原文 : http://edition.cnn.com/2017/04/26/health/energy-drinks-health-concerns-explainer/index.html
(CNN) 能量飲料或許很受歡迎 -- 二零一三年能量飲料市場達三百九十億美金, 預估二零二一年將到達六百一十億美元 -- 但健康專家卻表示這不是好現象.
世界衛生組織 (World Health Organization) 發出警告, 飲料 "或許會危害到公眾健康". 美國兒科學會 (American Academy of Pediatrics) 提醒, 兒童 "不應該飲用".
美國飲料協會 (American Beverage Association) 認為能量飲料是安全的, 他們指出飲料中許多成分在一般食物中也有, 而且已經通過嚴格的安全檢驗.
所以究竟包含那些成分, 又會如何影響身體 ?
位於休斯頓德州大學健康科學中心麥高文醫學院, 體育心臟病專家約翰.希金斯博士表示, 多年以來關心這個議題的專家已經有了很接近的答案.
大部分的能量飲料包含大量的咖啡因; 糖; 像是維生素 B 的維生素; 合法的興奮劑, 例如生長在亞馬遜的瓜拿納 (guarana); 牛磺酸, 一種天然存在於肉類及魚類的胺基酸; 左旋肉鹼 (L-carnitine), 一種存在於人體協助脂肪轉換成能量的物質.
位於明尼蘇達州羅徹斯特的梅奧醫院臨床營養師凱瑟琳.澤拉茨基 (Katherine Zeratsky) 表示 "整體來說, 我們顧慮的是這些維生素, 胺基酸及草藥濃度通常高於天然食物或植物, 特別是加上咖啡因會增大整體效果,"
曾經領導多項能量飲料對於健康影響研究的希金斯博士也同意這個看法.
希金斯博士說, 咖啡因, 糖和興奮劑, 需要更多研究才能確定這些成分對於健康的負面影響.
"它們是個黑盒子. 我們真的不是很了解它" 希金斯博士對於能量飲料如此表示.
"人們必須意識到這點" 他說 "對於一些族群來說它可能是有潛在危險, 像是未滿十八歲, 懷孕的婦女, 對於咖啡因過敏的人, 不經常攝取咖啡因, 及正在服用某些藥物, 像是治療注意力不足過動症的 Adderall 藥品."
美國飲料協會發言人瑞秋.希克斯 (Rachel Hicks) 發表了一項聲明表示, 世界上許多人已經安全消費能量飲料超過二十五年.
"飲料中許多成分, 像是維生素 B 和牛胺酸在許多天然食物中都可以發現" 這份聲明中表示.
"事實包括, 能量飲料已經被全球政府安全機構廣泛研究並確認飲用是安全, 其中包含最近剛審查過的歐洲食品安全局. 美國能量飲料領導製造商更主動在責任標籤及市場行銷超越聯邦的要求, 包括在包裝上標示咖啡因總含量 -- 所有物料來源, " 這份聲明表示 "就在最近二零一五年, 歐洲食品安全局再次確認能量飲料的成分, 像是牛磺酸不太可能會和咖啡因相互作用增強效果."
這裡我們看一下, 根據專家的看法, 過量的能量飲料會影響身體哪些部分.
'他的心臟動脈完全被鎖住'
當你灌下能量飲料之後, 或許會注意到你的心跳速度加快了.
希金斯博士說, 心跳速度加快可能會造成健康上的風險, 因為 "能量飲料不只提高壓力, 增加心跳速度, 增加血壓, 還會讓血液變得濃稠,"
能量飲料會對心臟及心血管系統產生影響, 可能是因為咖啡因和其它如牛磺酸等成分相互作用所造成, 希金斯博士表示.
牛磺酸是常見的胺基酸, 會影響血液中水分及礦物質的含量. 能量飲料都會添加來至亞馬遜的植物瓜拿納, 這種植物已經含有咖啡因, 會增加飲料中咖啡因的總量.
"有幾個飲用超過一罐以上能量飲料, 發生心臟突然停止的例子, 當他們對這些人作分析, 除了在藥物毒理學上發現很高的咖啡因及牛磺酸外, 並未發現任何其它異常" 希金斯博士表示.
"有個二十八歲的年輕人, 喝了八罐能量飲料之後心臟突然停止, 他心臟動脈完全鎖住. 事後解剖發現, 除了過高的咖啡因及牛磺酸, 身體狀況一切正常"
可能是咖啡因和其他能量飲料成分交互作用, 抑制到動脈正常擴張, 特別是在運動過程之中, 希金斯博士說.
"運動時心臟附近的血管會變得更大; 如此可以讓更多血液流向心臟," 他說.
