中國發現五千年前的釀酒廠

原文 : http://edition.cnn.com/2016/05/31/health/5000-year-old-beer-found-china/index.html

(CNN) 中國一個考古發現證實, 酒在中國成為民生必需品的年代, 比一些專家推測來得早很多. 一般來說, 酒會讓社會發展得更多元.

根據最新一期美國國家科學院院刊 (PNAS), 一支來至於史丹佛大學的考古團隊, 在中國陝西米家崖地區發現了一個可能是釀酒廠的遺址. 他們發現了兩個地下坑及漏斗, 盆, 土罐等造酒工具, 在這些器具上面發現殘留的啤酒渣, 推估應該有五千年的歷史.

"這些器皿的形狀和風格和現代人類學所記載過去的釀酒工具很類似" 研究共同作者王佳靜表示. 考古學家認為, 這些地下坑應該是古老的冷卻器, 協助釀酒製程和存儲.

每個坑裡有個陶爐, 它是被用來讓原料保持糖化最佳溫度, 類似技術也可在現代釀酒廠看到.

器皿上的黃色殘留物經檢驗發現, 包含大麥, 黍米, 塊莖及薏仁, 它們被混合一起發酵, 經過甜化酸化的釀造過程. "這種啤酒原料混合了中國和西方傳統的作法, 大麥是由西方傳過來, 黍米, 塊莖及薏仁原產於中國" 王佳靜表示.

專家認為, 古人在釀造過程應該還加了其它原料, 在家用相同方法想要釀出酒來, 可能只是浪費時間.

大麥是個大發現, 在過往中國考古記錄中, 未發現出現年代如此早.

作者認為大麥最初被引進中國只是用來釀酒, 要等到很久以後才會被當作食物, 這個觀點理論需要更多的研究來證實.

酒一直是中國文化的一部份, 先前研究發現, 在商代晚期的文件中曾經記載過 (大約公元前 1250 年到 1046 年)

短但令人陶醉的酒歷史

很早以前就知道古代人也喜歡喝酒, 喜歡的程度更甚於食物, 一些考古學家認為, 公元前 9500 年到 8000 年前美索不達米亞人開始耕作穀物, 每年收成大約有百分之四十被用來釀酒.

考古學家也在土耳其哥貝克力山丘遺跡發現到一萬一千年前的釀酒槽.

根據賽維爾大學神學家邁克爾.霍曼的研究, 啤酒在美索不達米亞和埃及是很平常的飲料, 在這裡酒可以當作薪資支付, 也可以當成聘禮, 也常用於醫療和化妝品. 甚至有專門管酒的神, 像是蘇美人的寧卡西, 祂不只有自己飲酒的聖歌, 也在祂神廟發現過釀酒廠工人的薪資單.

啤酒的好處

酒在古代社會的用途和現代相同, 都是當成社交場合的潤滑劑. (嗨 ! 蘇美石匠帥哥, 要不要買一些酒, 你經常來這裡嗎 ?) 這段話出現在已發現古老妓院的畫作中.

它也在日常生活中擔任重要角色, 在 Brita 濾水器出現前, 酒是比水更安全的替代飲料, 酒精可以殺死許多水井到處可發現的微生物.

在這項研究中, 作者表示小型朋友聚會喝酒情況多於大型的慶祝宴會. 所以以前的中國社會文化可能比認知的來得複雜許多.

當時的公共建築顯示社會存在著階級制度, 或許只有上層階級才能飲酒. 研究人員認為, 酒的出現 "可能對於階級制度出現有所貢獻". 換句話說, 酒可能是中國文化發展成更複雜, 背後推動的一股強大力量.

至於啤酒肚的產生, 或許只出現在現代社會.

Instagram 的超級明星為何登上國家地理雜誌封面

原文 : http://www.nationalgeographic.com/travel/features/follow-me-to-instagram-series-traveler-magazine-cover/

瘋狂席捲 Instagram 的 FollowMeTo 系列照片, 為何會登上國家地理旅遊雜誌.

不論在哪裡都是納塔莉牽著穆拉德往前. 這對俄羅斯夫妻旅遊照片 #FollowMeTo 系列, 在 Instagram 裡面受到四百萬人關注.

我們的封面明星說到他們著名的牽手照片, 是在二零一二年第一次去西班牙巴塞隆納發明的.

"由西班牙巴塞隆納提比達波山區到聖家堂, 納塔莉對所看到的一切都感到極有興趣. 而我就一直忙著拍照" 穆拉德說.

"在一個景點我想把納塔莉也拍進去, 但她感到有些害羞, 轉身抓著我的手, 拖著我往前走. 我並沒有停止拍攝, 就如你所看到的." 之後隨著納塔莉的帶領, 去了意大利, 印度, 巴里島和巴西.

"有些國家你會對他一見鍾情. 對我們來說那絕對是約旦. 他就像是個小天堂, 有許多值得遊客探索的美麗景點" 穆拉德說.

二零一五年他們和 #FollowMeTo 團隊來到離他們家最近的地方俄羅斯, 他們在莫斯科和穆拉德成長的地方達吉斯坦共和國舉行婚禮.

"我們尋找到一個易於辨識, 形象清新且具標誌性的地方," 攝影主任安妮.法勒描述在當時四五月, 要一個完美拍攝背景的情況.

