極為深遠的影響.
周五, 最高法院五票對四票裁決給予同性婚姻全國性合法地位, 只是自由派挑戰保守派傳統價值的最新發展.
這提供給共和黨總統候選人一個驗證民意的機會, 歐巴馬的全民健保雖然取得最高法院的支持, 可共和黨還是一直想推翻.
廣大的中間選民接受同性婚姻法院判決, 對於社會議題向來採取保守態度的共和黨是一項難題.
"最高法院所做的一些裁決應該只有上帝能決定, 例如重新定義婚姻" 屬於保守的福音教派同時也是 2016 共和黨候選人麥克-哈克比立即表示.
"我不能漠許一個專制的法庭, 就如同創國元老不會忍受大英帝國一樣" 麥克-哈克比表示 "我們必須抵制反對司法暴政, 絕無退路"
保守派由佛羅里達州參議員馬克-盧比首先反擊, 2016 競選政策可能包含最高法院意識形態, 下屆總統將有可能更換幾個意見相左的大法官.
"展望未來, 下屆總統提名法官及大法官需優先考慮其是否能行使憲法的原始精神" 馬克-盧比在一份聲明中表示.
儘管周五慶祝同性婚姻活的彩虹旗海飄揚在最高法院前的廣場上, 有跡象顯示, 這場文化戰爭尚未結束, 特別是幾個在最高法院待裁決有爭議的法案, 例如墮胎問題.
首席大法官約翰-羅伯特, 同性婚姻法案因他決定性的一票通過, 他表示, 五位法官, 他及他身處美國最高法院的同事, 經由他們重新定義長久以來人民所接受的婚姻制度.
"慶祝今天的決定, 但非關憲法, 憲法維護人民的本質未曾改變過" 約翰-羅伯特在他投下爭議性的一票之後表示.
捍衛自由連盟凱里-古柏以約翰-羅伯特的論點表示, 最高法院的裁決已經切斷經由投票選舉來決定同性婚姻的民主過程.
"我認為我們正進入一個關於宗教自由方面的未知領域" 凱里-古柏向 CNN 表示, 婚姻法案提出一個問題, 甚麼對於人民是正確應該根據他的信仰來決定.
南卡羅來納州大屠殺是人民力量超越政治的例子.
邦聯旗, 一個受白人至上團體所擁護的象徵, 就在一週前, 共和黨的政治領袖還為其辯稱應該和洲政府一致有相同命運, 但此一立場馬上就站不住腳.
幾天之內, 經由仇恨式犯罪受害者不斷的要求, 南卡羅來納州共和黨州長尼基-海利聯合其他本地共和黨領袖呼籲立法機關刪除任何跟邦聯旗相關的洲法案.
類似的呼籲也來至於其他南方政治領袖, 一些大公司, 如沃爾瑪宣布停止販售售邦聯旗幟商品.
本週發生的眾多事件, 將廣泛影響未來的十多年. 隨著歐巴馬個人聲望的提升, 誰能在他第二個任期結束前挑戰他, 也是一大重點.
雖然在同性婚姻這件事, 政府沒有修改任何法律, 但他傾向於弱者, 這也是為甚麼白宮會認為他們是站在歷史正確的一方.
即使在週五之前, 本週對於歐巴馬也是值得慶賀, 最高法院六票對三票通過全民健保法案不違憲, 更早之前, 參眾兩院通過俗稱快速通關法案, 將確保後續跨太平洋夥伴協定談判可順利進行.
美國談判人員將前往歐洲與伊朗進行最後核子協定討論, 就算最後只達成部分共識, 也可望打破華盛頓與德黑蘭三十多年來的敵對情況.
在華盛頓總統任期不間斷的經濟及外交政策危機之下, 歐巴馬經歷猶如雲霄飛車的一周, 毫無疑問可確定, 群眾力量的信念是可以推動僵化的政治體制, 不論是同性婚姻團體一直在尋求的基本權力或是南卡羅來納州虔誠教徒對於兇手的憐憫.
"堅強的信念可以讓平凡人做出不平凡的事" 同性婚姻推動團體多年努力, 周五受最高法院肯定之後, 歐巴馬表示 "這讓我想起羅伯特-肯尼迪曾經說過, 微小的動作就如同把石頭丟進靜止的水池, 希望的漣漪向外擴散最終將影響世界"
2015-11-02
世界末日之後, 北極這個寶庫可讓人類繼續存活
原文 : http://edition.cnn.com/2015/10/23/europe/after-apocalypse-doomsday-seed-bank-svalbard/index.html
斯瓦巴群島, 挪威 (CNN) 秋天北極灰色陰霾下, 四方型的水泥建築由冰雪中伸出, 入口閃亮如寶石, 巨大得像座秘密大本營. 這裡不是零零七壞人藏身處, 相反的, 這裡住的是氣候災害之後的救世主 : 種子.
不計其數的種子被收藏到這裡, 位於挪威和北極之間的斯瓦巴群島永凍土的深處, 這裡可避免戰爭和海平面上升.
"這個倉庫是為了人類生存而建" 邁克爾.科赫解釋, 作物信託人員, 帶領著我們沿著一條隧道行走, 進入全球種子倉庫. 斯瓦巴群島因地質穩定而被選中, 儘管地處偏遠, 但有正常航班, 所以交通算是方便. "這裡就像是一個神聖的地方" 邁克爾.科赫說, 站在由山鑿空的廣大空間的一側 "每次我來到這裡, 就像是來到一座大教堂, 這是一個要停下來思考的地方. 這裡對於人類是獨一無二, 非常重要"
在隧道的終點, 有道覆蓋著冰閃閃發亮的厚重金屬門. 在門的另一端, 有著世界末日人類救贖的關鍵.
這是我們的保障政策 : 837,931 種種子, 大約有五億五千六百萬顆, 儲存在攝氏負十八度的環境, 以避免種子發芽.
永凍土層像是一座天然的冰箱, 即使停電, 倉庫裡的溫度還能穩定的保持在攝氏負八度, 足夠讓裡面珍貴物品安全渡過數十年. 種子被仔細的三層鋁袋密封包裝, 然後封箱運送. 它們來至於尼日, 印度, 美國, 秘魯等這個世界的任何一個地方. 有兩千兩百九十一個黑色或灰色塑膠箱子堆放在這裡, 外面黏著標籤和號碼來辨識它們的基因和產地. 也有少數放在金屬或木頭架子塗上標籤, 這些是來至於北韓.
這裡的功能類似銀行保險庫, 東西一旦放到裡面後, 除了送東西過來的機構外, 任何人不能打開也不能把東西拿到外面. 他們只是簡單的保持安全, 確保東西不變, 直到需要它.
在本月早些時候, 因為敘利亞內戰, 儲存在這裡的種子第一次被取出送回原機構. 國際乾旱地區農業研究中心在阿勒坡的科學家, 因戰火在黎巴嫩重建新的基地, 為了在新的研究中心重新種植, 繼續他們已經進行了十多年的重要研究, 他們提出種子歸還的需求.
由玉米, 小麥和大麥到生菜和馬鈴薯, 這些作物的種子存放在這裡代表世界各地糧食的多樣性. 如果有個物種在外面因乾旱, 戰爭, 洪水而滅絕, 它們的遺傳特徵使得它們非常重要.
"植物無法適應快速變遷的氣候" 科赫說, 備源計劃變得越來越重要 "我們必需面對不斷上升的溫度, 強風暴雨及洪水, 新的疾病和害蟲, 海水倒灌所引起的鹽化問題."
"這就需要農業基因的多樣性來適應環境, 我們永遠不會知道何時會需要這些種子, 五十年, 一百年或五百年." 倉庫內的溫度保持恆溫, 但在斯瓦巴群島的科學家在外面已經看到第一手的氣候變化情況, 或許種子庫在不久的將來就會派上用場.
這個群島是研究氣候變化的偵測點, 因為它所處的位置地球大氣層波動較為明顯, 專家說這裡的溫度在過去十年上升是地球其它地方的兩倍.
斯瓦巴群島大學中心, 奧萊.艾雲表示, 群島附近的海水溫度比之前高四到五度左右. "這些水域通常在三月會全部被凍結, 冰層厚到可以開雪車由城裡到其它地方" 他說 "但最後一次結凍大約是十多年前"
"我們知道氣候變化是週期性, 但暖化卻是穩定而持續" 奧萊.艾雲解釋 "原來斯瓦巴群島西邊溫度很不穩定, 但現在我們看到的卻不是如此, 這是全球海水暖化的結果."
當地導遊吉姆.約翰森親眼目睹該區雄偉的冰川逐年萎縮. "我可以看到明顯的變化" 他說, 當他帶著遊客乘船遊覽朗伊爾城, 揀拾由冰川掉落的小冰塊來冷凍飲料. "去年你很難看到冰川底下的灰色及棕色的岩石" 邊說邊指著冰川露出的岩層 "現在大量的冰脫落而且常發生"
雖然全球領袖和環保人士設法減緩因氣候變遷所造成的問題, 但在北極附近這個天然冷凍種子庫, 仍是天然或人為災害的最後保障.
如果最壞的情況發生, 邁克爾.科赫說 "你可以回到斯瓦巴群島, 然後在世界各地重建農業"
斯瓦巴群島, 挪威 (CNN) 秋天北極灰色陰霾下, 四方型的水泥建築由冰雪中伸出, 入口閃亮如寶石, 巨大得像座秘密大本營. 這裡不是零零七壞人藏身處, 相反的, 這裡住的是氣候災害之後的救世主 : 種子.
不計其數的種子被收藏到這裡, 位於挪威和北極之間的斯瓦巴群島永凍土的深處, 這裡可避免戰爭和海平面上升.
"這個倉庫是為了人類生存而建" 邁克爾.科赫解釋, 作物信託人員, 帶領著我們沿著一條隧道行走, 進入全球種子倉庫. 斯瓦巴群島因地質穩定而被選中, 儘管地處偏遠, 但有正常航班, 所以交通算是方便. "這裡就像是一個神聖的地方" 邁克爾.科赫說, 站在由山鑿空的廣大空間的一側 "每次我來到這裡, 就像是來到一座大教堂, 這是一個要停下來思考的地方. 這裡對於人類是獨一無二, 非常重要"
在隧道的終點, 有道覆蓋著冰閃閃發亮的厚重金屬門. 在門的另一端, 有著世界末日人類救贖的關鍵.
這是我們的保障政策 : 837,931 種種子, 大約有五億五千六百萬顆, 儲存在攝氏負十八度的環境, 以避免種子發芽.
永凍土層像是一座天然的冰箱, 即使停電, 倉庫裡的溫度還能穩定的保持在攝氏負八度, 足夠讓裡面珍貴物品安全渡過數十年. 種子被仔細的三層鋁袋密封包裝, 然後封箱運送. 它們來至於尼日, 印度, 美國, 秘魯等這個世界的任何一個地方. 有兩千兩百九十一個黑色或灰色塑膠箱子堆放在這裡, 外面黏著標籤和號碼來辨識它們的基因和產地. 也有少數放在金屬或木頭架子塗上標籤, 這些是來至於北韓.
這裡的功能類似銀行保險庫, 東西一旦放到裡面後, 除了送東西過來的機構外, 任何人不能打開也不能把東西拿到外面. 他們只是簡單的保持安全, 確保東西不變, 直到需要它.
在本月早些時候, 因為敘利亞內戰, 儲存在這裡的種子第一次被取出送回原機構. 國際乾旱地區農業研究中心在阿勒坡的科學家, 因戰火在黎巴嫩重建新的基地, 為了在新的研究中心重新種植, 繼續他們已經進行了十多年的重要研究, 他們提出種子歸還的需求.
由玉米, 小麥和大麥到生菜和馬鈴薯, 這些作物的種子存放在這裡代表世界各地糧食的多樣性. 如果有個物種在外面因乾旱, 戰爭, 洪水而滅絕, 它們的遺傳特徵使得它們非常重要.
"植物無法適應快速變遷的氣候" 科赫說, 備源計劃變得越來越重要 "我們必需面對不斷上升的溫度, 強風暴雨及洪水, 新的疾病和害蟲, 海水倒灌所引起的鹽化問題."
"這就需要農業基因的多樣性來適應環境, 我們永遠不會知道何時會需要這些種子, 五十年, 一百年或五百年." 倉庫內的溫度保持恆溫, 但在斯瓦巴群島的科學家在外面已經看到第一手的氣候變化情況, 或許種子庫在不久的將來就會派上用場.
這個群島是研究氣候變化的偵測點, 因為它所處的位置地球大氣層波動較為明顯, 專家說這裡的溫度在過去十年上升是地球其它地方的兩倍.
斯瓦巴群島大學中心, 奧萊.艾雲表示, 群島附近的海水溫度比之前高四到五度左右. "這些水域通常在三月會全部被凍結, 冰層厚到可以開雪車由城裡到其它地方" 他說 "但最後一次結凍大約是十多年前"
"我們知道氣候變化是週期性, 但暖化卻是穩定而持續" 奧萊.艾雲解釋 "原來斯瓦巴群島西邊溫度很不穩定, 但現在我們看到的卻不是如此, 這是全球海水暖化的結果."
當地導遊吉姆.約翰森親眼目睹該區雄偉的冰川逐年萎縮. "我可以看到明顯的變化" 他說, 當他帶著遊客乘船遊覽朗伊爾城, 揀拾由冰川掉落的小冰塊來冷凍飲料. "去年你很難看到冰川底下的灰色及棕色的岩石" 邊說邊指著冰川露出的岩層 "現在大量的冰脫落而且常發生"
雖然全球領袖和環保人士設法減緩因氣候變遷所造成的問題, 但在北極附近這個天然冷凍種子庫, 仍是天然或人為災害的最後保障.
如果最壞的情況發生, 邁克爾.科赫說 "你可以回到斯瓦巴群島, 然後在世界各地重建農業"
2015-10-25
甚麼原因讓東京成為世界最大的美食城市 ?
原文 : http://edition.cnn.com/2015/10/12/foodanddrink/tokyo-world-greatest-food-city/index.html
(CNN) 談到世界上最卓越的美食中心, 東京遠遠超越全球所有城市.
日本東京有 226 家米其林星級餐廳, 遙遙領先第二名城市巴黎 94 家許多. 如果你覺得這些餐廳都是懷石料理, 壽司或鐵板燒, 那就大錯特錯.
東京許多米其林星級餐廳是歐洲餐館, 有五十家以上法國餐廳最少獲得一顆星.
美食雜誌聖摩納哥在上個月剛為東京背書, 他把東京稱為 "世界美食之都" 雖然這是一個有爭議的稱號, 但在日本, 不論是五星級酒店或巷子裡拉麵館, 廚師對於工作的奉獻精神是值得讚嘆.
是甚麼讓這個城市成為飲食大國 ?
我們訪問了七位知名主廚, 讓他們告訴我們為甚麼這個城市會成為米其林星天堂.
東京麗池卡爾登 帝埃里.馬雷
東京麗池卡爾登行政主廚帝埃里.馬雷最近在飯店內舉辦了亞太食物及葡萄酒嘉年華, 他說 "東京有許多餐廳, 大部份是小型餐館, 可能只有八個或十個位置, 提供各式各樣專門服務, 可能是壽司, 鐵板燒, 天婦羅或懷石料理."
"在那裡工作的人大部份是店主, 很少雇用幫手, 因為他們很確定知道他們要作甚麼."
