看電影為甚麼要吃爆米花 ?

原文 : http://www.msn.com/en-us/foodanddrink/foodculture/why-is-popcorn-the-default-movie-theater-snack/ar-BBreyE1?ocid=spartanntp

很難想像去看電影, 沒有巨型大桶香濃奶油鹹鹹甜甜的爆米花. (或者最少也會在電影院裡面聞得到)

爆米花在十九世紀中葉博覽會和嘉年華非常受到歡迎. 蒸氣動力的爆米花機在一八八五年被發明出來, 即使是街頭的小販也能作得很好吃, 這些美味的休閒食品被袋裝出售. 然而當時電影院禁止吃東西.

在有聲電影出現前, 識字是看電影的必備能力, 電影院鎖定的客戶是一群受過良好教育的民眾. 他們認為真正的影迷是不需要零食, 他們也不能容忍吃東西的聲音, 以及滿地的垃圾.

一九二七年有聲電影出現, 電影院不再以金字塔頂端的群眾為目標, 看電影變成每個人都能享受的娛樂. 而這段時間正好碰到大蕭條, 美國人想要一種廉價娛樂能短暫離開現實生活, 電影正好符合大家的需要.

早期電影院是沒有販賣爆米花, 一些人看到這個商機很快跳下來直接賣給觀眾. 玉米粒很便宜, 爆米花也不會貴 (一袋大約五到十美分), 即使是手頭不寬裕的人也很難逃過這種便宜又好吃的誘惑. 剛開始小販是在電影院外面販賣, 除了賣給觀眾也可以賣給路人. 因為機器不貴而且東西容易製作, 後來就直接進到電影院裡, 直接賣給來看電影的人.

後來電影院自己賣起爆米花, 不再讓別人分走一杯羹. 甚至擁有自己的爆米花事業之後, 這種便宜的零食變成電影院主要獲利來源. (有些電影院降低電影票價, 只為了能多吸引一些人來買他們的食品). 這樣的轉變正好對生活在大蕭條的人們, 給了他們一個他們要的東西.

二戰期間美國爆米花的銷量有所減少. 但糖隨著軍隊漂洋過海到世界各地, 當時沒有太多資源可以生產糖果和汽水, 但是鹽和玉米粒從來沒有短缺過, 因而爆米花在世界風行起來, 剩下的還有電影的這段歷史.