"印度泰姬瑪哈陵令人震懾的美麗, 而建築背後又有個動人的愛情故事. 我喜歡結婚這個想法以及穆拉德他們自己的故事和歷史," 她解釋 "這對新婚夫妻彼此承諾生活旅行及分享經驗, 這正好和我們的品牌的理念完全吻合. 我知道封面應該放上泰姬瑪哈陵的照片, 這可強烈喚起旅行的浪漫."










一對情侶模仿 Instagram Follow Me To 系列的好笑照片

原文 : http://edition.cnn.com/2016/05/19/travel/taiwanese-couple-follow-me-to-parody/index.html

(CNN) 這會讓你羨慕, 也想到處走走.

其中一張照片, 照片裡面的人穿著無可挑剔的衣服, 華麗的頭髮造型及色調, 在陽光照射下帶領你走入鬱鬱蔥蔥的菲律賓丘陵.

下一張照片, 她帶你到摩洛哥一個令人驚嘆的綠松石泳池.

這就是莫斯科攝影師穆拉德在 Instagram Follow Me To 所呈現的故事, 相同的動作, 世界各地不同美麗的景緻, 有四百一十萬的追隨者觀看他們的照片.

現在, 出現了好笑的模仿者.

呂國棟, 一位三十六歲來至台灣的室內設計師, 因他的照片本周湧出成千上萬的粉絲, 像病毒一樣到處傳播. 照片中她的妻子毫不客氣拖著他的頭髮往前走.

臉書上另外一張照片標示著 "夏威夷的蜜月" , 他的鼻孔被拉起來.

"我想拍像 Follow Me To 的牽手照片, 但我的太太 (機械採購工程師) 不想和別人一樣的" 呂先生告訴 CNN.

"所以我說除了手之外, 她可以抓我全身任何地方, 然後她就直接抓起我的頭髮, 第一張照片就是這樣來的."

現在他們臉書蜜月照收集了成千上萬個讚, 同時出現在各種中文生活及新聞網站上.

創始者

這些好笑的照片完美模仿了穆拉德的原創.

穆拉德和他當時女友 / 現任妻子納塔莉共同創造 Follow Me To 這系列照片, 並在網路上爆紅.

這系列源自於偶然, 二零一一年他們去巴塞隆納渡假, 納塔莉不滿穆拉德只顧著拍攝這個城市的照片而產生. Follow Me To 這系列照片感動了許多人, 並讓他們重新找回自己的浪漫.

關於台灣北京那些地方沒弄清楚 ?

原文 : http://www.forbes.com/sites/jnylander/2016/05/18/what-beijing-doesnt-understand-about-taiwan/#4b26d12a4229

北京持續給予台灣總統當選人蔡英文壓力, 希望她能在周五的就職演說中認同所謂的九二共識.

但北京領導人在這點似乎對台灣的情況沒有弄清楚, 台北時報社論就指出, 在民主國家, 有些事情即使是國家領導人也不是他說了算.

中國和台灣 - 正式名稱為中華人民共和國和中華民國, 一九四九年內戰後分開, 中國仍然認為台灣是他的國土的一部份. 九二共識的精神是, 雙方都承認一個中國, 但各自表述.

蔡英文來至傾向台灣獨立的民進黨, 據說她並不承認這個九二共識, 至今也拒絕直接引用.

北京警告, 如果否定九二共識將導致海峽兩岸現狀改變. 中國國台辦新聞發言人馬曉光最近表示 "兩岸關係球在台灣新當政者手上", 這意味著, 將是由蔡英文在就職演說中是否有談到九二共識來決定.

週二台灣智庫公佈的一項調查發現, 台灣大部份人 (54.3%) 認為總統當選人蔡英文不應該在她的就職演說中承認九二共識.

"蔡英文有許多理由來拒絕九二共識, 如果她不拒絕, 她將和大多數的民意對抗" 社論中指出. "與其說球在台灣新當政者手上, 北京應該說球是在台灣的法院手上."

它補充說明, 兩岸只有北京會打著台灣支持 "和祖國統一" 的如意算盤.

蔡英文最近明確表示, 和中國大陸未來關係核心是在民主原則和超越黨派, 但路透社指出 "一個不小心就會和北京共產黨領導人失之交臂"

"和過去8年最大的不同, 在於未來兩岸關係推動必須基於民主原則和普遍民意, 並超越黨派的立場" 蔡英文說. "唯有如此, 才能讓兩岸關係可長可久, 維持現狀才有真正的意義."

日本燒烤的秘密

原文 : http://www.bbc.com/travel/story/20160317-the-secret-to-japanese-grilling

紀州備長炭是世界各地廚師公認最好的燒烤燃料, 它能賦予肉類及海鮮的美味是其它木炭所無法達到.

和歌山縣, 位於日本關西人煙稀少的地區, 以梅子橘子聞名. 但較少人知道, 這裡所生產的燒烤用木炭品質可能是世界第一.

不只是用於燒烤, 空氣和水過濾生活水準提高這個領域, 備長炭也佔有一席之地. 備長炭因外表有一層銀白色粉末又叫白炭, 原料取至當地所產的櫟樹, 是世界公認最好的燒烤燃料, 特別是日本菜裡的烤肉串 (雞肉串燒) 或鰻魚 (鰻魚燒烤), 各地廚師都認為它帶給肉類和海鮮的美味是其它木炭所無法達到.