"只要他們開店, 就能確保食物的品質, 每天都一樣" 馬雷說, 他們不會重視餐廳的規模.
"這對比於歐洲餐廳是很大的優勢, 後者通常會同時服務五十位客人同時用餐, 品質的一致性變成一種挑戰" 他說
"我在東京的時間還不夠長到可以了解這裡餐廳的情況. 這裡許多建築有許多故事, 同一個樓層會有許多家餐廳, 令身為主廚的我很沮喪, 沒辦法一一去嘗試"
秘魯利馬 中央餐廳 維爾吉利奧.馬丁內斯
根據 2015 年世界 50 家最佳餐廳名單, 維爾吉利奧.馬丁內斯在秘魯利馬的中央餐廳排名第四.
這位秘魯主廚經常造訪東京, 對於日本廚師的專注及奉獻相當感動. "人會真的會因完美的產品而感動, 在日本可以深刻體驗到這句話" 他說
"把食物弄得秀色可餐也是一項技術, 我曾經在一家餐廳看過極為精湛的片魚技術. 這種傑出不僅是對於傳統技術的尊重, 還來自於能傳達廚藝的自信給客戶"
馬丁內斯說這裡的主廚都具有令人難以置信的責任承擔. "廚師們非常熱愛自己的手藝" 他說
"你可以看到一個人就只作一件事, 日積月累慢慢形成完美, 這就是為甚麼米其林會在這裡灑下大把的星星"
京都 梁山泊 橋本憲一
橋本憲一是自學而成的主廚, 目前在京都著名的懷石料理餐廳工作. 他的餐廳梁山泊, 由 2009 年開始一直保持著米其林兩顆星.
橋本憲一還寫過五本書, 被世界廣泛認可為日本烹飪技術的經典.
"近十年來大家對於食品健康日漸重視, 而日本食物正好完美的符合這項需求" 他說 "也許這是吸引大家的原因之一"
日本時令食材也是一個關鍵因素, 他補充說明. "我們很幸運, 有世界等級四季不同的食材, 我們的菜單也會隨著季節而變化" 橋本說.
"我們的廚師大部份有三十年以上的工作經驗, 通常他們只專注於某一特定類型的料理, 或單獨的一道菜. 這會讓我們產生出獨特的烹調手法, 也是米其林二星或三星餐廳能脫穎而出的原因"
新加坡 奧德特 朱利安.羅耶
朱利安.羅耶是亞洲最有潛力的新人之一, 他的前一個工作 Jaan 名列亞洲最佳五十家餐廳的第十一名, 他目前在位於新加坡美術館附近新開張的奧德特餐廳工作.
"日本的地理位置讓這個國家四季分明" 他說 "導致農產品的高品質和多樣性"
"由南到最北邊的北海道, 高山, 大海, 森林, 各自擁有豐富的糧食和農業傳統."
"居民以他們的產品自豪, 特別是深具當地特色的烹飪方式及農產品"
食物在這裡講究乾淨, 直接, 誠實反應食材本身, 他補充說明, 日本最好的產品並不需要作太多加工.
"不論是只有六個坐位的吧台小餐館, 或是有水晶吊燈的高級餐廳, 日本都相當重視細節" 他說.
東京 文華東方 托馬斯.孔貝斯科
托馬斯.孔貝斯科在東京文華東方酒店米其林三星餐廳管理食物和飲料.
"日本在技術和執行已經達到非常細微精緻, 而且每天都能保持相同品質" 他說 "米其林很重要的一點, 就是食物水準要能維持, 日本在這點作得非常好".
"這裡的人有開放的胸襟, 極具熱情願意作任何事, 如果需要他們睡在爐子旁邊, 他們就會去作".
"如果我去到東京的法國餐廳, 當我步入店裡, 這裡的食物, 飲料, 服務, 和我說話的方式會讓我感覺是在巴黎, 就是如此真實".
"相同的, 如果我點了一個披薩, 我會以為我是在意大利".
香港 Ta Vie 旅 佐藤秀明
佐藤秀明曾在東京頗負盛名的三星級餐廳, 龍吟香港分店工作, 這家分店很快贏得兩顆星. 現在他自己開了家法國餐廳 Ta Vie 旅, 這也是兩顆星的餐廳, 名列亞洲五十家最佳餐廳第二十四名.
"身為日本廚師之一, 我知道我們都有相同強烈的藝術精神" 他說 "這種精神也呈現在日本人作事的態度上, 我們強烈專注於品質和細節上, 以廚師來說, 這會具體表現出食物的精微細緻"
佐藤說, 這點也讓日本人歡迎來至世界各地的飲食文化, 法國, 意大利, 西班牙 ..... 即使廚師和客戶都是日本人.
"許多主廚, 美食家, 和在食品這行業工作的人們都說東京是世界第一的美食之都, 但這句話並不是專指米其林星級餐廳" 佐藤說 "事實上所有食物, 從街頭小販, 快餐, 外送都極為美味, 確實是個美食天堂".
香港 半島酒店 Felix 加地吉治
加地吉治出身四國沿海地區的愛媛縣, 目前是香港半島酒店現代歐洲餐廳 Felix 的主廚.
"餐廳裡面每位廚師自我提昇, 好要更好" 吉治說 "只要在日本工作過的廚師都知道, 即始是一碟小菜, 它的味道和香氣都是很重要, 部份東京人, 喜歡每餐要有許多道菜餚".
"身為主廚, 必需確保每道菜都有它獨特的味道組合, 創新表現. 我們最強的競爭者在東京, 環境促使那裡的廚師都很努力且以他們烹飪技藝為傲, 他們認為烹飪的理念是可以抓住人的注意力".
(CNN) 談到世界上最卓越的美食中心, 東京遠遠超越全球所有城市.
日本東京有 226 家米其林星級餐廳, 遙遙領先第二名城市巴黎 94 家許多. 如果你覺得這些餐廳都是懷石料理, 壽司或鐵板燒, 那就大錯特錯.
東京許多米其林星級餐廳是歐洲餐館, 有五十家以上法國餐廳最少獲得一顆星.
美食雜誌聖摩納哥在上個月剛為東京背書, 他把東京稱為 "世界美食之都" 雖然這是一個有爭議的稱號, 但在日本, 不論是五星級酒店或巷子裡拉麵館, 廚師對於工作的奉獻精神是值得讚嘆.
是甚麼讓這個城市成為飲食大國 ?
我們訪問了七位知名主廚, 讓他們告訴我們為甚麼這個城市會成為米其林星天堂.
東京麗池卡爾登 帝埃里.馬雷
東京麗池卡爾登行政主廚帝埃里.馬雷最近在飯店內舉辦了亞太食物及葡萄酒嘉年華, 他說 "東京有許多餐廳, 大部份是小型餐館, 可能只有八個或十個位置, 提供各式各樣專門服務, 可能是壽司, 鐵板燒, 天婦羅或懷石料理."
"在那裡工作的人大部份是店主, 很少雇用幫手, 因為他們很確定知道他們要作甚麼."
"只要他們開店, 就能確保食物的品質, 每天都一樣" 馬雷說, 他們不會重視餐廳的規模.
"這對比於歐洲餐廳是很大的優勢, 後者通常會同時服務五十位客人同時用餐, 品質的一致性變成一種挑戰" 他說
"我在東京的時間還不夠長到可以了解這裡餐廳的情況. 這裡許多建築有許多故事, 同一個樓層會有許多家餐廳, 令身為主廚的我很沮喪, 沒辦法一一去嘗試"
秘魯利馬 中央餐廳 維爾吉利奧.馬丁內斯
根據 2015 年世界 50 家最佳餐廳名單, 維爾吉利奧.馬丁內斯在秘魯利馬的中央餐廳排名第四.
這位秘魯主廚經常造訪東京, 對於日本廚師的專注及奉獻相當感動. "人會真的會因完美的產品而感動, 在日本可以深刻體驗到這句話" 他說
"把食物弄得秀色可餐也是一項技術, 我曾經在一家餐廳看過極為精湛的片魚技術. 這種傑出不僅是對於傳統技術的尊重, 還來自於能傳達廚藝的自信給客戶"
馬丁內斯說這裡的主廚都具有令人難以置信的責任承擔. "廚師們非常熱愛自己的手藝" 他說
"你可以看到一個人就只作一件事, 日積月累慢慢形成完美, 這就是為甚麼米其林會在這裡灑下大把的星星"
京都 梁山泊 橋本憲一
橋本憲一是自學而成的主廚, 目前在京都著名的懷石料理餐廳工作. 他的餐廳梁山泊, 由 2009 年開始一直保持著米其林兩顆星.
橋本憲一還寫過五本書, 被世界廣泛認可為日本烹飪技術的經典.
"近十年來大家對於食品健康日漸重視, 而日本食物正好完美的符合這項需求" 他說 "也許這是吸引大家的原因之一"
日本時令食材也是一個關鍵因素, 他補充說明. "我們很幸運, 有世界等級四季不同的食材, 我們的菜單也會隨著季節而變化" 橋本說.
"我們的廚師大部份有三十年以上的工作經驗, 通常他們只專注於某一特定類型的料理, 或單獨的一道菜. 這會讓我們產生出獨特的烹調手法, 也是米其林二星或三星餐廳能脫穎而出的原因"
新加坡 奧德特 朱利安.羅耶
朱利安.羅耶是亞洲最有潛力的新人之一, 他的前一個工作 Jaan 名列亞洲最佳五十家餐廳的第十一名, 他目前在位於新加坡美術館附近新開張的奧德特餐廳工作.
"日本的地理位置讓這個國家四季分明" 他說 "導致農產品的高品質和多樣性"
"由南到最北邊的北海道, 高山, 大海, 森林, 各自擁有豐富的糧食和農業傳統."
"居民以他們的產品自豪, 特別是深具當地特色的烹飪方式及農產品"
食物在這裡講究乾淨, 直接, 誠實反應食材本身, 他補充說明, 日本最好的產品並不需要作太多加工.
"不論是只有六個坐位的吧台小餐館, 或是有水晶吊燈的高級餐廳, 日本都相當重視細節" 他說.
東京 文華東方 托馬斯.孔貝斯科
托馬斯.孔貝斯科在東京文華東方酒店米其林三星餐廳管理食物和飲料.
"日本在技術和執行已經達到非常細微精緻, 而且每天都能保持相同品質" 他說 "米其林很重要的一點, 就是食物水準要能維持, 日本在這點作得非常好".
"這裡的人有開放的胸襟, 極具熱情願意作任何事, 如果需要他們睡在爐子旁邊, 他們就會去作".
"如果我去到東京的法國餐廳, 當我步入店裡, 這裡的食物, 飲料, 服務, 和我說話的方式會讓我感覺是在巴黎, 就是如此真實".
"相同的, 如果我點了一個披薩, 我會以為我是在意大利".
香港 Ta Vie 旅 佐藤秀明
佐藤秀明曾在東京頗負盛名的三星級餐廳, 龍吟香港分店工作, 這家分店很快贏得兩顆星. 現在他自己開了家法國餐廳 Ta Vie 旅, 這也是兩顆星的餐廳, 名列亞洲五十家最佳餐廳第二十四名.
"身為日本廚師之一, 我知道我們都有相同強烈的藝術精神" 他說 "這種精神也呈現在日本人作事的態度上, 我們強烈專注於品質和細節上, 以廚師來說, 這會具體表現出食物的精微細緻"
佐藤說, 這點也讓日本人歡迎來至世界各地的飲食文化, 法國, 意大利, 西班牙 ..... 即使廚師和客戶都是日本人.
"許多主廚, 美食家, 和在食品這行業工作的人們都說東京是世界第一的美食之都, 但這句話並不是專指米其林星級餐廳" 佐藤說 "事實上所有食物, 從街頭小販, 快餐, 外送都極為美味, 確實是個美食天堂".
香港 半島酒店 Felix 加地吉治
加地吉治出身四國沿海地區的愛媛縣, 目前是香港半島酒店現代歐洲餐廳 Felix 的主廚.
"餐廳裡面每位廚師自我提昇, 好要更好" 吉治說 "只要在日本工作過的廚師都知道, 即始是一碟小菜, 它的味道和香氣都是很重要, 部份東京人, 喜歡每餐要有許多道菜餚".
"身為主廚, 必需確保每道菜都有它獨特的味道組合, 創新表現. 我們最強的競爭者在東京, 環境促使那裡的廚師都很努力且以他們烹飪技藝為傲, 他們認為烹飪的理念是可以抓住人的注意力".
2015-10-18
屠呦呦梳理中國古代文獻, 以瘧疾治療贏得諾貝爾獎
原文 : http://edition.cnn.com/2015/10/06/asia/china-malaria-nobel-prize-tu-youyou/index.html
(CNN) 在動蕩的中國文化大革命, 科學家屠呦呦加入了一個秘密任務團隊, 要尋找治療瘧疾的方法. "523 工程" 由毛澤東主席成立於 1967 年, 他想幫助在越南蚊子肆虐叢林作戰的共產黨軍隊, 在那裡因瘧疾死亡人數多於死於子彈人數.
"我們需要一個全新的藥物, 對付瘧疾的抗藥性. 我接受了這個任務" 屠在 2011 年回憶說.
她由古代書籍和民間偏方著手, 同時到中國偏遠地區尋找線索. 最後收集兩千多個可能有效的方法, 再針對其中三百八十個藥方作人體及老鼠的測試. 測試藥物對於囓齒動物血液中的瘧疾寄生蟲減少的情況. 一千六百年前的中國典籍記載, 由青蒿這個植物搾汁飲用, 可有效治療瘧疾.
她的發現導致青蒿素這個藥物產生, 每年四十五萬人因瘧疾死亡的最佳保護.
她是星期一公布的諾貝爾醫學獎, 三個得獎科學家其中之一.
饒毅, 中國的神經生物學家說, 這項發現在當時是個奇蹟. 1966 年文化大革命發生, 暴動漫延了整個中國, 這十多年內紅衛兵關閉了多數大學和研究機構. 許多科學家, 特別是受西方思想訓練的, 都遭到迫害. 她的發現發表在中國科學學術論文. 所以, 1977 年青蒿素的第一篇學術論文發表, 而英文論文則要到 1982 年.
美國國家過敏和傳染病研究所院士, 路易斯.米勒說, 許多科學家會在實驗初期輕易放棄沒有顯著成效的藥物. 但屠有意識到萃取過程的高溫會殺死有藥效成份. 她也志願成為她新藥物第一個人體測試對象.
"有些人會走下坡, 或尋求其它東西, 但她一直堅守她的工作直到百分之百" 當 2011 年屠呦呦獲得美國最高醫學榮譽拉斯克獎, 路易斯.米勒對拉斯克基金會說.
由 2000 年到現在, 進行過超過十億次以上青蒿素為基礎的療程, 根據世界衛生組織表示, 有效控制幾個了幾個瘧疾流行的國家.
青蒿素已經是瘧疾治療的主要方法, 或用於聯合治療以降低瘧疾風險. 這是很成功, 但意味著有其它問題和風險會再次發生.
中醫藥學院院長呂愛平教授表示, 希望這個獎能鼓勵中國國內外的科學家, 致力於由傳統草藥中發掘新藥. 青蒿素不是唯一成功的藥物. 由丹參和川芎嗪提取的丹酚酸有效於心臟疾病治療. 呂教授相信會有更多機會.