週三美國心臟協會雜誌 (the Journal of the American Heart Association) 發表一項小型研究, 飲用三十二盎司的能量飲料和其它等量咖啡因飲料相比, 心臟的心電和血壓反應會更高. 但這項研究只有十八個人參與.
"因為一些條件限制, 我們的研究應該被謹慎的解釋" 該項研究作者表示 "重要的是, 只有咖啡因的群體有顯著結果, 所以要說能量飲料會造成基準線的變化就不是那麼令人震驚."
大量的咖啡因不只會影響到身體, 對大腦也會有影響.
能量飲料和大腦
根據二零一五年國際健康科學雜誌 (the International Journal of Health Sciences), 攝取超過兩百毫克的咖啡因就可能產因咖啡因中毒現象. 症狀包含焦慮, 失眠, 胃腸道刺激, 肌肉抽搐, 煩躁不安和時間停止現象. 所以能量飲料的影響大小要看喝了多少.
"為了讓你對於這些飲料咖啡因含量有概念, 每罐 Java Monster 含有一百毫克, 5 Hour Energy 每罐是兩百毫克, 而且要注意一下, 這不包括能量飲料中會增強咖啡因作用的興奮劑" 加利福尼亞大學戴維斯分校營養學系營養專家和副主席 Sheri Zidenberg-Cherr 教授表示.
美國軍方也曾因軍隊飲用過多能量飲料發出警告, 睡眠中斷, 簡報及警戒時期的疲憊可能和這種情況有關.
根據二零一零年一項研究顯示, 服勤人員每天喝三罐以上的能量飲料, 和每天喝兩次以下的水相比, 平均每天睡眠只有四個小時或更少.
衛生及軍事聯盟 (Consortium for Health and Military Performance) 根據海軍及海軍陸戰隊公共衛生中心 (Navy and Marine Corps Public Health Center) 的建議, 海軍及海軍陸戰隊服勤人員, 每四個小時咖啡因攝取量不得超過兩百毫克, 每天應該不超過八百毫克.
一些論文和研究將能量飲料和心理健康風險的增加關聯起來. 然而去年咖啡因研究雜誌 (the Journal of Caffeine Research) 上一份檢討報告指出, 沒有足夠的證據顯示這之間有因果關係.
現在能量飲料越來越受歡迎, 特別是在青少年之間, 許多健康專家擔心這會影響到這群年輕的消費者.
跟著大人一起喝的 '能量' 孩童
因為能量飲料含有大量的咖啡因, 所以美國兒科學會 (American Academy of Pediatrics) 建議兒童應該避免飲用.
對於十二歲到十八歲的青少年, 學會根據美國疾病控制與預防中心 (Centers for Disease Control and Prevention CDC) 的建議, 每天攝取量不要超過一百毫克.
Zidenberg-Cherr 教授說, 對於青少年來說, 如果咖啡因攝取量每天超過一百毫克, 可能會引起血壓增高.
根據美國疾病控制與預防中心的數據, 二零零七年有一千一百四十五位介於十二歲到十七歲的美國人, 因飲用能量飲料被送到急診室的確診病例. 這個數字在二零一一年增加到一千四百九十九位.
根據梅奧醫院的說法, 成年人每天攝取超過四百毫克的咖啡因似乎是安全的.
梅奧醫院的凱瑟琳.澤拉茨基表示 "健康的成年人每天飲用能量飲料應該不要超過一罐."
Zidenberg-Cherr 教授說, 由於能量飲料行銷的方式, 一些家長和孩童可能不知道飲料可能會有健康方面的潛在風險.
"現在並沒有對青少年行銷能量飲料的規定" 她說.
因為可以額外提升能量, 能量飲料在年輕的運動員之中很受歡迎. 而全國高中協會聯合會建議, 在身體運動之前, 期間及之後不要混合著水一起飲用.
而且, 能量飲料經常會添加的成分瓜拿納, 已經列入國家大學體育協會 (NCAA) 的禁藥清單, 這在他們的網站上可以找到.
希金斯博士, 這位休斯頓的運動心臟病專家說, 有個周日早上在街上雜貨店購物時, 他看到一位女士拿著十二瓶裝的紅牛 (Red Bull). 一位大約十一歲的小男孩應該是他的兒子, 穿著足球裝備站在她旁邊.
他們在櫃檯前排隊等著結帳.
"他們正在對話, 小男孩說 '額, 是, 我們今天上半場應該會表現得很好, 因為我們有紅牛', 所以我想, 哦, 我們這一代是橘子, 香蕉, 水和果汁, 他們現在是能量飲料" 希金斯博士說.
"這一幕告訴我, 那位媽媽顯然不知道能量飲料不像是橘子, 香蕉甚至果汁" 他說 "那是完全不一樣的野獸, 而這部份正是一般人弄不清楚的地方."
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