在和歌山市, 我預定一家日式串燒餐廳, 要了五支雞肉串燒和啤酒. 問廚師為何要用備長炭而不用較便宜的, 他對這個問題好像司空見慣, 邊翻轉著串燒邊回答我的問題. 他說白炭燃燒溫度比較低, 不會產生煙霧和其它氣味污染到食材, 更好笑的他說木炭還會發散出遠紅外線, 聽起來有點誇張, 但我不得不承認, 雞肉確實很好吃, 不得不相信他講的或許是真的.

第二天早上, 我搭乘海線火車由和歌山市到南部町, 要去訪問當地最好的備長炭師傅, 岡崎光男, 我們約在他的工作室碰面. 南部町是個臨海小鎮, 人口大約一萬四千人, 小鎮被群山環繞, 有條和鎮名相同的河流由中間穿過. 歸功於滿山遍野的櫟樹, 這裡主要產品是備長炭. 這裡也是烏梅, 日本梅子的最大產地. 很幸運來的時候遇到第一次開花, 山邊果園一片白茫茫的花海, 微風帶來一陣陣花香.

在岡崎的工作室, 他和他的助手拿著帶鉤金屬長耙伸入窯中, 忙著製作備長炭. 灰塵到處飄散, 產生光和影的效果, 暗淡的火光由窯發出, 照得到處都是暗紅.

當我自我介紹時, 岡崎用毛巾擦著臉, 由後面木頭堆的水池舀了一杯水. 他說冬天窯的溫度讓工作很愉快, 但和歌山潮濕的夏天, 高溫就無法忍受. 在等待一批木炭要完成第一次燒製時, 岡崎先生為我解說備長炭基本生產過程.

櫟木首先要在手工陶窯裡低溫烘烤, 為了不讓木頭裡面的碳氧化, 之後要把燃燒室的門關起來, 餘燼在氧氣耗盡前會急速昇溫. 岡崎觀察木頭顏色, 如果變成檸檬黃表示已經達到正確溫度. 他們會用長耙把火紅的木頭由烤窯拖出來, 埋入消火粉 (樹皮灰及炭灰調製粉末), 就是這個最後步驟和其它木炭的作法不同. 岡崎示範時現場火花四射, 當木炭埋進如羽毛般的粉末中, 熱力讓粉末到處飄散好像木炭擁有生命力. 粉末讓備長炭慢慢冷卻同時在木炭表面形成一種獨特的銀白.

整個製作過程相當吸引人, 溫暖的光線讓我在一旁靜靜的觀察, 可以感受到這項原始工作的吸引力, 也明白為何家族手工製作備長炭可以用相同方式延續數百年.

因紀州備長炭吸收有害化學物質比其它木炭來得好, 最近也廣泛運用在家庭和健康方面, 像岡崎這類傳統工匠受限於天然櫟木的供應, 備長炭開始供不應求. 備長炭的活性分子也用於化妝品, 洗髮精及牙膏. 也可以放在衣櫥或冰箱吸收異味改空氣品質. 活性炭持續散發出來的負離子可以強化大腦血清素, 有人說可以用來調和情緒.

當他們完成另一批木炭後, 問岡崎先生對於這些功效的看法. 他聳聳肩說紀州備長炭還是應該用在它最原始的地方 : 烹飪. 那些菜餚最適合使用紀州備長炭 ? 他舉了一長串名單, 包括和牛, 羊肉和日式串燒, 特別是鹽烤鯖魚這道菜, 他認為炭火能將食材原味完整呈現出來. 而且紀州備長炭烤魚的味道會讓他回想起小時候的冬天.

根據岡崎先生的說法, 紀州備長炭這個產業會傳到下一代, 但作法會調整. 現在的製作過程太耗費勞力, 而且現在已經有工業爐可用. 但他認為工業爐無法付予木頭生命力, 每根木頭每支樹枝都不一樣, 需要人來判斷由那個地方裁剪, 透過調整燃燒時間在不破壞木頭生命力之下把它變成木炭. 基本的製作過程一年就可學會, 但對於木炭一致性的直覺就需要幾十年的發展培養.

和歌山當地的木炭生產商已經超越傳統工匠. 他們是森林的守護者, 小心修剪保持樹木健康成長, 協同合作防止樹木被過度砍伐. 岡崎先生和其它生產商十分小心謹慎, 要塑造一個可永續發展, 高品質的生產環境, 同時要把這些流傳到下一代. 就是這樣的使命感, 最終達成提供美味食物的承諾.

史無前例的白宮訪問, 重回襲擊賓拉登

原文 : http://edition.cnn.com/2016/04/30/politics/obama-osama-bin-laden-raid-situation-room/index.html

華盛頓 (CNN) 對美國人來說, 奧薩瑪.賓拉登的死亡是一個會被永遠記住的標誌性印象.

在賓拉登死後五年, CNN 記者彼得.伯根到白宮訪問, 前所未有的和美國總統歐巴馬談到這項龐大的計劃及反恐戰爭. 我們在白宮拍攝四個地方, 每個地方都和賓拉登任務有關.

戰情室裡的約翰.甘迺迪會議室

第一次總統坐在高度安全戒備的戰情室接受訪問. 這裡叫作約翰.甘迺迪會議室, 很有名經常出現在電影及電視影集中. 當時的計劃總指揮, 在這裡介紹當時計劃內容及最敏感的國家安全問題.

巨大的會議桌, 周圍牆上都是螢幕. 桌子盡頭是總統黑色皮革坐椅, 椅背略高於其它椅子, 現在總統首席顧問坐在上面. 背後牆上貼著總統標誌.