呂教授在北京中國醫學科學院和屠共事過, 呂教授說屠在工作上非常專心及專注, "絕對無法說她是一位隨和的人".
根據饒毅這位中國神經生物學家表示, 屠在中國科學界是一位有爭議的人物, 她承認在 523 工程部份參與者因工作而犧牲. "我希望中國群眾不要陷入英雄崇拜, 不應該忽視其他人的努力" 論文共同作者饒毅表示.
屠在獲知得獎之後點頭表示. "青蒿素的發現是集體努力下成功的一個例子" 她對新華社中國官方新聞機構表示 "這是來至傳統中醫給世界的一份禮物".
(CNN) 在動蕩的中國文化大革命, 科學家屠呦呦加入了一個秘密任務團隊, 要尋找治療瘧疾的方法. "523 工程" 由毛澤東主席成立於 1967 年, 他想幫助在越南蚊子肆虐叢林作戰的共產黨軍隊, 在那裡因瘧疾死亡人數多於死於子彈人數.
"我們需要一個全新的藥物, 對付瘧疾的抗藥性. 我接受了這個任務" 屠在 2011 年回憶說.
她由古代書籍和民間偏方著手, 同時到中國偏遠地區尋找線索. 最後收集兩千多個可能有效的方法, 再針對其中三百八十個藥方作人體及老鼠的測試. 測試藥物對於囓齒動物血液中的瘧疾寄生蟲減少的情況. 一千六百年前的中國典籍記載, 由青蒿這個植物搾汁飲用, 可有效治療瘧疾.
她的發現導致青蒿素這個藥物產生, 每年四十五萬人因瘧疾死亡的最佳保護.
她是星期一公布的諾貝爾醫學獎, 三個得獎科學家其中之一.
饒毅, 中國的神經生物學家說, 這項發現在當時是個奇蹟. 1966 年文化大革命發生, 暴動漫延了整個中國, 這十多年內紅衛兵關閉了多數大學和研究機構. 許多科學家, 特別是受西方思想訓練的, 都遭到迫害. 她的發現發表在中國科學學術論文. 所以, 1977 年青蒿素的第一篇學術論文發表, 而英文論文則要到 1982 年.
美國國家過敏和傳染病研究所院士, 路易斯.米勒說, 許多科學家會在實驗初期輕易放棄沒有顯著成效的藥物. 但屠有意識到萃取過程的高溫會殺死有藥效成份. 她也志願成為她新藥物第一個人體測試對象.
"有些人會走下坡, 或尋求其它東西, 但她一直堅守她的工作直到百分之百" 當 2011 年屠呦呦獲得美國最高醫學榮譽拉斯克獎, 路易斯.米勒對拉斯克基金會說.
由 2000 年到現在, 進行過超過十億次以上青蒿素為基礎的療程, 根據世界衛生組織表示, 有效控制幾個了幾個瘧疾流行的國家.
青蒿素已經是瘧疾治療的主要方法, 或用於聯合治療以降低瘧疾風險. 這是很成功, 但意味著有其它問題和風險會再次發生.
中醫藥學院院長呂愛平教授表示, 希望這個獎能鼓勵中國國內外的科學家, 致力於由傳統草藥中發掘新藥. 青蒿素不是唯一成功的藥物. 由丹參和川芎嗪提取的丹酚酸有效於心臟疾病治療. 呂教授相信會有更多機會.
呂教授在北京中國醫學科學院和屠共事過, 呂教授說屠在工作上非常專心及專注, "絕對無法說她是一位隨和的人".
根據饒毅這位中國神經生物學家表示, 屠在中國科學界是一位有爭議的人物, 她承認在 523 工程部份參與者因工作而犧牲. "我希望中國群眾不要陷入英雄崇拜, 不應該忽視其他人的努力" 論文共同作者饒毅表示.
屠在獲知得獎之後點頭表示. "青蒿素的發現是集體努力下成功的一個例子" 她對新華社中國官方新聞機構表示 "這是來至傳統中醫給世界的一份禮物".
2015-10-11
雲門舞集：移動的台灣意象
原文 : http://www.nytimes.com/2015/09/12/arts/international/cloud-gate-dance-theater-a-roving-bounding-symbol-of-taiwan.html?_r=0
台灣, 新北市 - 台灣人或許都知道雲門舞集這個島上首屈一指的表演團體, 即使他們對於現代舞蹈沒興趣.
搭乘公車或地鐵, 或許有機會看到兩側劇團舞者的照片. 前往淡水雲門總部, 可以看到耗資兩千兩百萬美元, 今年四月剛開幕的新家. 如果搭乘台灣最大的航空公司, 華航, 或許有機會看到去年亮相的雲門舞者彩繪飛機. 華航讚譽雲門是 "台灣文化的巔峰代表之作"
雲門創立於 1973 年, 是台灣第一個職業舞團. 四十二年後的今天已成為台灣的象徵之一. 週三開始一年一度的藝術表演將於布魯克林音樂學院進行, 雲門 2013 年的作品 "稻禾" 將是首場表演. 表演將到週六, 這已經是第六次參加學院活動演出. 這是雲門此次首場表演, 其它包括明年一月在洛杉磯及二月在華盛頓和春季在巴黎.
將台灣形象推展到海外是雲門創辦人不可輕忽的責任, 雲門創辦人林懷民, 68 歲, 他還是雲門的藝術總監兼首席編舞.
"他是非常為人所知的公眾人物" 林雅婷, 國立台北藝術大學舞蹈研究教授 "因為台灣和中國大陸的政治關係, 我們的政府官員很難在國際場合進行活動, 很多人不只認為他是藝術家, 還認為他是位代表台灣的文化大使"
為了這個承諾, 這個月舞者在劇團新家積極排練, 他穿著他標誌性的服裝 (黑色 T 恤, 黑色褲子), 帶著黑色背包和香煙. 當他坐在桌子面對舞台, 劇團二十二位舞者準備這個月 "稻禾" 第一次完整排練.
音樂緩緩響起, 混合客家山歌, 鼓樂和西方古典音樂. 開始, 一位舞者拿著彎曲的藤杖大跨步走出來, 接下來的七十分鐘, 舞者跳躍, 彎曲, 伸展他們的肢體, 展現雲門混合動力美學, 結合西方古典舞蹈技巧與東方武術太極的圓融律動. 白色的背景, 撥放台灣東南方池上鄉, 稻米由成長到收割的影片.
林懷民大多沉默坐著, 作筆記或偶而提醒 "不要急, 不要急" "呼吸". 當演練完畢, 舞者向觀眾鞠躬致謝動作結束, 他站起來持續作筆記, 一一向每位舞者提出他的建議. 排練完美結束, 現在舞者須小心照顧好他們的身體, 以便為即將到來的表演作準備. 大家在舞台圍著他, 伸展按摩肌肉.
稍後, 在劇團辦公室, 林先生談到他對於團員和社會的義務及責任. "我經常提醒舞者, 當他們在表演的時候, 往往是舞台上唯一的台灣人, 會成為別人眼中台灣的代表人物" 他說.
林先生出生於 1947 年風雨飄搖的台灣. 1949 年蔣介石及國民黨的國民革命軍, 於中國內戰敗給毛澤東領導的共產黨之後逃到這裡. 台灣經歷國民黨的極權統治, 直到 1996 年選舉出第一位民選總統, 從此之後直到現在, 台灣一直施行民主制度 (明年一月的總統大選甚至可能選出首位女總統). 雖然如此, 但台灣對於中國大陸仍有領土的爭議.
身為五個小孩中的長子, 林先生培養了多種興趣, 政治, 寫作, 舞蹈. 在愛荷華大學作家工坊當了一年學生後, 他決定投身於舞蹈. 花了兩個暑假在紐約瑪莎.格雷厄姆學校學習舞蹈, 當他結束愛荷華大學的學業, 回到台灣創立了雲門.
雲門成立兩年後, 林先生和其它台灣人一樣見證了國家政治歷史的關鍵時刻, 1971 年聯合國決議將中國代表權由台北讓給北京政權.
"劇團剛開始, 我希望是來至中國的想法觀念, 由中國人編舞, 由中國人跳, 為中國人表演" 林先生表示. 他們家族一直居住在台灣 "當台灣被聯合國踢出來之後, 突然間我要弄清楚我是誰 ?"
因為這次事件, 激發了 "薪傳" (1978), 透過舞蹈刻畫台灣早年歷史, 接著 "流浪者之歌", "水月" 以及這次表演的行草三部曲首篇.
雲門在美國的評價有好有壞. 大多數評論家稱讚其中西結合. 安娜.吉辛珂芙在 2003 年的紐約時報讚稱 "水月" 是 "與眾不同的佳作". 但阿拉斯泰爾.麥考利在 2011 時代雜誌對雲門作品表示 "一直重複" "像是牆壁上的水漬" "缺乏輕快及幽默"
隨著雲門的成長, 現代舞在台灣也慢慢為人所接受.
"在雲門之前台灣沒有舞者的說法" 平珩, 57 歲台北舞蹈空間舞團創始人兼藝術總監表示 "之前, 一般人認為舞蹈只存在於學校, 無法成為職業, 這些舞者只是被稱為跳舞的人"
林麗珍, 65 歲台北無垢舞蹈劇場創始人及藝術總監表示, "現在台灣舞團呈現多樣化, 規模大小不一, 風格迥然不同"
當問到他是否會退修, 林先生不願意回答這個問題. 但他承認舞團新劇場的成立, 將使得雲門, 舞者和其它舞團傳承到雲門精神, 這會使得他的退休之路容易些.
不過 "我不希望有任何銅像" 他說 "我是位佛教徒, 一切事物對我來說都是虛幻, 特別是舞者"
"我們看到舞蹈的開始, 一旦開始就要消失" 他說 "我們創造的是一種感覺氛圍, 我們給社會不同的感覺氛圍, 這就是雲門的目的"
更正 : 2015 年 9 月 18 日
因為編輯的錯誤, 週二對於台灣傑出團體雲門舞集的報導, 副標題有兩點不精確. 就如同報導中其它文章正確提到, 台灣這個鄰近中國大陸的島嶼, 他的地位是有爭議. 他都被中華人民共和國及中華民國承認為其管轄領土的一部份, 且各自認為自己是主權獨立的國家.
台灣, 新北市 - 台灣人或許都知道雲門舞集這個島上首屈一指的表演團體, 即使他們對於現代舞蹈沒興趣.
搭乘公車或地鐵, 或許有機會看到兩側劇團舞者的照片. 前往淡水雲門總部, 可以看到耗資兩千兩百萬美元, 今年四月剛開幕的新家. 如果搭乘台灣最大的航空公司, 華航, 或許有機會看到去年亮相的雲門舞者彩繪飛機. 華航讚譽雲門是 "台灣文化的巔峰代表之作"
雲門創立於 1973 年, 是台灣第一個職業舞團. 四十二年後的今天已成為台灣的象徵之一. 週三開始一年一度的藝術表演將於布魯克林音樂學院進行, 雲門 2013 年的作品 "稻禾" 將是首場表演. 表演將到週六, 這已經是第六次參加學院活動演出. 這是雲門此次首場表演, 其它包括明年一月在洛杉磯及二月在華盛頓和春季在巴黎.
將台灣形象推展到海外是雲門創辦人不可輕忽的責任, 雲門創辦人林懷民, 68 歲, 他還是雲門的藝術總監兼首席編舞.
"他是非常為人所知的公眾人物" 林雅婷, 國立台北藝術大學舞蹈研究教授 "因為台灣和中國大陸的政治關係, 我們的政府官員很難在國際場合進行活動, 很多人不只認為他是藝術家, 還認為他是位代表台灣的文化大使"
為了這個承諾, 這個月舞者在劇團新家積極排練, 他穿著他標誌性的服裝 (黑色 T 恤, 黑色褲子), 帶著黑色背包和香煙. 當他坐在桌子面對舞台, 劇團二十二位舞者準備這個月 "稻禾" 第一次完整排練.
音樂緩緩響起, 混合客家山歌, 鼓樂和西方古典音樂. 開始, 一位舞者拿著彎曲的藤杖大跨步走出來, 接下來的七十分鐘, 舞者跳躍, 彎曲, 伸展他們的肢體, 展現雲門混合動力美學, 結合西方古典舞蹈技巧與東方武術太極的圓融律動. 白色的背景, 撥放台灣東南方池上鄉, 稻米由成長到收割的影片.
林懷民大多沉默坐著, 作筆記或偶而提醒 "不要急, 不要急" "呼吸". 當演練完畢, 舞者向觀眾鞠躬致謝動作結束, 他站起來持續作筆記, 一一向每位舞者提出他的建議. 排練完美結束, 現在舞者須小心照顧好他們的身體, 以便為即將到來的表演作準備. 大家在舞台圍著他, 伸展按摩肌肉.
稍後, 在劇團辦公室, 林先生談到他對於團員和社會的義務及責任. "我經常提醒舞者, 當他們在表演的時候, 往往是舞台上唯一的台灣人, 會成為別人眼中台灣的代表人物" 他說.
林先生出生於 1947 年風雨飄搖的台灣. 1949 年蔣介石及國民黨的國民革命軍, 於中國內戰敗給毛澤東領導的共產黨之後逃到這裡. 台灣經歷國民黨的極權統治, 直到 1996 年選舉出第一位民選總統, 從此之後直到現在, 台灣一直施行民主制度 (明年一月的總統大選甚至可能選出首位女總統). 雖然如此, 但台灣對於中國大陸仍有領土的爭議.
身為五個小孩中的長子, 林先生培養了多種興趣, 政治, 寫作, 舞蹈. 在愛荷華大學作家工坊當了一年學生後, 他決定投身於舞蹈. 花了兩個暑假在紐約瑪莎.格雷厄姆學校學習舞蹈, 當他結束愛荷華大學的學業, 回到台灣創立了雲門.
雲門成立兩年後, 林先生和其它台灣人一樣見證了國家政治歷史的關鍵時刻, 1971 年聯合國決議將中國代表權由台北讓給北京政權.
"劇團剛開始, 我希望是來至中國的想法觀念, 由中國人編舞, 由中國人跳, 為中國人表演" 林先生表示. 他們家族一直居住在台灣 "當台灣被聯合國踢出來之後, 突然間我要弄清楚我是誰 ?"
因為這次事件, 激發了 "薪傳" (1978), 透過舞蹈刻畫台灣早年歷史, 接著 "流浪者之歌", "水月" 以及這次表演的行草三部曲首篇.
雲門在美國的評價有好有壞. 大多數評論家稱讚其中西結合. 安娜.吉辛珂芙在 2003 年的紐約時報讚稱 "水月" 是 "與眾不同的佳作". 但阿拉斯泰爾.麥考利在 2011 時代雜誌對雲門作品表示 "一直重複" "像是牆壁上的水漬" "缺乏輕快及幽默"
隨著雲門的成長, 現代舞在台灣也慢慢為人所接受.
"在雲門之前台灣沒有舞者的說法" 平珩, 57 歲台北舞蹈空間舞團創始人兼藝術總監表示 "之前, 一般人認為舞蹈只存在於學校, 無法成為職業, 這些舞者只是被稱為跳舞的人"
林麗珍, 65 歲台北無垢舞蹈劇場創始人及藝術總監表示, "現在台灣舞團呈現多樣化, 規模大小不一, 風格迥然不同"
當問到他是否會退修, 林先生不願意回答這個問題. 但他承認舞團新劇場的成立, 將使得雲門, 舞者和其它舞團傳承到雲門精神, 這會使得他的退休之路容易些.
不過 "我不希望有任何銅像" 他說 "我是位佛教徒, 一切事物對我來說都是虛幻, 特別是舞者"
"我們看到舞蹈的開始, 一旦開始就要消失" 他說 "我們創造的是一種感覺氛圍, 我們給社會不同的感覺氛圍, 這就是雲門的目的"
更正 : 2015 年 9 月 18 日
因為編輯的錯誤, 週二對於台灣傑出團體雲門舞集的報導, 副標題有兩點不精確. 就如同報導中其它文章正確提到, 台灣這個鄰近中國大陸的島嶼, 他的地位是有爭議. 他都被中華人民共和國及中華民國承認為其管轄領土的一部份, 且各自認為自己是主權獨立的國家.
2015-10-04
台灣總統大選反映出女性政治地位崛起
原文 : http://www.nytimes.com/2015/09/11/world/asia/taiwan-is-poised-to-elect-its-first-woman-as-president.html?_r=0
台灣, 台北 - 台灣人似乎準備要選出的一位女總統. 明年一月大選三位領先候選人, 包含兩個主要政黨提名人是女性.
亞洲的女性國家領導人, 大都是依靠男性的親屬而上台, 台灣這次不是. 分析家認為這次總統大選反應出一個事實, 台灣婦女參政環境比其他國家好.
"當我第一次觀查台灣, 得到的結果讓我非常吃驚" 喬伊斯.蓋爾布, 紐約城市大學專研婦女參政榮譽教授表示, "婦女參政程度僅次於北歐, 這是非常令人印象深刻."
婦女參政在台灣是正常現象, 原因可能為日治時代鼓勵女姓接受教育及台灣原住民母系社會傳統. 學者表示, 最大的因素可能是選舉中的婦女保障名額制度. 這項政策可追溯幾十年前, 一九八零年代的多黨政治, 女姓開始在政治上展露頭角.
目前的領先者為現年五十九歲反對黨的蔡英文. 她曾在二零一二年的總統大選中失敗, 但之後一直領導的反對黨. 她的主要對手為長期執政的國民黨候選人洪秀柱, 現年六十七歲, 現任立法院副院長.
這次大選對於距離一百多英哩外的中國大陸是很鮮明的對比, 大陸一直覺得台灣是他領土的一部份. 儘管共產黨的意識形態, 強調婦女對社會的重要性, 但女姓領導人還是非常少. 二十五人的政治局只有兩位是女姓, 且都不是權力核心中央政治局常委. 至於其它地方, 南韓總統朴槿惠, 是一九六一年到一九七九年執政總統朴正熙的女兒. 菲律賓前總統柯拉蓉.艾奎諾是艾奎諾參議員的妻子, 之後的葛洛麗雅·雅羅育總統是前總統迪奥斯達多.馬嘉柏皋的女兒. 孟加拉前總理卡莉達.齊亞是該國國父的妻子, 謝赫·哈西娜總統是他們的女兒.
在台灣, 不論是蔡英文或是洪秀柱, 她們家族裡面都沒有知名的男姓政治人物.
只要努力就有機會進入政治圈, 起源一九五一年威權時代, 憲法保留了少數立法委員席次給婦女. 當民主時代開始後, 婦女參政地位已有很好的基礎. 民主化的過程也正好碰上蓬勃發展的女權運動, 一九七零年代婦女組織對抗獨裁政府發揮了關鍵作用.
民進黨台灣第一大反對黨, 在一九九六年選舉中設立婦女最低保障名額, 規定最少四分之一的公職候選提名人是婦女. 兩年後, 擴大到四分之一的參選人必需是婦女. "民進黨畢竟是產生於社會運動, 所以很早就專注於政治和社會的公平和平等, 性別權利很自然是其中的一部份." 民進黨國際事務部副主任陳婉宜表示. 國民黨在兩千年總統大選失去政權, 推出類似配額制度.
根據台大政治學教授黃長玲統計, 2015 年憲法婦女保障席次調整為 15%, 由那時起, 婦女民意代表逐漸攀升, 由 2004 年 21.3% 到 2012 年選舉的 33.6%. 黃教授表示, 婦女保障席次促成大量女性候選人進入政界, "我認為, 由於女性保留席位, 台灣在政治方面對於女性較為友善."
洪秀柱競選辦公室發言人徐巧芯表示, 婦女在選舉中擔任要角是國際驅勢的的一部份. "在世界各國, 有越來越多女姓參與政治, 就像美國總統候選人希拉蕊和德國總理梅克爾" 她說 "這表示, 政治上的性別玻璃天花板慢慢消失. 這次有兩位女性候選人分別代表民進黨和國民黨, 就可證明這點."
蔡英文和洪秀柱風格上完全不同. 蔡英文在陳水扁主政 2000 年到 2008 年, 擔任陸委會主任委員和行政院副院長. 她擁有康乃爾大學法學碩士和英國倫敦政治經濟學院法學博士學位. 她被描述為害羞的政治家, 特別於公共發言的時候, 就像是學校的老師. 洪秀柱被稱為小辣椒, 在國民黨的黨員中以犀利的言論著稱. 擁有東北密蘇里州立大學的研究生學位, 她在 1990 年贏得一個立委席次, 之後連任七次直到現在.
不論是誰獲勝都要為台灣開創一個新局, 女性總統的出現這場選戰中已經不是重要話題, 另一方面來說大家已經接受女總統的到來.
"就目前而言, 性別問題已不重要." 台北中央研究院政治學鮑彤博士表示 "這次選舉的主要問題, 或是每次在台灣選舉的主要話題, 台灣和大陸的關係. 即使兩位候選人都是女性, 但這也不能改變的一個事實, 她們對於兩岸關係看法有很大的差異."
蔡英文所屬政黨偏向台灣獨立, 這個立場曾讓歐巴馬政有所擔心. 她在 2012 年大選赴美訪問, 歐巴馬政府表示, 美國憂慮她和她所屬政黨將顛覆兩岸關係. 蔡英文的支持者批評說, 美國的言論阻擋了她的總統之路. 她今年春天又回到美國, 承諾和北京維持現狀, 這次華盛頓沒有發出抱怨.
洪秀柱和國民黨長期和中國大陸保持緊密關係, 她表示她將讓兩岸關係更為緊密.
洪秀柱在大部份民調都是墊底, 有些分析師開始提醒國民黨可能面臨立委和總統選舉的雙重失敗. 這種情況將使得民進黨第一次在台灣同時控制總統及國會.
台灣, 台北 - 台灣人似乎準備要選出的一位女總統. 明年一月大選三位領先候選人, 包含兩個主要政黨提名人是女性.
亞洲的女性國家領導人, 大都是依靠男性的親屬而上台, 台灣這次不是. 分析家認為這次總統大選反應出一個事實, 台灣婦女參政環境比其他國家好.
"當我第一次觀查台灣, 得到的結果讓我非常吃驚" 喬伊斯.蓋爾布, 紐約城市大學專研婦女參政榮譽教授表示, "婦女參政程度僅次於北歐, 這是非常令人印象深刻."
婦女參政在台灣是正常現象, 原因可能為日治時代鼓勵女姓接受教育及台灣原住民母系社會傳統. 學者表示, 最大的因素可能是選舉中的婦女保障名額制度. 這項政策可追溯幾十年前, 一九八零年代的多黨政治, 女姓開始在政治上展露頭角.
目前的領先者為現年五十九歲反對黨的蔡英文. 她曾在二零一二年的總統大選中失敗, 但之後一直領導的反對黨. 她的主要對手為長期執政的國民黨候選人洪秀柱, 現年六十七歲, 現任立法院副院長.
這次大選對於距離一百多英哩外的中國大陸是很鮮明的對比, 大陸一直覺得台灣是他領土的一部份. 儘管共產黨的意識形態, 強調婦女對社會的重要性, 但女姓領導人還是非常少. 二十五人的政治局只有兩位是女姓, 且都不是權力核心中央政治局常委. 至於其它地方, 南韓總統朴槿惠, 是一九六一年到一九七九年執政總統朴正熙的女兒. 菲律賓前總統柯拉蓉.艾奎諾是艾奎諾參議員的妻子, 之後的葛洛麗雅·雅羅育總統是前總統迪奥斯達多.馬嘉柏皋的女兒. 孟加拉前總理卡莉達.齊亞是該國國父的妻子, 謝赫·哈西娜總統是他們的女兒.
在台灣, 不論是蔡英文或是洪秀柱, 她們家族裡面都沒有知名的男姓政治人物.
只要努力就有機會進入政治圈, 起源一九五一年威權時代, 憲法保留了少數立法委員席次給婦女. 當民主時代開始後, 婦女參政地位已有很好的基礎. 民主化的過程也正好碰上蓬勃發展的女權運動, 一九七零年代婦女組織對抗獨裁政府發揮了關鍵作用.
民進黨台灣第一大反對黨, 在一九九六年選舉中設立婦女最低保障名額, 規定最少四分之一的公職候選提名人是婦女. 兩年後, 擴大到四分之一的參選人必需是婦女. "民進黨畢竟是產生於社會運動, 所以很早就專注於政治和社會的公平和平等, 性別權利很自然是其中的一部份." 民進黨國際事務部副主任陳婉宜表示. 國民黨在兩千年總統大選失去政權, 推出類似配額制度.
根據台大政治學教授黃長玲統計, 2015 年憲法婦女保障席次調整為 15%, 由那時起, 婦女民意代表逐漸攀升, 由 2004 年 21.3% 到 2012 年選舉的 33.6%. 黃教授表示, 婦女保障席次促成大量女性候選人進入政界, "我認為, 由於女性保留席位, 台灣在政治方面對於女性較為友善."
洪秀柱競選辦公室發言人徐巧芯表示, 婦女在選舉中擔任要角是國際驅勢的的一部份. "在世界各國, 有越來越多女姓參與政治, 就像美國總統候選人希拉蕊和德國總理梅克爾" 她說 "這表示, 政治上的性別玻璃天花板慢慢消失. 這次有兩位女性候選人分別代表民進黨和國民黨, 就可證明這點."
蔡英文和洪秀柱風格上完全不同. 蔡英文在陳水扁主政 2000 年到 2008 年, 擔任陸委會主任委員和行政院副院長. 她擁有康乃爾大學法學碩士和英國倫敦政治經濟學院法學博士學位. 她被描述為害羞的政治家, 特別於公共發言的時候, 就像是學校的老師. 洪秀柱被稱為小辣椒, 在國民黨的黨員中以犀利的言論著稱. 擁有東北密蘇里州立大學的研究生學位, 她在 1990 年贏得一個立委席次, 之後連任七次直到現在.
不論是誰獲勝都要為台灣開創一個新局, 女性總統的出現這場選戰中已經不是重要話題, 另一方面來說大家已經接受女總統的到來.
"就目前而言, 性別問題已不重要." 台北中央研究院政治學鮑彤博士表示 "這次選舉的主要問題, 或是每次在台灣選舉的主要話題, 台灣和大陸的關係. 即使兩位候選人都是女性, 但這也不能改變的一個事實, 她們對於兩岸關係看法有很大的差異."
蔡英文所屬政黨偏向台灣獨立, 這個立場曾讓歐巴馬政有所擔心. 她在 2012 年大選赴美訪問, 歐巴馬政府表示, 美國憂慮她和她所屬政黨將顛覆兩岸關係. 蔡英文的支持者批評說, 美國的言論阻擋了她的總統之路. 她今年春天又回到美國, 承諾和北京維持現狀, 這次華盛頓沒有發出抱怨.
洪秀柱和國民黨長期和中國大陸保持緊密關係, 她表示她將讓兩岸關係更為緊密.
洪秀柱在大部份民調都是墊底, 有些分析師開始提醒國民黨可能面臨立委和總統選舉的雙重失敗. 這種情況將使得民進黨第一次在台灣同時控制總統及國會.
2015-09-27
何鳳山 : 中國辛德勒, 他救了數千位猶太人
原文 : http://edition.cnn.com/2015/07/19/asia/china-jews-schindler-ho-feng-shan/index.html
香港(CNN) 何鳳山於一九九七年過逝, 享年九十六歲. 他帶走了一個秘密, 唯一線索是他的訃文裡面的一段文字.
在他漫長的一生裡, 他從未向他的妻子, 小孩或朋友, 提到他在第二次大戰的英雄事蹟. 何鳳山在一九三八年到一九四零年擔任中國國民黨政府駐維也納總領事, 由大屠殺救出來的猶太人可能有上萬人, 但這決定只在他的一念之間. 當時猶太人拼命尋求簽證, 想逃出被納粹所佔領奧地利, 他違反上級的命令, 發出了數千份簽證. 確切有多少份簽證被發出, 有多少生命因而得救, 因為時間久遠已經無法弄清. 但由一份序號接近四千的簽證估計, 應該發出數幾千份.
何鳳山常被尊稱為中國的辛德勒. 奧斯卡.辛德勒是德國的企業家, 他波蘭的工廠雇用了一千兩百名猶太人, 最後這些猶太人因他而得救.
"如今大部份人相信, 因他而生存下來的人數超過五千人" 南京大學猶太權威專家許昕教授表示. "不過重要的是, 何鳳山可能是第一位真正採取實際動作拯救猶太人的外交官". 當其他國家擔心惹惱納粹政府而拒發簽證, 何鳳山把猶太人排在納粹政府前面. 納粹藉口使館是猶太人的房產予以沒收, 何鳳山用自己的錢重開辦事處繼續救援工作.
"這是完全是性格使然" 這為已故外家官的女兒何曼禮表示, 她研究他父親的歷史超過十多年. "那是甚麼樣的個性 ! 有原則, 坦率, 並且具有完整的人格."
何鳳山所發的簽證目的地都是上海, 當時上海被日軍佔領, 是一個沒有移民管控的開放港口城市, 所以任何人都可以不需要簽證進入上海. 拿到簽證的人並沒有全部到上海, 他們可以拿著這些文件獲得過境簽逃到其它地方, 例如美國, 巴基斯坦, 菲律賓 ....
事實上, 何鳳山持續發出上海簽證, 在猶太社區引起轟動, 上海這個城市擁有了安全避風港的聲譽. "所有拼命想要逃跑的猶太人, 像是聽到八卦話題一樣, 知道了上海簽證. 而且知道進入上海不需要任何證件, 上海這個名字馬上像野火一樣漫延開來." 何曼禮說
艾瑞克.歌德斯德堡當時十七歲, 包括他, 他們全家收到二十張前往上海的簽證. 當納粹吞併奧地利, 他開始到各國領事館尋求簽證, 但一直遭到拒絕, 經過五十次失敗, 他偶然間聽到中國領事館的事情, 何鳳山在那裡歡迎他. "對當時的我是一個非常大的驚喜, 友好的接待, 和善的笑容對我說 : 拿上你的護照, 我會給你我們國家的簽證." 艾瑞克.歌德斯德堡在他的回憶錄中寫如何道.
艾瑞克.歌德斯德堡在二零一二年於加拿大多倫多過世, 享年九十一歲. 他有兩個兒子和一個女兒. "他非常活躍, 喜歡足球和滑雪. 即使在九零年代還是到處遊走, 每天早晨外出散步" 他的兒子丹尼說. 因為有了上海簽證, 所以才有這些後裔的繁衍. "我的意思是說, 如果沒有何博士, 我們的家譜裡面現在會少掉很多人" 丹尼表示 "他在當時確實救了許多人的生命".