五年前的四月二十八日星期四, 歐巴馬坐在這個房間, 聆聽他的高級內閣官員對於這項計畫的最終報告. 計劃是否要進行, 大家想法並不一致. 副總統喬.拜登和國防部長勞勃.蓋茲希望慎重小心, 當時的國務卿希拉蕊.克林頓, 參謀長聯席會議主席海軍上將邁克爾.馬倫, 反恐顧問(現任中情局局長)約翰.布倫南他們其中有人說計劃還是要進行.

當天晚上會議結束, 統統說明天早上就會作決定. 現在我們都知到這個答案, 總統決定要執行這項計畫.

三天後五月一日下午, 相同成員又聚集在這個房間, 計劃要展開進行了. 螢幕畫面是由當時中情局局長里昂.潘內達在蘭利的中情局辦公室所即時提供, 他當時也在看這段即時畫面, 資料也提供給在阿富汗負責執行這項特別計劃的海軍上將威廉.麥克雷文.

戰情室裡的小會議室

接著記者來到戰情室裡一間小會議室, 在整個計畫沒有一個地方比這裡更具代表意義. 計劃開始後, 總統及成員越過大廳聚集到這裡來. 總統說道當時計劃執行時的一些情況.

這個房間有名來至於一張照片, 照片中總統及成員看著即時畫面, 每個人表情緊張嚴肅, 希拉蕊.克林頓用手遮著嘴.

總統本來不應該出現在這裡, 但他決定不要只聽中情局里昂.潘內達所給的間接訊息, 他想看賓拉登所在地巴基斯坦阿伯塔巴德無人機所拍攝粗糙的第一手畫面.

房間很小, 一張大桌子和周圍的椅子就差不多塞滿了, 正對著桌子的牆上有個幾乎和牆一樣大的螢幕, 這個螢幕就是照片中大家注視的焦點.

十四個人擠在這個小房間, 總統坐在桌子盡頭角落的折疊椅上. 他們在這個房間直到海豹突擊隊完成任務回到阿富汗才離開.

柱廊

襲擊行動結束, 總統到橢圓形辦公室準備他的聲明. 聲明文件準備好後, 總統離開橢圓形辦公室準備發表聲明, 在近一百英尺的柱廊大步前進, 可以聽見北側聚集的民眾興奮的呼喊 "美國".

柱廊是連接白宮西翼辦公室及東翼住宅的戶外空間. 沿著柱廊種著一排玫瑰, 還可看到總統剛搬進白宮時為他小女兒所建的操場.

廊廳及東廳

最後我們和總統歐巴馬來到廊廳, 他在這裡準備等待記者宣佈突襲行動成功.

這裡有高高的天花板和亮紅色的地毯, 延著廊廳來到東廳的門口, 這裡已經準備好講台, 讓他對世界宣佈

"晚安, 今晚, 我可以向美國人民及世界報告, 美國進行了一項行動, 擊斃基地組織領袖奧薩瑪.賓拉登, 他的恐怖組織必需對數千名無辜的民眾, 婦女及孩童謀殺負責".

人體晶片可以預測你的未來

原文 : http://edition.cnn.com/2016/04/26/health/chris-toumazou-lab-on-a-chip-dna-test/index.html

(CNN) 如果說克里斯.圖馬佐和其他教授比起來, 行為有點反傳統是有點不負責任, 但他所作的事情確實是獨樹一格.

"我接受的教育並沒有甚麼特別" 圖馬佐在優雅的倫敦帝國學院南肯辛頓校區接待 CNN 時對記者這麼說, 這裡是他工作場所. "或許我的直覺比別人強一些" 他說.

圖馬佐十六歲離開學校並沒有完成任何學歷資格, 當時他沒有看過任何實驗室, 更不用說用過本生燈. 但這一切並沒有阻礙現年五十四歲的他, 所擁有傲人創新的成績.

他是倫敦帝國學院欽定講座工程教授, 就是說他的頭銜是由皇家給的, 主要研究仿生技術.

他談到為了申請大學, 學習電子學的經過, 為了趕上進度 "我是真的非常, 非常辛苦". 帝國學院最後同意讓這位二十多歲的年輕人進博士班.

"終於進到這個領域來, 總算可以開始作點事情了" 他輕輕描淡寫帶過這一段經過.

微晶片的世界

圖馬佐帶領一波多種科學綜合研究及探索, 首先將微晶片使用在電子學, 生物學, 遺傳學及醫療照顧上, 將電子和生物兩種科學結合在一起.

他最有名的成就是將晶片植入耳蝸, 讓天生耳聾的兒童可以聽到聲音, 還有使用人工胰線讓糖尿病患者分泌胰島素. 後者是因為他兒子患有罕見腎臟疾病, 尋求解決方法過程的一項成果.

圖馬佐也開發出 Sensium 電子貼片, 讓醫生可以遠端量測病患的生命跡象, 例如呼吸, 體溫和心電圖. 此外, 在更早的時候也嘗試用行動電話或傳呼機, 來傳送這類數位或類比的信號.

大部份人可能窮其一生只能達成他的一項成就, 但圖馬佐接著繼續開創出許多令人印象深刻的技術, 就是他所說 "把實驗室作在晶片上" 的基因定序元件. 這是十分複雜很難掌握的技術, 但背後隱藏客製化醫療非常龐大的商業機會. 再多的榮譽對他來說似乎都不嫌多.