戰爭蹂躪下, 日本佔領的上海變成猶太人的諾亞方舟, 這裡庇護了兩萬五千位由納粹逃離的猶太難民. 一九四三年, 日本在上海佔領區圍出一塊區域供無國籍難民居住, 一般都是猶太人搬入, 所以被稱為猶太區.
在貧民窟的生活是很艱困, 王健, 上海社會科學研究院近代猶太人歷史學教授表示. 居民不得不住在擁擠, 不衛生的房子, 還要面對日軍的迫害威脅.
儘管面臨挑戰, 有些猶太難民還是創辦了企業, 並成長茁壯. 這個移民區很快就具有德國或奧地利的城市外觀, 其中一條路, 因為咖啡廳, 商店及夜總會, 被稱為 "小維也納". 戲院及管弦樂團在這裡成立. 足球到桌球, 運動隊伍也蓬勃發展起來. 難民中的編輯和記者在這裡發行超過十種以上的德文出版品.
今天只有少數還在世間的人們可以見證這段歷史, 雖然像上海猶太難民紀念館這類組織試圖改變這一點.
何鳳山低調謙虛, 他是位孤兒在貧窮中成長, 最後成為外交官. 由於很少談論他在維也納的事情, 他的事蹟很少人知道, 包括當時他還活在人間.
他的故事會曝光純屬意外. 他的女兒是位記者, 當她為他父親寫訃文, 把何鳳山告訴她唯一的戰爭故事寫進去, 他父親曾經在蓋世太保槍口救下猶太友人. 一位有關外交救援展覽的負責人拿到了這份訃文, 他連絡了何曼禮. 好奇驅使她追溯她父親所作過的事跡.
何鳳山晚年在美國加州舊金山渡過. 一直到他過世後很長一段時間, 在大屠殺中挽救上成猶太人的義舉才被大家所了解. 兩千年, 以色列追封他為 "國際義人", 這是以色列公民的最高榮譽之一. 中國人只有兩位得到這份榮譽. 另一位是潘均順, 於一九九五年得到這項榮譽, 他在蘇聯德軍佔領區庇護了一位猶太女孩. 兩千零八年美國參議院通過一項決議, 表彰何鳳山的英雄事蹟. 同年更早的時候, 一塊紀念碑放置於當年維也納中國領事館原址, 目前為麗池卡爾登飯店.
台灣, 國民黨政府於二次大戰後逃到這裡. 紀念亞洲戰爭結束七十週年, 今年夏天有一系列活動, 何鳳山特別被總統馬英九提出褒揚.
一九九零年出版的中文版傳記, 何鳳山提到他非常同情當時猶太人的困境 : "看到這麼多命運被決定的猶太人, 很自然會為其感到同情, 由人道主義的角度來看, 勢必要想辦法幫助他們."
但我們永遠不知道, 為甚麼他不談論他的英雄事跡.
"如果你已經被賦予了很多, 你必需歸還. 這是他的道德觀念, 生活的基本準則" 他的女兒何曼禮表示.
香港(CNN) 何鳳山於一九九七年過逝, 享年九十六歲. 他帶走了一個秘密, 唯一線索是他的訃文裡面的一段文字.
在他漫長的一生裡, 他從未向他的妻子, 小孩或朋友, 提到他在第二次大戰的英雄事蹟. 何鳳山在一九三八年到一九四零年擔任中國國民黨政府駐維也納總領事, 由大屠殺救出來的猶太人可能有上萬人, 但這決定只在他的一念之間. 當時猶太人拼命尋求簽證, 想逃出被納粹所佔領奧地利, 他違反上級的命令, 發出了數千份簽證. 確切有多少份簽證被發出, 有多少生命因而得救, 因為時間久遠已經無法弄清. 但由一份序號接近四千的簽證估計, 應該發出數幾千份.
何鳳山常被尊稱為中國的辛德勒. 奧斯卡.辛德勒是德國的企業家, 他波蘭的工廠雇用了一千兩百名猶太人, 最後這些猶太人因他而得救.
"如今大部份人相信, 因他而生存下來的人數超過五千人" 南京大學猶太權威專家許昕教授表示. "不過重要的是, 何鳳山可能是第一位真正採取實際動作拯救猶太人的外交官". 當其他國家擔心惹惱納粹政府而拒發簽證, 何鳳山把猶太人排在納粹政府前面. 納粹藉口使館是猶太人的房產予以沒收, 何鳳山用自己的錢重開辦事處繼續救援工作.
"這是完全是性格使然" 這為已故外家官的女兒何曼禮表示, 她研究他父親的歷史超過十多年. "那是甚麼樣的個性 ! 有原則, 坦率, 並且具有完整的人格."
何鳳山所發的簽證目的地都是上海, 當時上海被日軍佔領, 是一個沒有移民管控的開放港口城市, 所以任何人都可以不需要簽證進入上海. 拿到簽證的人並沒有全部到上海, 他們可以拿著這些文件獲得過境簽逃到其它地方, 例如美國, 巴基斯坦, 菲律賓 ....
事實上, 何鳳山持續發出上海簽證, 在猶太社區引起轟動, 上海這個城市擁有了安全避風港的聲譽. "所有拼命想要逃跑的猶太人, 像是聽到八卦話題一樣, 知道了上海簽證. 而且知道進入上海不需要任何證件, 上海這個名字馬上像野火一樣漫延開來." 何曼禮說
艾瑞克.歌德斯德堡當時十七歲, 包括他, 他們全家收到二十張前往上海的簽證. 當納粹吞併奧地利, 他開始到各國領事館尋求簽證, 但一直遭到拒絕, 經過五十次失敗, 他偶然間聽到中國領事館的事情, 何鳳山在那裡歡迎他. "對當時的我是一個非常大的驚喜, 友好的接待, 和善的笑容對我說 : 拿上你的護照, 我會給你我們國家的簽證." 艾瑞克.歌德斯德堡在他的回憶錄中寫如何道.
艾瑞克.歌德斯德堡在二零一二年於加拿大多倫多過世, 享年九十一歲. 他有兩個兒子和一個女兒. "他非常活躍, 喜歡足球和滑雪. 即使在九零年代還是到處遊走, 每天早晨外出散步" 他的兒子丹尼說. 因為有了上海簽證, 所以才有這些後裔的繁衍. "我的意思是說, 如果沒有何博士, 我們的家譜裡面現在會少掉很多人" 丹尼表示 "他在當時確實救了許多人的生命".
戰爭蹂躪下, 日本佔領的上海變成猶太人的諾亞方舟, 這裡庇護了兩萬五千位由納粹逃離的猶太難民. 一九四三年, 日本在上海佔領區圍出一塊區域供無國籍難民居住, 一般都是猶太人搬入, 所以被稱為猶太區.
在貧民窟的生活是很艱困, 王健, 上海社會科學研究院近代猶太人歷史學教授表示. 居民不得不住在擁擠, 不衛生的房子, 還要面對日軍的迫害威脅.
儘管面臨挑戰, 有些猶太難民還是創辦了企業, 並成長茁壯. 這個移民區很快就具有德國或奧地利的城市外觀, 其中一條路, 因為咖啡廳, 商店及夜總會, 被稱為 "小維也納". 戲院及管弦樂團在這裡成立. 足球到桌球, 運動隊伍也蓬勃發展起來. 難民中的編輯和記者在這裡發行超過十種以上的德文出版品.
今天只有少數還在世間的人們可以見證這段歷史, 雖然像上海猶太難民紀念館這類組織試圖改變這一點.
何鳳山低調謙虛, 他是位孤兒在貧窮中成長, 最後成為外交官. 由於很少談論他在維也納的事情, 他的事蹟很少人知道, 包括當時他還活在人間.
他的故事會曝光純屬意外. 他的女兒是位記者, 當她為他父親寫訃文, 把何鳳山告訴她唯一的戰爭故事寫進去, 他父親曾經在蓋世太保槍口救下猶太友人. 一位有關外交救援展覽的負責人拿到了這份訃文, 他連絡了何曼禮. 好奇驅使她追溯她父親所作過的事跡.
何鳳山晚年在美國加州舊金山渡過. 一直到他過世後很長一段時間, 在大屠殺中挽救上成猶太人的義舉才被大家所了解. 兩千年, 以色列追封他為 "國際義人", 這是以色列公民的最高榮譽之一. 中國人只有兩位得到這份榮譽. 另一位是潘均順, 於一九九五年得到這項榮譽, 他在蘇聯德軍佔領區庇護了一位猶太女孩. 兩千零八年美國參議院通過一項決議, 表彰何鳳山的英雄事蹟. 同年更早的時候, 一塊紀念碑放置於當年維也納中國領事館原址, 目前為麗池卡爾登飯店.
台灣, 國民黨政府於二次大戰後逃到這裡. 紀念亞洲戰爭結束七十週年, 今年夏天有一系列活動, 何鳳山特別被總統馬英九提出褒揚.
一九九零年出版的中文版傳記, 何鳳山提到他非常同情當時猶太人的困境 : "看到這麼多命運被決定的猶太人, 很自然會為其感到同情, 由人道主義的角度來看, 勢必要想辦法幫助他們."
但我們永遠不知道, 為甚麼他不談論他的英雄事跡.
"如果你已經被賦予了很多, 你必需歸還. 這是他的道德觀念, 生活的基本準則" 他的女兒何曼禮表示.
2015-09-20
登革熱 : 一隻蚊子如何感染數百萬人, 和瘧疾不完全相同
原文 :http://edition.cnn.com/2015/09/01/health/dengue-fever-mosquito/index.html
(CNN) 被一隻蚊子叮一下, 可能會發燒, 頭痛, 身體疼痛, 嚴重時還會出現多種症狀, 包括出血，休克，器官功能衰竭, 甚至可能會死亡. 現在沒有藥物治療方法, 沒有疫苗, 唯一的方法只有讓疾病不要在國家內流行.
雖然曾經受影響的國家並不多, 但現在有一百多個區域有風險, 世界一半的人口都處於危險之中, 每年大約有五千萬人受感染. 這個傳染病叫登革熱, 以前叫斷骨熱, 嚴重時會感覺骨頭快要斷掉, 散播的方式是透過最麻煩難以預防的蚊子, 且傳染的方式不同於瘧疾.
"病毒會在人體裡面成長, 呼吸" 新加坡杜克大學醫學院傳染病學教授杜安.吉伯說. 杜安.吉伯致力於登革熱控制超過四十五年, 並協助成立美國疾病管制局登革熱科. 他曾親眼目睹在蚊子的傳染下, 疫情不斷於全世界擴張.
"城市化提供了蚊子理想的生態環境" 杜安.吉伯表示, 他指的是人們湧向城市尋找工作機會, 造成城市人口密度增加, 為懷孕的母蚊子帶來無盡的血液, 去滋養牠們的卵.
會傳染登革熱病毒的蚊子有兩種: 埃及斑蚊和白線斑蚊, 前者的感染力最強. "牠們已經適應人類高度都市化的環境" 杜安.吉伯說
這些蚊子還會傳染其它疾病, 如黃熱病, 屈公病, 淋巴絲蟲病病毒, 但是以登革熱傳染性最強. 因為這些蚊子具有在白天出沒咬人的能力, 不像瘧疾的病媒蚊只有在晚上出現, 這也意味著傳染很難避免. "使用紋帳對於登革熱並不會特別有用" 美國疾病管制局登革熱科目前負責人哈羅德.馬戈利斯表示. 紋帳被證實在對抗瘧疾非常重要, 因為瘧疾病媒蚊只會在晚上出現咬人.
雖然可以用掩埋或使用殺蟲劑, 但哈羅德.馬戈利斯建議對環境作整理還是比較有效. 任何裝水的容器, 它的淺水區域給了雌蚊一個下蛋的完美溫床. "牠們可以在任何地方繁殖" 哈羅德.馬戈利斯說, 包括垃圾桶, 任何容器, 廢棄舊輪胎. "只要有水的地方蚊子都可以繁殖"
水的表面, 人體血液和溫暖的氣候, 為這些蚊子提供了絕佳的生存環境.
由於沒有治療藥物和疫苗, 疾病防治主要依靠大量噴灑殺蟲劑來控制蚊子的數量. 在住宅及公共區域大量撲殺病媒蚊, 避免病媒蚊攜帶病毒. 但殺蟲劑從來沒有擊敗變化多端的對手, 因為人類會協助病毒的感染和擴散. "受到感染的人還是會到處走動" 哈羅德.馬戈利斯說.
百分之七十五的人受感染不會有症狀出現, 這讓病毒很容易隨人的移動而擴散. 當受感染的人血液進入沒有病毒的蚊子, 牠就變成具有傳染病毒能力. "有些旅行者回居住地, 會把病毒帶回來造成區域性病毒爆發" 哈羅德.馬戈利斯說.
二零一二年十月, 葡萄牙馬德拉爆發登革熱疫情, 十八人確定感染發病, 但有超過一百九十多人確定具傳染能力, 而這國家其它地方沒有疫情發生.
"由熱帶渡假回來的遊客, 有百分之十可能帶病毒回來" 艾力克.斯隆, 英國利物浦熱帶醫學院傳染病臨床醫生說, 他治療的病患一年比一年多. "現在登革熱的患者比十年二十年前多很多" 他表示. 對於像艾力克.斯隆的醫務人員所面臨的挑戰是, 既要診斷疾病還要防止疫情擴散, 而且對於疾病目前無有用的治療方法.
治療需將病人隔離監控以防止病情惡化, 可能會有內出血和多種器官衰竭的症狀出現. "大部份人可以自然痊癒" 艾力克.斯隆說, 但不是所有人都會沒事 "嚴重的時候, 有百分之十二的人會死亡" 他補充說明.
儘管低死亡率容易令人忽視, 但登革熱已成為全球的公共健康問題. 一九六零年之前, 登革熱只在南美洲部份區域和東南亞, 現在世界各地都有可能出現.
杜安.吉伯覺得國際旅行要為疫情擴散負上大部份責任. "目前噴射客機發展得非常成熟" 他說. 這些飛機提供了病毒傳播的方式, 病媒蚊, 沒有免疫力群眾. "單單二零一五年就會有三十億人次透過飛機旅行".
航空旅行也助長了人們湧進城市, 增加人口密度和擴大城市範圍. 超過一半的世界人口目前居住在城市裡, 這數字到二零五零年預計將達到百分之七十.
"登革熱是我們對於疾病遏止追蹤失敗的例子" 德克.恩格斯, 世界衛生組織熱帶病部門主任表示. "對於登革熱, 沒有簡單的方法可以防止蔓延".
德克.恩格斯希望能和殺蟲劑廠商合作開發新藥方, 可以有效的殺死蚊子, 應該說殺死雌蚊, 防止未來的蚊子滋生.
"我們一定要防止傳播" 杜安.吉伯警告. 他認為有效的方式為蚊子控制, 藥物和疫苗. 其中疫苗在不久的將來可能將要問世. 有六種登革熱疫苗已經到達到臨床試驗階段, 杜安.吉伯預估其中三種將很快獲得許可. 領先者法國藥廠賽諾菲, 他的疫苗在後期測試有百分之六十一可防止病毒發病.
這樣的水準對於保護是相當有用. "雖然不是百分之百, 但對公共衛生是效用的" 杜安.吉伯說, 研發藥物治療疾病是一條漫長路, 初期效果雖然無法百分之百, 但只要有效果就值得使用. "未來三年到五年, 我們將會看一種或多種抗病毒藥物問市" 他說
隨著藥物和疫苗即將問市, 這種疾病將可在源頭控制, 但無法完全根絕. "我們無法完全根絕牠" 杜安.吉伯說 "但如果有這些新工具可使用, 在公共健康這個問題我們是可以取得主導權"
(CNN) 被一隻蚊子叮一下, 可能會發燒, 頭痛, 身體疼痛, 嚴重時還會出現多種症狀, 包括出血，休克，器官功能衰竭, 甚至可能會死亡. 現在沒有藥物治療方法, 沒有疫苗, 唯一的方法只有讓疾病不要在國家內流行.
雖然曾經受影響的國家並不多, 但現在有一百多個區域有風險, 世界一半的人口都處於危險之中, 每年大約有五千萬人受感染. 這個傳染病叫登革熱, 以前叫斷骨熱, 嚴重時會感覺骨頭快要斷掉, 散播的方式是透過最麻煩難以預防的蚊子, 且傳染的方式不同於瘧疾.
"病毒會在人體裡面成長, 呼吸" 新加坡杜克大學醫學院傳染病學教授杜安.吉伯說. 杜安.吉伯致力於登革熱控制超過四十五年, 並協助成立美國疾病管制局登革熱科. 他曾親眼目睹在蚊子的傳染下, 疫情不斷於全世界擴張.
"城市化提供了蚊子理想的生態環境" 杜安.吉伯表示, 他指的是人們湧向城市尋找工作機會, 造成城市人口密度增加, 為懷孕的母蚊子帶來無盡的血液, 去滋養牠們的卵.
會傳染登革熱病毒的蚊子有兩種: 埃及斑蚊和白線斑蚊, 前者的感染力最強. "牠們已經適應人類高度都市化的環境" 杜安.吉伯說
這些蚊子還會傳染其它疾病, 如黃熱病, 屈公病, 淋巴絲蟲病病毒, 但是以登革熱傳染性最強. 因為這些蚊子具有在白天出沒咬人的能力, 不像瘧疾的病媒蚊只有在晚上出現, 這也意味著傳染很難避免. "使用紋帳對於登革熱並不會特別有用" 美國疾病管制局登革熱科目前負責人哈羅德.馬戈利斯表示. 紋帳被證實在對抗瘧疾非常重要, 因為瘧疾病媒蚊只會在晚上出現咬人.
雖然可以用掩埋或使用殺蟲劑, 但哈羅德.馬戈利斯建議對環境作整理還是比較有效. 任何裝水的容器, 它的淺水區域給了雌蚊一個下蛋的完美溫床. "牠們可以在任何地方繁殖" 哈羅德.馬戈利斯說, 包括垃圾桶, 任何容器, 廢棄舊輪胎. "只要有水的地方蚊子都可以繁殖"
水的表面, 人體血液和溫暖的氣候, 為這些蚊子提供了絕佳的生存環境.
由於沒有治療藥物和疫苗, 疾病防治主要依靠大量噴灑殺蟲劑來控制蚊子的數量. 在住宅及公共區域大量撲殺病媒蚊, 避免病媒蚊攜帶病毒. 但殺蟲劑從來沒有擊敗變化多端的對手, 因為人類會協助病毒的感染和擴散. "受到感染的人還是會到處走動" 哈羅德.馬戈利斯說.
百分之七十五的人受感染不會有症狀出現, 這讓病毒很容易隨人的移動而擴散. 當受感染的人血液進入沒有病毒的蚊子, 牠就變成具有傳染病毒能力. "有些旅行者回居住地, 會把病毒帶回來造成區域性病毒爆發" 哈羅德.馬戈利斯說.
二零一二年十月, 葡萄牙馬德拉爆發登革熱疫情, 十八人確定感染發病, 但有超過一百九十多人確定具傳染能力, 而這國家其它地方沒有疫情發生.
"由熱帶渡假回來的遊客, 有百分之十可能帶病毒回來" 艾力克.斯隆, 英國利物浦熱帶醫學院傳染病臨床醫生說, 他治療的病患一年比一年多. "現在登革熱的患者比十年二十年前多很多" 他表示. 對於像艾力克.斯隆的醫務人員所面臨的挑戰是, 既要診斷疾病還要防止疫情擴散, 而且對於疾病目前無有用的治療方法.
治療需將病人隔離監控以防止病情惡化, 可能會有內出血和多種器官衰竭的症狀出現. "大部份人可以自然痊癒" 艾力克.斯隆說, 但不是所有人都會沒事 "嚴重的時候, 有百分之十二的人會死亡" 他補充說明.
儘管低死亡率容易令人忽視, 但登革熱已成為全球的公共健康問題. 一九六零年之前, 登革熱只在南美洲部份區域和東南亞, 現在世界各地都有可能出現.
杜安.吉伯覺得國際旅行要為疫情擴散負上大部份責任. "目前噴射客機發展得非常成熟" 他說. 這些飛機提供了病毒傳播的方式, 病媒蚊, 沒有免疫力群眾. "單單二零一五年就會有三十億人次透過飛機旅行".
航空旅行也助長了人們湧進城市, 增加人口密度和擴大城市範圍. 超過一半的世界人口目前居住在城市裡, 這數字到二零五零年預計將達到百分之七十.
"登革熱是我們對於疾病遏止追蹤失敗的例子" 德克.恩格斯, 世界衛生組織熱帶病部門主任表示. "對於登革熱, 沒有簡單的方法可以防止蔓延".
德克.恩格斯希望能和殺蟲劑廠商合作開發新藥方, 可以有效的殺死蚊子, 應該說殺死雌蚊, 防止未來的蚊子滋生.
"我們一定要防止傳播" 杜安.吉伯警告. 他認為有效的方式為蚊子控制, 藥物和疫苗. 其中疫苗在不久的將來可能將要問世. 有六種登革熱疫苗已經到達到臨床試驗階段, 杜安.吉伯預估其中三種將很快獲得許可. 領先者法國藥廠賽諾菲, 他的疫苗在後期測試有百分之六十一可防止病毒發病.
這樣的水準對於保護是相當有用. "雖然不是百分之百, 但對公共衛生是效用的" 杜安.吉伯說, 研發藥物治療疾病是一條漫長路, 初期效果雖然無法百分之百, 但只要有效果就值得使用. "未來三年到五年, 我們將會看一種或多種抗病毒藥物問市" 他說
隨著藥物和疫苗即將問市, 這種疾病將可在源頭控制, 但無法完全根絕. "我們無法完全根絕牠" 杜安.吉伯說 "但如果有這些新工具可使用, 在公共健康這個問題我們是可以取得主導權"
2015-09-13
爭議的 AV 女優, 波多野結衣悠遊卡在台灣販售
原文 : http://edition.cnn.com/2015/09/03/travel/taiwan-porn-star-metro-cards/index.html
(cnn) 世界各國公共運輸負責人, 如果想用色情女星作為市場行銷, 這裡有個可以引以為鑑的故事. 一組印有日本性感女星波多野結衣的悠遊卡, 在台北引起轟動及爭議話題.
事情開始於八月二十六日, 台灣悠遊卡公司宣佈要發行當紅女星限量版儲值卡, 這儲值卡可支付地鐵, 公車及便利商店的小額購物. 根據台北時報報導, 這項計劃受大眾廣泛的批評, 特別是家長, 教育工作者和婦女權益團體. 一些批評者, 包括台北市長柯文哲, 抱怨說悠遊卡在連鎖便利商店使用, 將使得小孩子容易接觸到. 台北市政府擁有悠遊卡公司百分之四十的股份.
悠遊卡公司在網站發表聲明, 為其所引起的爭議道歉, 並表示卡片將只透過電話販售.
在輿論嘩然之際, 波多野發表了日文和中文的聲明. "只因我是 AV 女優, 難道我不能參與善意的活動貢獻於社會嗎? 難道我不能對於我愛的台灣付出行動來感恩嗎?"
網站上圖片顯示有兩個版本悠遊卡, "天使" 和 "魔鬼". 其中一張穿波多野著白色衣服, 另一張為黑色, 都沒有裸露.
有些人不管爭論話題, 覺得把波多野的圖片放在錢包到處攜帶是沒有問題.
九月一日悠遊卡公司宣佈, 經由電話開始販賣之後四小時, 一萬五千張卡片已於當地時間凌晨四點十八分全部售完. 每張卡片售價兩百五十塊台幣, 所有收益將捐贈給慈善機構, 悠遊卡公司表示.
據英文新聞網站聚焦台灣表示, "購買波多野結衣悠遊卡" 臉書活動專頁, 吸引了將近四萬七千名會員加入. 許多粉絲抱怨販售電話線路一直是忙線中. "第一次, 想貢獻一些金錢給慈善機構, 但我連一個電話都撥不通" 一位粉絲表示, 引述於聚焦台灣.
(cnn) 世界各國公共運輸負責人, 如果想用色情女星作為市場行銷, 這裡有個可以引以為鑑的故事. 一組印有日本性感女星波多野結衣的悠遊卡, 在台北引起轟動及爭議話題.
事情開始於八月二十六日, 台灣悠遊卡公司宣佈要發行當紅女星限量版儲值卡, 這儲值卡可支付地鐵, 公車及便利商店的小額購物. 根據台北時報報導, 這項計劃受大眾廣泛的批評, 特別是家長, 教育工作者和婦女權益團體. 一些批評者, 包括台北市長柯文哲, 抱怨說悠遊卡在連鎖便利商店使用, 將使得小孩子容易接觸到. 台北市政府擁有悠遊卡公司百分之四十的股份.
悠遊卡公司在網站發表聲明, 為其所引起的爭議道歉, 並表示卡片將只透過電話販售.
在輿論嘩然之際, 波多野發表了日文和中文的聲明. "只因我是 AV 女優, 難道我不能參與善意的活動貢獻於社會嗎? 難道我不能對於我愛的台灣付出行動來感恩嗎?"
網站上圖片顯示有兩個版本悠遊卡, "天使" 和 "魔鬼". 其中一張穿波多野著白色衣服, 另一張為黑色, 都沒有裸露.
有些人不管爭論話題, 覺得把波多野的圖片放在錢包到處攜帶是沒有問題.
九月一日悠遊卡公司宣佈, 經由電話開始販賣之後四小時, 一萬五千張卡片已於當地時間凌晨四點十八分全部售完. 每張卡片售價兩百五十塊台幣, 所有收益將捐贈給慈善機構, 悠遊卡公司表示.
據英文新聞網站聚焦台灣表示, "購買波多野結衣悠遊卡" 臉書活動專頁, 吸引了將近四萬七千名會員加入. 許多粉絲抱怨販售電話線路一直是忙線中. "第一次, 想貢獻一些金錢給慈善機構, 但我連一個電話都撥不通" 一位粉絲表示, 引述於聚焦台灣.
2015-09-06
奇美新博物館隆重開幕, 一圓夢想
原文 : http://ireport.cnn.com/docs/DOC-1206840
新奇美博物館二零一五年一月一日在台南對外開幕. 參觀時, 大約有一百名穿著整齊得體的工作人員忙著招呼參觀民眾, 閃亮的黃銅樓梯為展示品增添更多光彩. 當我進入豪華的大廳, 不禁為其富麗堂皇而駐足. 這裡不像是我熟悉的台南, 反而和我去過許多次的美國華盛頓特區史密森博物館有驚人的相似之處.
新館一次可展示一萬件收藏品, 超越舊館只有五千件的規模. 參觀者可以悠閒的漫步在大理石門廊, 欣賞栩栩如生的動物標本, 西方藝術經典作品, 歷史文物, 和珍貴的小提琴收藏. 新館佔地四萬平方公尺, 建築本身就是一件藝術品, 一個台灣新的指標性建築.
令我非常吃驚, 奇美博物館的宏大願望起緣於許文龍兒時的夢想. 他出生於一九四零年代, 一個台南貧困的家庭. 年輕的他經常參觀當地的日本文化博物館, 這使得他幻想脫離戰爭的艱困環境飛往日本. 這是非常讓人難以置信, 即使是在戰爭期間, 最貧窮的人仍然能體會到遠方文化的影響力. 他為自己許下一個承諾, 未來要為台灣提供同樣令人驚豔的文化體驗. 但他不知道, 未來他所創辦的企業將成為亞洲最成功的公司之一, 蒐集世界等級的美術作品及文物.
我敢肯定認為, 奇美博物館將吸引國外遊客及台灣的參觀者. 我想, 年輕的許先生應該無法想像他給台灣人民是如此規模的禮物. 也很難想像這座為奇美收藏品設計的博物館, 想法起緣於一九八八年, 當時沒有任何可能成功的因素. 在二零一五年第一個早晨, 主辦單位廖婉如女士, 克服緊張運用極具創意的方法解決任何挑戰. 因為他們承諾, 奇美博物館將成為文化古都台南皇冠上的一顆寶石, 為每個來參觀的民眾服務.
"我希望經由我們的博物館, 引發台灣年青人接觸世界的興趣, 成為世界公民可自豪的分享自己的文化, 進而接受別人的文化" 廖婉如奇美博物館副館長
新奇美博物館二零一五年一月一日在台南對外開幕. 參觀時, 大約有一百名穿著整齊得體的工作人員忙著招呼參觀民眾, 閃亮的黃銅樓梯為展示品增添更多光彩. 當我進入豪華的大廳, 不禁為其富麗堂皇而駐足. 這裡不像是我熟悉的台南, 反而和我去過許多次的美國華盛頓特區史密森博物館有驚人的相似之處.
新館一次可展示一萬件收藏品, 超越舊館只有五千件的規模. 參觀者可以悠閒的漫步在大理石門廊, 欣賞栩栩如生的動物標本, 西方藝術經典作品, 歷史文物, 和珍貴的小提琴收藏. 新館佔地四萬平方公尺, 建築本身就是一件藝術品, 一個台灣新的指標性建築.
令我非常吃驚, 奇美博物館的宏大願望起緣於許文龍兒時的夢想. 他出生於一九四零年代, 一個台南貧困的家庭. 年輕的他經常參觀當地的日本文化博物館, 這使得他幻想脫離戰爭的艱困環境飛往日本. 這是非常讓人難以置信, 即使是在戰爭期間, 最貧窮的人仍然能體會到遠方文化的影響力. 他為自己許下一個承諾, 未來要為台灣提供同樣令人驚豔的文化體驗. 但他不知道, 未來他所創辦的企業將成為亞洲最成功的公司之一, 蒐集世界等級的美術作品及文物.
我敢肯定認為, 奇美博物館將吸引國外遊客及台灣的參觀者. 我想, 年輕的許先生應該無法想像他給台灣人民是如此規模的禮物. 也很難想像這座為奇美收藏品設計的博物館, 想法起緣於一九八八年, 當時沒有任何可能成功的因素. 在二零一五年第一個早晨, 主辦單位廖婉如女士, 克服緊張運用極具創意的方法解決任何挑戰. 因為他們承諾, 奇美博物館將成為文化古都台南皇冠上的一顆寶石, 為每個來參觀的民眾服務.