這些晶片如何達成神奇的效果

過程看起來很簡單, 一個特殊功能的晶片安裝在一個 USB 棒上. 這個 "實驗室晶片" 能在三十分鐘內檢查 DNA, 費用不到二十塊美金. 傳統 DNA 分析必需在實驗室中使用特別的技術和設備, 經過幾周時間才能得到結果, 而且代價並不便宜.

每種實驗室晶片可以用來檢驗人們身上是否存在容易得到某種疾病或病症的基因. 例如某個晶片可以檢查是否包含易於得到第二類型糖尿病的基因, 而另外一種可以識別出基因和心血管疾病是否有關.

用戶只要提供 DNA 樣本, 可能是唾液或口腔拭體, 然後晶片會經過一系列圖馬佐所描述的 "複雜的化學" 測試過程. 如果樣本和晶片上的設定配對上, 就會釋放出氫離子 (核苷酸在 DNA 的測序過程會結合在一起), 晶片就會產生特定信號, 表示這個人容易患有某種特殊的疾病. 如果沒有配對上, 核苷酸沒有結合在一起, 就沒有氫離子被釋放, 也就沒有信號產生, 表示這個人沒有患有某種疾病, 或不容易患上這種疾病.

"差異大約有 0.1%, 每個人每次的遺傳測試都有可會有不同的結果" 圖馬佐解釋 "這種差異可能來至於基因突變和晶片上 DNA 的引物".

方便攜帶的晶片意味著檢驗可以不在醫療診所, 在遠離醫療設施的偏遠地方. 病患可以在家自己使用, 再把晶片接上筆記型電腦或類似設備, 就可以檢驗出結果. 重點是整個過程並不需要專業人員參與. 更重要的是, 這些晶片可以獲得可能得到遺傳疾病的傾向資訊, 例如第二類型的糖尿病, 以及一些尚無治療藥物的疾病.

歐州專利辦公室頒發的二零一四年年度最佳發明, 在這個研究領域是由圖馬佐所獲得, 這項技術可能將醫學重心由治療轉到早期預防, 甚至影響到整個公共衛生領域.

未來潛力

雖然檢驗出易患疾病的傾向, 不見得就會得到這種病, 但人們得到這方面的訊息後, 可以更注意自己生活方式, 儘可能降低未來這方面的風險.

圖馬佐快速的補充說明, 這些只是這個技術未來發展的一部份.

這個晶片還可以得知每個人使用藥物的最佳劑量. 二零一五年圖馬佐的一場演講, 他談到他使用晶片 DNA 檢驗參與一個癌症病人治療, 他發現藥物的使用量是可以少於規定.

圖馬佐的公司 DNAe 還正在開發一項新產品, 可以解析嚴重的血液感染疾病, 例如敗血症, 預計二零一七年推出.

DNA 消費性商品

除了這些吸引人的功能, 圖馬佐承認未來還有很多挑戰必需要面對, 包括藥廠對於客製化生產藥品理念的想法. "除非有一個非常罕見的重大契機, 不然很懷疑他們 (藥廠) 會主動改變他們的作法" 圖馬佐表示.

所以他們由相同技術平台, 拆分發展出一系列面對消費者的商品. 關於這點, 他希望能證明產品的效果, 並讓大家能廣泛的認識它.

圖馬佐自己的化妝品公司 GeneU, 二零一四年找來八零年代杜蘭杜蘭樂隊的尼克.羅德斯代言. 這家公司依照每個客戶遺傳基因的不同, 量身定制不同的血清, 客制化生產護膚產品.

GeneU 的合夥人瑪麗亞.卡薇拉, 同時也在進行一項實驗室晶片的新創計劃, 這項計劃是透過 DNA 分析, 詳細提供適合他們的食物及生活型態等相關訊息.

許多國家的記錄顯示, 慢性疾病如肥胖和心臟相關疾病正逐年增加, 原因正是生活形態的改變, 要改善這種情況就必需由源頭著手, 這想法正好和他們背後的思維過程是一致的.

"我們不想對別人說教, 我們只想使用 DNA 這種科學的方法, 列出他想買東西的最合適購物清單" 卡薇拉說明 "如果他們想買餅乾, 很好, 我們會檢測你的基因, 找到對你最合適對你最健康的餅乾."

隱私問題

如同許多基因技術和計畫一樣, 都會遇到隱私問題. 但圖馬佐和卡薇拉認為, 不論是在醫療或是在消費領域, 隱私是實驗室晶片的賣點之一.

目前大部份商業化的基因定序服務都需要提供採集樣本, 然後透過郵寄到實驗室作檢驗. 但有些公司會將資料給與外部合作夥伴.

圖馬佐的產品是自己管理, 採集樣本和分析結果都是掌握在消費者手中. 晶片上的資料用完就消失, 並不會加到任何資料庫, 服務器或賣給第三者. 圖馬佐對於遺傳基因方面的大數據是很小心, 他強烈認為, 這種獨特的個人資料應該是要保密的.

"我認為大數據應該使用在人口統計這類資料上" 圖馬佐解釋 "如果把個人的私密資料放進資料庫裡面, 那就有可能到任何地方去了." 他說這想法很簡單 "這是我的 DNA, 所以我有權作主."

圖馬佐希望能藉由這項主要及獨特的優勢, 讓他的產品在客制化醫療市場快速成長.

"我們對這項技術感到自豪, 它讓使用者可以自己照顧自己的健康" 圖馬佐說.

"如果你是健康, 如果你覺得你越來越好, 你自己會感覺到有些不太一樣. 這一切就是對自己的最大獎勵."

價值連城的鑽石, 光之山

價值連城的鑽石, 光之山 : 印度說不應該向英國要回來

原文 : http://www.bbc.com/news/world-asia-india-36079644

印度政府告訴最高法院, 不應該把價值連城的鑽石光之山向英國要回來.

這顆鑽石是在十九世紀中葉到英國, 被鑲在皇冠上, 現在在倫敦塔展出. 很多印度人相信這顆寶石是被英國人偷走, 它的歸屬在印度是一個情感問題.

但檢察長說這顆鑽石 "不是被偷也不是被強行拿走". 印度檢察長庫瑪爾說, 這顆一百零五克拉的鑽石是在一八四九年, 被當時旁遮普省的統治者 "當成禮物" 給東印度公司.

印度的非政府組織提交了一份請願書, 要求法院要印度政府把鑽石帶回印度, 這個案件目前最高法院正在審理中. 最高法院持續考慮這項提案, 並表示應該不會駁回, 以避免阻礙到未來其它要回原本屬於印度東西的請求法案.

庫瑪爾說他請教了外交部部長關於這件事的意見, 在最近六周代表印度政府發表了上述言論, 並刊登在報紙印度時報上.

印度獨立英雄聖雄甘地的曾孫圖莎爾.甘地幾年前曾說過, 它必須被歸還就像是 "為過去的殖民贖罪".

然而, 歷屆英國首相都拒絕. 就在最近, 現任首相卡麥隆表示, 歸還將設下一個 "不可行的先例". 他在二零一零年到印度訪問, 對當地媒體說 "如果你對一個說可以還, 突然間你會發現英國的博物館被搬空了".

這顆鑽石最後被鑲在現任英國女王的母親, 伊莉莎白王太后的王冠上, 她在二零零二年過逝之後, 王冠就就放在她的棺木上.

這顆鑽石波斯語意是山的光芒, 是所有鑲在皇冠上的鑽石最有名的一顆. 過去幾世紀在莫臥兒王子, 伊朗戰士, 阿富汗帝王和旁遮普大君流傳, 伴著戰爭及陰謀.

十八世紀阿富汗皇后卡莉妲曾評估過這顆鑽石的價值, 她說 "如果一個強壯的人向東西南北丟出四顆石頭, 然後再向上丟出一顆, 這幾顆石頭所形成的空間都裝滿黃金, 這些金子的價值也比不上光之山."

原鑽來至於印度安德拉邦礦場, 有一百八十六克拉. 在英國錫克戰爭後, 一個十歲錫克教統治者在他母親被關到監獄後, 簽署了懲罰性條款, 一八四九年被帶到英國.

然而, 鑽石傳統玫瑰切割在一八五一年的萬國博覽並沒有給遊客留下太大印象, 所以重新切割為橢圓形增加光彩. 增加光彩的代價是失去百分之四十二的體積, 變成一百零五克拉, 大約是一顆雞蛋大小, 目前在英國女王伊麗莎白王太后的王冠上.

這顆鑽石漫長且血腥的歷史裡, 據說不適合由男子配戴. 一些印度或巴基斯坦的遊客到倫敦塔聽說會聽到異音, 說鑽石想回去印度次大陸, 至於是印度或巴基斯坦就不清楚了.





印度仍然希望英國歸還光之山鑽石

原文 : http://edition.cnn.com/2016/04/20/asia/india-kohinoor-diamond/index.html

(CNN) 印度政府正在 "盡所有努力" 要回光之山鑽石, 和國家檢察長所說這顆鑽石是送給英國的禮物不是被偷走, 不需要歸還的講法不同.

媒體報導印度總檢察長蘭吉特.庫瑪爾向印度最高法院表示, 這顆鑽石 "不是被偷也不是被強行拿走", 是被當時旁遮普省的統治者 "當成禮物" 給東印度公司.

印度非政府組織提交了一份請願書, 要求歸還這顆鑽石, 目前該國最高法庭審理中.

光之山

這顆傳奇鑽石叫光之山, 目前被鑲在伊莉莎白王太后的王冠上在倫敦塔展出. 鑽石的源頭印度和巴基斯坦已經爭論了幾十年.

鑽石在印度中南部的安德拉邦礦場出土, 流傳過莫臥兒王子, 伊朗戰士, 阿富汗帝王和旁遮普大君, 最後一八四九年到英國皇室手中.

英國在一八五二年重新切割為比較光彩的橢圓形.

帶回光之山

印度文化部在周二發表一份聲明, 表示總檢察長的意見並不是印度政府的想法, "重申將盡一切可能及努力, 以友善的方式帶回光之山."

印度總理莫迪主政兩年來, 印度已經要回幾件歷史文物, 包括一座德國歸還十世紀印度女神杜爾迦的雕像, 加拿大歸還近九百年歷史 "鸚鵡女神" 雕像, 及來至澳洲的古印度神像.

中國對於跨國綁人沒有責任嗎 ?

原文 : http://edition.cnn.com/2016/04/13/opinions/j-michael-cole-op-ed-taiwan-kenya/index.html

(CNN) 編者 : 作者寇謐將 (J.Michael Cole) 是諾丁漢大學中國政策研究所長駐台北高級研究員, 也是想想論壇 (Thinking-Taiwan.com) 的總編輯. 想想論壇隸屬於台灣總統當選人蔡英文的小英基金會. 這份報告表達的觀點僅代表作者自己.