"我希望經由我們的博物館, 引發台灣年青人接觸世界的興趣, 成為世界公民可自豪的分享自己的文化, 進而接受別人的文化" 廖婉如奇美博物館副館長
2015-08-23
美食廚房台南 : 美食之都的十九道菜
原文 : http://edition.cnn.com/2015/02/25/travel/tainan-street-food/index.html
(CNN)幾年前台北計劃向聯合國教科文組織申請為美食城市, 不意外這話題讓許多台灣人吵起來. 台北確實為島上最為知名的景點, 但許多菜餚源至於府城台南. 台南, 這裡的食物大都來至於簡陋的廚房和便宜的食材, 特別是海鮮, 價廉物美. 來台南品嚐美食有些挑戰性, 餐廳的位置對大眾交通並不方便, 而店家主人大多為老人, 只會講台語.
這是列出來的名單 :
擔仔麵
這道菜在台南美食文化的地位就如同李小龍於中國功夫. 油麵澆上剁碎豬肉製作的肉燥和鮮蝦, 再加上少許鮮肉湯. 名字來至於挑擔到處販賣的麵. 由洪芋頭在 1895 年所發明, 他是位漁夫, 用竹製扁擔挑著擔子到處賣麵. 洪芋頭留給他家族兩家店, 其中渡小月現在已經成為台灣最流行的連鎖餐廳之一. 但洪芋頭擔仔麵還是當地人的最愛.
渡小月, 台灣, 台南市中西區中正路101號 +886 6220 0858
洪芋頭擔仔麵, 台南市東區崇德路508巷12號 +886 8 0023 4001
蝦捲
作法類似日本天婦羅, 油脂網膜包裹著蝦子並充填著蔥等香料, 下鍋油炸. 最有名的店家叫周氏蝦捲, 創立於 1965 年.
周氏蝦捲本店, 台灣, 台南市安平區安平路 125 號 +886 6229 2618
碗粿
米布丁當地叫作碗粿, 一般會加入鹹蛋黃, 香菇, 豬肉, 蝦米. 碗粿是由米漿醬油和麻油製成, 呈現紅棕色. 富盛號是台南三十幾年來的碗粿冠軍, 每碗售價 30 台幣.
富盛號碗粿, 台灣, 台南市中西區西門路二段 333 巷 8 號
豆花
台灣版超滑順的豆腐布丁, 源至於亞洲, 用柔滑的大豆汁製成. 加上糖汁一起享用, 糖汁用黑糖, 紅豆, 綠豆或芋頭煮成, 夏天還會加上碎冰塊. 安平同記豆花本身就是一個景點. 另外一家店, 修安扁擔豆花, 原本賣刨冰, 後來改賣豆花.
安平同記豆花, 台灣, 台南市安平區安平路 433 號 +886 6 391 5057
修安扁擔豆花, 台灣, 台南市中西區國華街三段 157 號 +886 6226 1069
肉圓
肉圓是糯米製成, 像一顆半透明的寶石, 咬起來很 Q(中國話的說法, 很有嚼勁的意思). 外型像超大顆的餃子, 包著豬肉, 香姑和筍絲, 再淋上甜醬汁. 有些店家會加上香菜, 增加香氣及配色. 武廟肉圓是四十多年老店, 臨近國家級古蹟武廟景點, 傳奇的色彩吸引大批民眾排隊享用.
武廟肉圓, 台灣, 台南市中西區永福路二段 225 號.
虱目魚
虱目魚在台南是很受歡迎的食材, 就是如此受歡迎, 所以在安平區有牠自己的博物館, 販賣著牠的商品, 甚至有虱目魚冰棒. "那它是鹹的或甜的 ?" 聽說有點甜有點鹹, 但絕對沒有魚腥味. 赤崁擔仔麵販售無骨乾煎虱目魚, 擠上柑橘汁會更加美味, 同時還有虱目魚魚丸湯也值得品嚐.
赤崁擔仔麵, 台灣, 台南中西區民族路二段 700 號 +886 6220 5336
虱目魚主題館, 台灣, 台南市安平區光州路 88 號 +886 6293 1097
魷魚羹
羹湯菜餚在台南很普遍, 這裡味道會比台灣其它地方稍微甜一些. 雖然到處都可看到羹湯, 但有些作得很傑出, 福水花之羹的魷魚羹就是其中之一. 魷魚用虱目魚漿裹起來煮, 濃湯調成微甜, 加入香菜和筍絲.
福水花之羹, 台灣, 台南市中西區民族路二段 216 號 +886 6229 2975
滷肉飯
很少有食物像燉肉可以撫慰人心, 豬肉丁經過幾個小時燉煮, 澆在白飯上面, 再灑上香菜. 在福泰可以品嚐到難以置信柔軟的五花肉, 入口即化.
福泰 台灣, 台南市中西區民族路二段 240 號 +886 6228 6833
珍珠奶茶
泡沫奶茶或波霸奶茶起源於台灣, 但確切的發明地有很大的爭議. 有人說是台中春水堂茶館發明, 起源於台中, 另外一派人堅持是來至於台南, 由翰林茶館所發明. 翰林茶館由茶飲專家涂宗和於 1986 年創立. 最初使用白色木薯, 這也就解釋為什麼泡奶茶是被稱為珍珠奶茶.
翰林茶館 台灣, 台南市民族路二段 313 號 +886 6221 2357
蚵仔煎
蚵仔煎發明於物資短缺的年代, 所以一直保持著簡單性. 蚵仔煎裡面有牡蠣, 蛋, 生菜, 還有豆芽菜, 全部食材包在蕃薯澱粉裡面, 最後澆上甜醬汁. 古堡蚵仔煎創立於 1958 年, 店家宣稱是他們的祖先最先發明這項有名的食物.
古堡蚵仔煎 台灣, 台南市安平區效忠街 85 號 +886 6228 5358
棺材板
這道菜發明於二十世紀四十年代左右, 類似西餐麵包碗的作法, 一片厚土司挖空, 放入海鮮, 豬肉, 蘑菇, 豌豆, 紅蘿蔔作成的雜燴. 名稱來至於外形像棺材. 安平貴記美食文化館的棺材板非常脆. 如果一個人前往, 他們還有可一口吃下的小型版本.
安平貴記美食文化館 台灣, 台南市安平區延平路 93 號 +886 6222 9794
魯麵
魯麵是鹹湯麵, 高湯玉米粉勾芡作湯頭, 加入木耳片, 蛋清和豬肉煮成. 阿美在東菜市尾, 他們的魯麵湯頭特別鮮美, 可以和油麵或米粉搭配.
阿美麵條 台灣, 台南市中西區民權路 88 號 +886 6226 9102
豬腳飯
看起來並不起眼, 但豬腳非常軟嫩好吃, 經過醬油燉煮散發出大豆香味, 在白飯澆上一匙豬腳醬汁真是天下美味. 在壹等品, 除了豬腳之外, 豆腐, 魯蛋, 嫩筍都是值得推薦.
壹等品, 台灣, 台南市安平區安平路 372-1 號 +886 6350 4128
鱔魚麵
鱔魚麵在臺灣到處都有, 但在南部特別流行. 鱔魚大部份都是養殖. 食材預先處理過, 加入油麵, 木耳下鍋爆炒, 使用黑醋及醬油調味.
城邊真味炒鱔魚專家 台灣, 台南市東區東門路一段 235 號 +886 6209 1235
火雞肉飯
白飯蓋上火雞肉絲, 味道意外的好. 特別的處理過程讓雞肉非常香嫩, 米飯充滿雞肉肉汁. 肉伯火雞肉飯創立於 1960 年, 一碗雞肉飯售價 30 元台幣.
肉伯火雞肉飯 台灣, 台南市中西區公園路 12-2 號 +886 6228 3359
沙鍋鴨
阿美飯店的名菜已經是台南的經典, 其中最有名的是砂鍋鴨, 白菜燉煮溶解到豬骨, 大蒜煮成的肉湯裡, 鴨子加上調味文火慢煮三個小時. 餐廳開業五十幾年, 很難訂到位置.
阿美飯店 台灣, 台南市中西區民權路 138 號 +886 6222 2848
刨冰是台灣流行的甜點. 有許多版本存在, 其中有台南店家保持傳統, 配料是八寶, 包括湯圓, 綠豆, 紅豆或花生. 冬天變成是熱甜湯.
石精臼點心城 台灣, 台南市中西區民族路二段 246 號 +886 6223 2266
土魠魚
土魠魚在台南是珍貴的魚類, 可以在任何市場買到已經處理過的, 旺季在夏末到初秋. 傳統的作法是乾煎後加上檸檬汁.
福泰 台灣, 台南市中西區民族路二段 240 號 +886 6228 6833
粽子
粽子是竹葉包裹著糯米的四方體. 每年夏季端午節的節慶食物, 有些人會當成早餐. 台南製作口感更佳, 完美的品質來至於好的蒸糯米, 有嚼勁且柔軟. 肉粽和菜粽的包裹方式都相同, 適合灑上花生粉和甜醬一同享用.
圓環頂菜粽 台灣, 台南市中西區府前路 40 號.
(CNN)幾年前台北計劃向聯合國教科文組織申請為美食城市, 不意外這話題讓許多台灣人吵起來. 台北確實為島上最為知名的景點, 但許多菜餚源至於府城台南. 台南, 這裡的食物大都來至於簡陋的廚房和便宜的食材, 特別是海鮮, 價廉物美. 來台南品嚐美食有些挑戰性, 餐廳的位置對大眾交通並不方便, 而店家主人大多為老人, 只會講台語.
這是列出來的名單 :
擔仔麵
這道菜在台南美食文化的地位就如同李小龍於中國功夫. 油麵澆上剁碎豬肉製作的肉燥和鮮蝦, 再加上少許鮮肉湯. 名字來至於挑擔到處販賣的麵. 由洪芋頭在 1895 年所發明, 他是位漁夫, 用竹製扁擔挑著擔子到處賣麵. 洪芋頭留給他家族兩家店, 其中渡小月現在已經成為台灣最流行的連鎖餐廳之一. 但洪芋頭擔仔麵還是當地人的最愛.
渡小月, 台灣, 台南市中西區中正路101號 +886 6220 0858
洪芋頭擔仔麵, 台南市東區崇德路508巷12號 +886 8 0023 4001
蝦捲
作法類似日本天婦羅, 油脂網膜包裹著蝦子並充填著蔥等香料, 下鍋油炸. 最有名的店家叫周氏蝦捲, 創立於 1965 年.
周氏蝦捲本店, 台灣, 台南市安平區安平路 125 號 +886 6229 2618
碗粿
米布丁當地叫作碗粿, 一般會加入鹹蛋黃, 香菇, 豬肉, 蝦米. 碗粿是由米漿醬油和麻油製成, 呈現紅棕色. 富盛號是台南三十幾年來的碗粿冠軍, 每碗售價 30 台幣.
富盛號碗粿, 台灣, 台南市中西區西門路二段 333 巷 8 號
豆花
台灣版超滑順的豆腐布丁, 源至於亞洲, 用柔滑的大豆汁製成. 加上糖汁一起享用, 糖汁用黑糖, 紅豆, 綠豆或芋頭煮成, 夏天還會加上碎冰塊. 安平同記豆花本身就是一個景點. 另外一家店, 修安扁擔豆花, 原本賣刨冰, 後來改賣豆花.
安平同記豆花, 台灣, 台南市安平區安平路 433 號 +886 6 391 5057
修安扁擔豆花, 台灣, 台南市中西區國華街三段 157 號 +886 6226 1069
肉圓
肉圓是糯米製成, 像一顆半透明的寶石, 咬起來很 Q(中國話的說法, 很有嚼勁的意思). 外型像超大顆的餃子, 包著豬肉, 香姑和筍絲, 再淋上甜醬汁. 有些店家會加上香菜, 增加香氣及配色. 武廟肉圓是四十多年老店, 臨近國家級古蹟武廟景點, 傳奇的色彩吸引大批民眾排隊享用.
武廟肉圓, 台灣, 台南市中西區永福路二段 225 號.
虱目魚
虱目魚在台南是很受歡迎的食材, 就是如此受歡迎, 所以在安平區有牠自己的博物館, 販賣著牠的商品, 甚至有虱目魚冰棒. "那它是鹹的或甜的 ?" 聽說有點甜有點鹹, 但絕對沒有魚腥味. 赤崁擔仔麵販售無骨乾煎虱目魚, 擠上柑橘汁會更加美味, 同時還有虱目魚魚丸湯也值得品嚐.
赤崁擔仔麵, 台灣, 台南中西區民族路二段 700 號 +886 6220 5336
虱目魚主題館, 台灣, 台南市安平區光州路 88 號 +886 6293 1097
魷魚羹
羹湯菜餚在台南很普遍, 這裡味道會比台灣其它地方稍微甜一些. 雖然到處都可看到羹湯, 但有些作得很傑出, 福水花之羹的魷魚羹就是其中之一. 魷魚用虱目魚漿裹起來煮, 濃湯調成微甜, 加入香菜和筍絲.
福水花之羹, 台灣, 台南市中西區民族路二段 216 號 +886 6229 2975
滷肉飯
很少有食物像燉肉可以撫慰人心, 豬肉丁經過幾個小時燉煮, 澆在白飯上面, 再灑上香菜. 在福泰可以品嚐到難以置信柔軟的五花肉, 入口即化.
福泰 台灣, 台南市中西區民族路二段 240 號 +886 6228 6833
珍珠奶茶
泡沫奶茶或波霸奶茶起源於台灣, 但確切的發明地有很大的爭議. 有人說是台中春水堂茶館發明, 起源於台中, 另外一派人堅持是來至於台南, 由翰林茶館所發明. 翰林茶館由茶飲專家涂宗和於 1986 年創立. 最初使用白色木薯, 這也就解釋為什麼泡奶茶是被稱為珍珠奶茶.
翰林茶館 台灣, 台南市民族路二段 313 號 +886 6221 2357
蚵仔煎
蚵仔煎發明於物資短缺的年代, 所以一直保持著簡單性. 蚵仔煎裡面有牡蠣, 蛋, 生菜, 還有豆芽菜, 全部食材包在蕃薯澱粉裡面, 最後澆上甜醬汁. 古堡蚵仔煎創立於 1958 年, 店家宣稱是他們的祖先最先發明這項有名的食物.
古堡蚵仔煎 台灣, 台南市安平區效忠街 85 號 +886 6228 5358
棺材板
這道菜發明於二十世紀四十年代左右, 類似西餐麵包碗的作法, 一片厚土司挖空, 放入海鮮, 豬肉, 蘑菇, 豌豆, 紅蘿蔔作成的雜燴. 名稱來至於外形像棺材. 安平貴記美食文化館的棺材板非常脆. 如果一個人前往, 他們還有可一口吃下的小型版本.
安平貴記美食文化館 台灣, 台南市安平區延平路 93 號 +886 6222 9794
魯麵
魯麵是鹹湯麵, 高湯玉米粉勾芡作湯頭, 加入木耳片, 蛋清和豬肉煮成. 阿美在東菜市尾, 他們的魯麵湯頭特別鮮美, 可以和油麵或米粉搭配.
阿美麵條 台灣, 台南市中西區民權路 88 號 +886 6226 9102
豬腳飯
看起來並不起眼, 但豬腳非常軟嫩好吃, 經過醬油燉煮散發出大豆香味, 在白飯澆上一匙豬腳醬汁真是天下美味. 在壹等品, 除了豬腳之外, 豆腐, 魯蛋, 嫩筍都是值得推薦.