四十五個台灣人遭肯亞當局驅逐卻被帶到中國, 在台灣引起激烈評論並被指控為跨國綁架.

在肯亞法庭被判無罪, 卻被引渡到中國, 表面上是受到中國官員的壓力, 可根源是日益強大獨斷的中國及其一個中國的政策.

中國高漲的治外法權行動也值得台灣, 維吾爾族, 西藏及香港注意. 在任何地方生活旅行都可能因北京模糊的國家安全法所定義下的罪行, 被強制逮捕引渡到中國.

香港五書商事件後, 在這種暴力行為下沒有人會是安全的, 北京為了達到他的目的, 會毫無遲疑的打破任何協定或國際公約, 即使是外國公民也是一樣 (其中兩名書商是外籍人士, 其中一人是在泰國被帶回中國), 會被認為在這種情況下法律不再附予他的保護.

雖然這類舉動會破壞兩岸情感的維持, 也許習近平面對中國國內局勢發展採取強硬作法, 在政策推展的意識形態下對於台灣等週邊也一視同仁.

由於強大的經濟優勢橫掃全球, 當中國有違國際法的舉動時, 國際組織也不太願意出面指責, 只能讓北京和願意配合他的夥伴, 執行他們自己所定義的 "一個中國" 行為.

在台灣新政府即將上台的前一個月, 發生這件綁架台灣人事件, 嚴重懷疑北京政府想要和台灣維持好更進一步的關係.

在台灣, 先前也發生過類似綁架台灣公民的情況, 一位十六歲來至台灣的歌手周子瑜, 只是因為在宣傳短片中展示了中華民國的國旗, 就被迫作出類似伊斯蘭國人質的道歉, 這兩件事對於台灣有類似的影響.

台灣人在肯亞被當地警察粗暴逮捕, 頭上套著黑色頭套, 帶上南方航空飛機, 台灣社會驚訝的看到這一幕, 政治人物四面八方的質疑執政八年處於和睦情況的馬英九總統, 他即將於五月二十日下台.

維持現狀是兩岸關係連繫的基礎, 為 "一個中國" 提供兩岸必要的彈性及不同的詮釋能同時存在, 但是現在北京似乎想挑戰.

事實上, 馬政府許多兩岸關係空前良好的成就, 由現在來看都是自我感覺良好, 而不是根基於正常交流和平等互惠, 很難視為能長久維繫, 對於北京來說, 這只是作為把台灣更緊密鎖定納入的工具而已.

陸委會, 這個負責和北京溝通的機構, 已經被拒絕討論帶到大陸的四十五個台灣人相關事誼, 台灣當局目前對於這件事情無技可施.

在二零零九年簽定的海峽兩岸共同打擊犯罪及司法互助協議, 非常適合在這件事情上發揮作用, 但北京有效的忽視字面上的協議不認為合適. 同樣的情況可以想像那些由二零零八年所簽定的二十幾項其它協定.

支持兩岸統一的調查數據在台灣一直處於個位數, 北京的行為只會讓台灣人更為反感. 這件事對於總統當選人蔡英文是一項挑戰, 不卑不亢, 持續協商討論, 打破現有成規, 把所有台灣人都納入法制底下, 當然也包含談判對手的政權.

關於巴拿馬文件要知道的七件事

原文 : http://money.cnn.com/2016/04/05/news/panama-papers-things-to-know/index.html

巴拿馬文件出現震驚全球.
這份文件是由國際調查記者聯盟所公開, CNN 財務專欄也無法單獨查證, 文件證實世界各地高級政府官員通過秘密境外公司隱藏財富.
這份調查報告是由一千一百萬份的電子郵件, 資料文件及客戶記錄整理而來, 據了解資料來至於總部於巴拿馬的莫薩克馮賽卡律師事務所.
底下幾點是這件醜聞要關注的幾件事:

最新情況 ?
英國金融監管機構在過去幾週, 要求大銀行和金融公司提供他們和莫薩克馮賽卡律師事務所業務關係的書面資料. 被要求的金融機構包含瑞士聯合銀行, 瑞士信貸和匯豐銀行, 據說他們協助他們客戶把錢藏在境外公司. 但銀行在週二否認這項指控.
比對國家商業登記文件發現, 這家律師事務所通過位於拉斯維加斯子公司, 在美國協助客戶成立了超過一千家公司.
這份國際調查記者聯盟所公佈的文件, 在冰島引發政府危機, 總理岡勞森在週二辭職下台. 文件揭露他在冰島銀行崩盤前購買數百萬美元銀行債券, 存於妻子名下海外公司而未申報. 這引發首都雷克雅維克大規模抗議活動.
在中國因審查機制, 網路上找不到相關結果, 社群媒體也拿掉涉及巴拿馬文件或巴拿馬的相關討論, 甚至擋下現任或前任領導人出現在這份報告的親屬名字, 其中包括現任中共總書記習近平.
同時, 在英國, 法國, 比利時, 澳大利亞和墨西哥政府已經​​承諾要調查可能的逃稅情況.

有誰出現在這份文件中 ?
這份文件涉及十二位現任或前任各國元首, 一百二十八位政客和政府官員. 包括普亭聯營公司 (這位俄羅斯領導人的名字並未單獨出現在文件中), 國際足球總會, 阿根廷總統毛里西奧.馬克里, 英國首相卡麥隆的父親, 幾位中國政府官員, 烏克蘭總統波羅申科等.