壹等品, 台灣, 台南市安平區安平路 372-1 號 +886 6350 4128
鱔魚麵
鱔魚麵在臺灣到處都有, 但在南部特別流行. 鱔魚大部份都是養殖. 食材預先處理過, 加入油麵, 木耳下鍋爆炒, 使用黑醋及醬油調味.
城邊真味炒鱔魚專家 台灣, 台南市東區東門路一段 235 號 +886 6209 1235
火雞肉飯
白飯蓋上火雞肉絲, 味道意外的好. 特別的處理過程讓雞肉非常香嫩, 米飯充滿雞肉肉汁. 肉伯火雞肉飯創立於 1960 年, 一碗雞肉飯售價 30 元台幣.
肉伯火雞肉飯 台灣, 台南市中西區公園路 12-2 號 +886 6228 3359
沙鍋鴨
阿美飯店的名菜已經是台南的經典, 其中最有名的是砂鍋鴨, 白菜燉煮溶解到豬骨, 大蒜煮成的肉湯裡, 鴨子加上調味文火慢煮三個小時. 餐廳開業五十幾年, 很難訂到位置.
阿美飯店 台灣, 台南市中西區民權路 138 號 +886 6222 2848
刨冰是台灣流行的甜點. 有許多版本存在, 其中有台南店家保持傳統, 配料是八寶, 包括湯圓, 綠豆, 紅豆或花生. 冬天變成是熱甜湯.
石精臼點心城 台灣, 台南市中西區民族路二段 246 號 +886 6223 2266
土魠魚
土魠魚在台南是珍貴的魚類, 可以在任何市場買到已經處理過的, 旺季在夏末到初秋. 傳統的作法是乾煎後加上檸檬汁.
福泰 台灣, 台南市中西區民族路二段 240 號 +886 6228 6833
粽子
粽子是竹葉包裹著糯米的四方體. 每年夏季端午節的節慶食物, 有些人會當成早餐. 台南製作口感更佳, 完美的品質來至於好的蒸糯米, 有嚼勁且柔軟. 肉粽和菜粽的包裹方式都相同, 適合灑上花生粉和甜醬一同享用.
圓環頂菜粽 台灣, 台南市中西區府前路 40 號.
2015-07-15
最新最大上海迪士尼樂園搶先看
原文 : http://edition.cnn.com/2015/07/15/travel/disneyland-shanghai-first-look/index.html
(CNN) 這是一個令迪士尼愛好者振奮的消息, 特別是那些住在中國的群眾.
迪士尼終於公開展示上海的樂園設計, 樂園預計於明年春天開幕.
迪士尼總裁鮑伯-艾格表示, 上海迪士尼將有六大主題樂園, 米奇大街, 夢想花園, 奇幻世界, 冒險島, 寶藏灣和明日世界. 遊客在進出各個主題場館會遇見星際大戰裡面的人物腳色. 這裡也有天行者體驗電影.
在漫威世界裡面, 遊客可參加 "任務簡報", 同時可以看到超級英雄例如鋼鐵人和蜘蛛人. 在六大主題樂園中裡面, 迪士尼經典人物也會出現在裡面. 奇幻世界裡有新設計七個小矮人礦車, 礦車將穿越位於童話城堡底下的水晶洞窟.
至於這個經典童話城堡將大於其他迪士尼主題樂園, 且首次將所有迪士尼公主展示於其中. 明日世界有個全新巴斯光年遊樂景點, 噴射背包和快速雲霄飛車, 遊客可以騎著光輪賽車在巨大的彩色圍幕下在穿梭. 此外還有全新的海盜主題樂園, 寶藏灣.
上海迪士尼樂園將提供長度超越其他樂園的遊行路線, 及最豐富的收藏品和禮物. 如同其它樂園一樣, 上海將提供擁有四百二十間客房的上海迪士尼酒店以及八百間客房的玩具總動員酒店.
迪士尼小鎮緊臨樂園, 集購物, 餐飲, 娛樂各種功能於一身, 其中迪士尼大劇院將會有第一個中文版本的獅子王音樂劇. 這個小鎮的建築採用上海傳統風格石庫門. 中國的十二生肖將以迪士尼和皮克斯造型佇立於小鎮花園中.
鮑伯-艾格表示, "我們是真的在上海創造一些特別的東西, 不僅展現迪士尼最美好的一面, 同時結合中國難以置信豐富底蘊而有了獨一無二的娛樂, 用來招待中國群眾每個世代."
上海迪士尼樂園是迪士尼和上海申迪集團合資. 位於上海川沙新鎮, 是世界第六座迪士尼樂園也是亞洲第三座. 最後這座在上海的樂園離之前香港迪士尼開幕時間幾乎相差了十年.
斯特凡-札格, 負責興建樂園工程公司員工表示, 這座新樂園設備宏偉完善且規模非常龐大. "很確定的是, 上海迪士尼在許多地方超越 2005 年於香港開幕的樂園"
"香港是以小而美的方向來設計建造, 而上海一開始就有擁有龐大的預算, 規劃要建造一座完整的樂園." 斯特凡-札格以已公佈的樂園規模預測, 只規劃兩座旅館將無法滿足龐大遊客數量的需求.
"我不會在樂園開幕的第一週, 和其他人一樣擠到城堡前面和米老鼠照相" 他表示 "人會多到令我害怕"
(CNN) 這是一個令迪士尼愛好者振奮的消息, 特別是那些住在中國的群眾.
迪士尼終於公開展示上海的樂園設計, 樂園預計於明年春天開幕.
迪士尼總裁鮑伯-艾格表示, 上海迪士尼將有六大主題樂園, 米奇大街, 夢想花園, 奇幻世界, 冒險島, 寶藏灣和明日世界. 遊客在進出各個主題場館會遇見星際大戰裡面的人物腳色. 這裡也有天行者體驗電影.
在漫威世界裡面, 遊客可參加 "任務簡報", 同時可以看到超級英雄例如鋼鐵人和蜘蛛人. 在六大主題樂園中裡面, 迪士尼經典人物也會出現在裡面. 奇幻世界裡有新設計七個小矮人礦車, 礦車將穿越位於童話城堡底下的水晶洞窟.
至於這個經典童話城堡將大於其他迪士尼主題樂園, 且首次將所有迪士尼公主展示於其中. 明日世界有個全新巴斯光年遊樂景點, 噴射背包和快速雲霄飛車, 遊客可以騎著光輪賽車在巨大的彩色圍幕下在穿梭. 此外還有全新的海盜主題樂園, 寶藏灣.
上海迪士尼樂園將提供長度超越其他樂園的遊行路線, 及最豐富的收藏品和禮物. 如同其它樂園一樣, 上海將提供擁有四百二十間客房的上海迪士尼酒店以及八百間客房的玩具總動員酒店.
迪士尼小鎮緊臨樂園, 集購物, 餐飲, 娛樂各種功能於一身, 其中迪士尼大劇院將會有第一個中文版本的獅子王音樂劇. 這個小鎮的建築採用上海傳統風格石庫門. 中國的十二生肖將以迪士尼和皮克斯造型佇立於小鎮花園中.
鮑伯-艾格表示, "我們是真的在上海創造一些特別的東西, 不僅展現迪士尼最美好的一面, 同時結合中國難以置信豐富底蘊而有了獨一無二的娛樂, 用來招待中國群眾每個世代."
上海迪士尼樂園是迪士尼和上海申迪集團合資. 位於上海川沙新鎮, 是世界第六座迪士尼樂園也是亞洲第三座. 最後這座在上海的樂園離之前香港迪士尼開幕時間幾乎相差了十年.
斯特凡-札格, 負責興建樂園工程公司員工表示, 這座新樂園設備宏偉完善且規模非常龐大. "很確定的是, 上海迪士尼在許多地方超越 2005 年於香港開幕的樂園"
"香港是以小而美的方向來設計建造, 而上海一開始就有擁有龐大的預算, 規劃要建造一座完整的樂園." 斯特凡-札格以已公佈的樂園規模預測, 只規劃兩座旅館將無法滿足龐大遊客數量的需求.
"我不會在樂園開幕的第一週, 和其他人一樣擠到城堡前面和米老鼠照相" 他表示 "人會多到令我害怕"
2015-07-09
為甚麼一定要去伊朗旅遊
原文 : http://edition.cnn.com/2015/07/09/travel/iran-tourism-persepolis/index.html?hpt=travel_hp_blogroll
德黑蘭 (CNN) 這陣子前往伊朗的班機人數較以往來得多. 商人想在解除制裁之前, 了解德黑蘭商業機會. 更多的遊客來至於法蘭克福, 羅馬, 伊斯坦堡, 這些城市是少數有班機直飛伊朗.
伊朗政府預估 2015 年旅客將有 6.6% 的成長. 發展旅遊是伊朗總統哈桑-魯哈尼主要政策目標其中的一項, 希望能在制裁之下驅動經濟發展.
旅遊及國家遺產部副部長馬蘇德-史坦法跟採訪記者表示 "伊朗旅遊可分四個部分, 有很多宗教性質遊客來拜訪我們的神廟, 也有許多人是因為醫療而來, 其他就是文化及自然的旅遊" 史坦法承認伊朗的旅遊事業有很長的路要走, 他譴責國際制裁, 但他們仍會自己走出困境. "未來十年, 我們希望有兩千萬的旅客來伊朗旅遊, 帶來超過三百億美元的收入, 這是我們設定的目標, 而且有計畫的往這目標前進, 國際制裁如果能解除當然會對我們有相當的幫助".
他說伊朗必須有更多投資在基礎建設. "我們需要更多四星及五星的酒店來容納更多的旅客, 許多投資計畫必須於未來幾年開始".
伊朗啟用了德黑蘭到伊朗第二大城市設拉子的觀光路線. 在設拉子有豐富旅遊特色景點, 這裡有幾個風格獨特的宗教寺廟, 像是瓦基爾清真寺和莫克清真寺.
其中莫克清真寺也就是俗稱粉紅清真寺, 建築於十九世紀. 它的獨特在於使用了粉紅及紅色磚塊, 並且安裝上華麗多彩的窗戶, 在主祈禱室的牆壁地板創造了極富魅力的光影效果, 特別於黎明時刻.
色拉子還有其他可追溯到幾個世紀前的景點. 例如卡里姆汗的皇宮, 他曾經於十八世紀統治過這個地方. 還有建造於十六世紀的天堂花園, 精心規劃的歷史園藝景點, 目前為由設拉子大學管理運作的植物園.
抒情詩人哈菲茲墓園, 他可能是波斯歷史中最有影響力的人, 這地方也廣為遊客所喜愛. 墓園在一個花園裡面, 這花園有個文化學習中心, 學生可以學習解讀哈菲茲的詩. 在這裡, 我們遇到行程中較少見的西方遊客.
他們說他們已經在伊朗旅遊好幾週, 他們非常喜歡這裡. "這裡的人民很善良好客" 他們對我們說 "這裡的大眾運輸系統很方便, 可以搭公車到任何一個地方".
不過西方遊客對這裏還是有些顧慮.
主要是安全及政治情況.
一個大問題是西方的信用卡在這裡無法使用, 因為國際制裁切斷了伊朗對外的金錢流通. 這也是伊朗政府希望儘快解除國際制裁的原因之一.
離開設拉子之後將前往伊朗最有名的觀光景點, 波斯波利斯, 這是古波斯帝國的首都. 有很多遊客在這裡, 大部分是伊朗本地人. 這裡是很雄偉的古代遺址, 許多神廟及皇宮, 在西元前 330 年被亞歷山大的軍隊所摧毀就一直保留到現在. 柱子及牆壁大部分是黑色或灰色的大理石, 由附近的採石場所開採而來.
伊朗提供遊客於自然, 文化, 宗教多方面的旅遊選擇.
國際談判正於維也納進行, 是否能就伊朗的核子計畫達成協議, 將影響到全球的旅客是否能到伊朗體驗波斯風情.
德黑蘭 (CNN) 這陣子前往伊朗的班機人數較以往來得多. 商人想在解除制裁之前, 了解德黑蘭商業機會. 更多的遊客來至於法蘭克福, 羅馬, 伊斯坦堡, 這些城市是少數有班機直飛伊朗.
伊朗政府預估 2015 年旅客將有 6.6% 的成長. 發展旅遊是伊朗總統哈桑-魯哈尼主要政策目標其中的一項, 希望能在制裁之下驅動經濟發展.
旅遊及國家遺產部副部長馬蘇德-史坦法跟採訪記者表示 "伊朗旅遊可分四個部分, 有很多宗教性質遊客來拜訪我們的神廟, 也有許多人是因為醫療而來, 其他就是文化及自然的旅遊" 史坦法承認伊朗的旅遊事業有很長的路要走, 他譴責國際制裁, 但他們仍會自己走出困境. "未來十年, 我們希望有兩千萬的旅客來伊朗旅遊, 帶來超過三百億美元的收入, 這是我們設定的目標, 而且有計畫的往這目標前進, 國際制裁如果能解除當然會對我們有相當的幫助".
他說伊朗必須有更多投資在基礎建設. "我們需要更多四星及五星的酒店來容納更多的旅客, 許多投資計畫必須於未來幾年開始".
伊朗啟用了德黑蘭到伊朗第二大城市設拉子的觀光路線. 在設拉子有豐富旅遊特色景點, 這裡有幾個風格獨特的宗教寺廟, 像是瓦基爾清真寺和莫克清真寺.
其中莫克清真寺也就是俗稱粉紅清真寺, 建築於十九世紀. 它的獨特在於使用了粉紅及紅色磚塊, 並且安裝上華麗多彩的窗戶, 在主祈禱室的牆壁地板創造了極富魅力的光影效果, 特別於黎明時刻.
色拉子還有其他可追溯到幾個世紀前的景點. 例如卡里姆汗的皇宮, 他曾經於十八世紀統治過這個地方. 還有建造於十六世紀的天堂花園, 精心規劃的歷史園藝景點, 目前為由設拉子大學管理運作的植物園.
抒情詩人哈菲茲墓園, 他可能是波斯歷史中最有影響力的人, 這地方也廣為遊客所喜愛. 墓園在一個花園裡面, 這花園有個文化學習中心, 學生可以學習解讀哈菲茲的詩. 在這裡, 我們遇到行程中較少見的西方遊客.
他們說他們已經在伊朗旅遊好幾週, 他們非常喜歡這裡. "這裡的人民很善良好客" 他們對我們說 "這裡的大眾運輸系統很方便, 可以搭公車到任何一個地方".
不過西方遊客對這裏還是有些顧慮.
主要是安全及政治情況.
一個大問題是西方的信用卡在這裡無法使用, 因為國際制裁切斷了伊朗對外的金錢流通. 這也是伊朗政府希望儘快解除國際制裁的原因之一.
離開設拉子之後將前往伊朗最有名的觀光景點, 波斯波利斯, 這是古波斯帝國的首都. 有很多遊客在這裡, 大部分是伊朗本地人. 這裡是很雄偉的古代遺址, 許多神廟及皇宮, 在西元前 330 年被亞歷山大的軍隊所摧毀就一直保留到現在. 柱子及牆壁大部分是黑色或灰色的大理石, 由附近的採石場所開採而來.
伊朗提供遊客於自然, 文化, 宗教多方面的旅遊選擇.
國際談判正於維也納進行, 是否能就伊朗的核子計畫達成協議, 將影響到全球的旅客是否能到伊朗體驗波斯風情.
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