他們如何回應 ?
關於使用秘密境外公司隱藏數十億美元的指控, 這份文件所提及的政府官員和公眾人物憤怒否認.
克里姆林宮否認這些指控, 聲稱這是 "一系列的小謊話", 主要是在選舉前抹黑普亭. 國際足球總會這個國際足球管理組織對於他們的指控感覺到 "荒謬".
中國政府官員說這份文件表示是 "憑空捏造".  阿根廷總統毛里西奧.馬克里發言人說總統從未擁有和這家公司有關的資產.
烏克蘭總統波羅申科駁斥這項指控, 他說 "他可能是烏克蘭第一個謹慎申報資產, 繳稅及嚴格處理利益衝突等問題的高階政府官員".
英國首相卡麥隆說 "我沒有股票, 沒有境外信託, 沒有境外基金, 沒人像我一樣把所有事情都講得如此清楚明確".

成立一家空殼或境外公司是非法 ?
不一定. 有些時候成立空殼公司是有合法的原因, 例如要從事國際貿易. 但空殼公司及境外帳戶也可用於洗錢, 掩蓋資金的真正來源.
國際調查記者聯盟指出, 莫薩克馮賽卡律師事務所最少有三十三個客戶是列入美國販毒和恐怖主義的黑名單中.

莫薩克馮賽卡律師事務所是家什麼公司 ?
位於巴拿馬的律師事務所, 專門幫客戶在境外司法管轄區域外整合企業資源. 根據國際調查記者聯盟所公開的資料, 這家已經營業三十年的公司, 為全球來至於兩百個國家和地區客戶, 設立了二十四萬家境外公司.
這份報告形容莫薩克馮賽卡律師事務所是 "世界前五大境外保密代辦公司".
莫薩克馮賽卡全球有四十個辦事處, 其中幾個在中國大陸, 有幾個在歐盟所認定的避稅天堂, 如巴哈馬, 英屬維京群島, 塞舌爾群島及安圭拉群島.
拉蒙.馮賽卡, 公司聯合創辦人告訴美國有線新聞網, 發佈出來關於該公司相關消息是假的. 在他們公司的一份聲明中表示, 他們沒有做錯任何事, 而這份報告將造成境外金融的混亂.
在給美國有線新聞網的聲明中表示, 該公司否認在報告中的許多人是他們的客戶.

這件事有甚麼重要 ?
國際組織已經同意新的資訊透明規則, 而政府正一步步要求有錢人對於他們所賺的錢付出應付的稅金.
這份核彈級文件出現在全球打擊逃稅和洗錢壓力逐漸升溫的現在, 揭露了境外金融規模竟是如此龐大.

為甚麼在巴拿馬 ?
國際貨幣基金組織在兩年前提到, 巴拿馬開放型經濟, 優越的地理位置及發達境外金融服務規模, 將讓這個國家被用來洗錢的高風險.
直到二月中美洲國家仍然在國際反洗錢不足觀察名單中, 同時列在歐盟避稅天堂及不合作黑名單中.
經濟合作暨發展組織秘書長古瑞亞在周一發表一份聲明 "巴拿馬是最後一個主要堅持反對的國家, 他用政府的力量允許稅金透過境外公司隱藏起來".

看電影為甚麼要吃爆米花 ?

原文 : http://www.msn.com/en-us/foodanddrink/foodculture/why-is-popcorn-the-default-movie-theater-snack/ar-BBreyE1?ocid=spartanntp

很難想像去看電影, 沒有巨型大桶香濃奶油鹹鹹甜甜的爆米花. (或者最少也會在電影院裡面聞得到)

爆米花在十九世紀中葉博覽會和嘉年華非常受到歡迎. 蒸氣動力的爆米花機在一八八五年被發明出來, 即使是街頭的小販也能作得很好吃, 這些美味的休閒食品被袋裝出售. 然而當時電影院禁止吃東西.

在有聲電影出現前, 識字是看電影的必備能力, 電影院鎖定的客戶是一群受過良好教育的民眾. 他們認為真正的影迷是不需要零食, 他們也不能容忍吃東西的聲音, 以及滿地的垃圾.

一九二七年有聲電影出現, 電影院不再以金字塔頂端的群眾為目標, 看電影變成每個人都能享受的娛樂. 而這段時間正好碰到大蕭條, 美國人想要一種廉價娛樂能短暫離開現實生活, 電影正好符合大家的需要.

早期電影院是沒有販賣爆米花, 一些人看到這個商機很快跳下來直接賣給觀眾. 玉米粒很便宜, 爆米花也不會貴 (一袋大約五到十美分), 即使是手頭不寬裕的人也很難逃過這種便宜又好吃的誘惑. 剛開始小販是在電影院外面販賣, 除了賣給觀眾也可以賣給路人. 因為機器不貴而且東西容易製作, 後來就直接進到電影院裡, 直接賣給來看電影的人.

後來電影院自己賣起爆米花, 不再讓別人分走一杯羹. 甚至擁有自己的爆米花事業之後, 這種便宜的零食變成電影院主要獲利來源. (有些電影院降低電影票價, 只為了能多吸引一些人來買他們的食品). 這樣的轉變正好對生活在大蕭條的人們, 給了他們一個他們要的東西.

二戰期間美國爆米花的銷量有所減少. 但糖隨著軍隊漂洋過海到世界各地, 當時沒有太多資源可以生產糖果和汽水, 但是鹽和玉米粒從來沒有短缺過, 因而爆米花在世界風行起來, 剩下的還有電影的這段歷史.